Фес

Фес очарова и впечатлява като духовна, културна и интелектуална столица на Мароко, където невероятно сложната медина Фес ел-Бали, съдържаща над 9400 тесни улички (световно наследство на ЮНЕСКО и най-голямата градска зона без автомобили в света), съхранява практически непроменена средновековна ислямска цивилизация, известните кръгли каменни багрилни казани на Chouara Tannery, пълни с многоцветни естествени багрила, разпръскват ярки дъги по панорамите на работниците по хълмовете, а тежко натоварените магарета и ръчни колички, които се движат по проходи с ширина едва два метра, остават основният начин за превоз на стоки по уличките, чието основно разположение се е променило малко за повече от 1000 години, докато традиционните занаятчии коват медни купи, тъкат коприна на дървени станове и бродират кожа, използвайки техники, предадени от поколение на поколение. Един от най-големите градове в Мароко (около 1,3 милиона души), основан през 789 г. от Идрис I, остава интелектуалното и религиозно сърце на кралството – университетът и джамията Ал Карауине (основани през 859 г., признати от Гинес за най-старите непрекъснато действащи университети в света, издаващи дипломи) обучават ислямски учени от над 1000 години, красивите коранически училища (мадраси) с мозайки от зелий и издълбани кедрови дървета преподават рецитиране на Корана, а гордите аристократични семейства от Фес съхраняват изтънчените традиции в скрити дворцови риади с дворове с фонтани зад необозначените врати на медината.

Зашеметяващата медина Фес ел-Бали (включена в списъка на ЮНЕСКО, с около 156 000 души, живеещи в стените на средновековния град) напълно смайва неподготвените посетители: да се изгубиш напълно е напълно неизбежно в над 9400 криволичещи коридора, където дори подробните карти се оказват безполезни. Наемането на официални гидове (около 200-400 MAD за половин ден) е силно препоръчително, за да се ориентирате от монументалната врата Баб Бу Джелуд с синьо-зелени керемиди до скритите съкровища, включително кръглите каменни съдове за боядисване на кожа в Chouara Tannery, където кожарите стоят по колене в естествени бои на базата на гълъбови екскременти (гледани от терасите на околните магазини, които натискат за покупка на кожа), изящната геометрична мозайка на фонтана Nejjarine и руините на гробниците Merinid на върха на хълма, откъдето се разкрива зашеметяваща панорама на залеза над безкрайното море от теракотени покриви и минарети на медината. Все пак Фес определено възнаграждава онези, които са готови да приемат хаоса и да понасят интензивния натиск на търговците: специализираните сукове за керамика продават сложни ръчно рисувани керамични изделия с традиционни за Фес синьо-бели мотиви, металурзите изковават месингови листове в орнаментирани лампи, като ритмичното чукане се разнася из покритите пазари, а скритите фондуци (традиционни каравансараи с вътрешни дворове) приютяват тъкачи на килими, които създават геометрични берберски мотиви на вертикални станове.

Изящната Ал Атарин Мадраса (вход около 20 MAD) и по-голямата Бу Инания Мадраса (подобна) показват геометрични мозайки от зелидж, издълбани екрани от кедър и калиграфски мазилки, представляващи ислямското декоративно изкуство в абсолютен разцвет. Изисканата култура на хранене празнува отличителната кухня на Фас: пастила (сладко-солено слоесто фило пай, традиционно пълнено с гълъбово месо, бадеми и канела), бавно печено агнешко мечуи и любопитната фасска специалитет от маслинени костилки, опушени с билки. Огромните златни врати на Кралския дворец блестят само за външни снимки (няма достъп за туристи, тъй като е действаща кралска резиденция), докато историческият Мелах (еврейският квартал) съхранява синагоги и гробище на хълма, датиращо от времето, когато Фес е бил дом на процъфтяваща сефарадска общност преди емиграцията в средата на 20-ти век.

Посетете града през март-май или октомври-ноември, когато температурите са между 15 и 28 °C, идеални за разходки из медината – през лятото, от юни до август, жегата достига 30-40 °C, което прави вътрешните коридори на медината без въздух наистина задушни и опасни. С толкова автентична средновековна атмосфера, че граничи с прекаленото, с гидове, които търсят комисионни и се появяват на всяка крачка, въпреки категоричните откази, и с мултисензорна атака (легендарната преобладаваща миризма на кожа в кожарските работилници, призиви за молитва, ехо от десетки джамии, аромати на подправки, викове на търговци, трафик на магарета), Фес предлага най-интензивното, предизвикателно и автентично преживяване в медината на Мароко – по-автентично средновековно от Маракеш, по-объркващо от всяко друго място в Мароко и в крайна сметка по-възнаграждаващо за тези, които имат търпение и толерантност към хаоса.