Фес

Фес омагьосва и завладява като духовна, културна и интелектуална столица на Мароко, където невероятно сложната медина Фес ел-Бали с над 9400 тесни алеи (обект на ЮНЕСКО и най-голямата градска зона без автомобили в света) съхранява почти непроменена средновековна ислямска цивилизация. Известната кожарница Шуара с нейните кръгли каменни вани за боядисване, пълни с многоцветни естествени багрила, разпръсква живи дъги пред погледа на работниците по хълма, а натоварените магарета и ръчни колички, навигиращи през проходи, едва широки два метра, остават основният начин за придвижване на стоки през улици, чието оформление се е променило малко за над 1000 години. Традиционни занаятчии коват медни купи, тъкат коприна на дървени станове и бродират кожа, използвайки техники, предавани през поколенията.

Един от най-големите градове в Мароко (около 1,3 милиона души), основан през 789 г. сл. Хр.

от Идрис I, остава интелектуалното и религиозно сърце на кралството – университетът Ал-Карауин и джамийският комплекс (основан през 859 г. сл. Хр., признат от Гинес за най-старото постоянно действащо образователно заведение в света) са обучавали ислямски учени повече от хилядолетие.

Красиви коранични училища (медресета) с мозайки зелидж и резбован кедър учат на рецитиране на Корана, а горди аристократични семейства от Фес пазят изискани традиции в скрити дворцови риади с дворове с фонтани зад необозначени врати в медината. Поразяващата медина Фес ел-Бали (в списъка на ЮНЕСКО, с приблизително 156 000 души, живеещи в стените ѝ в ежедневен средновековен градски бит) напълно съкрушава неподготвените посетители: цялостното изгубване е абсолютно неизбежно в 9400-те криволичещи пасажа, където дори подробните карти се оказват безполезни. Наемането на официални гидове (около 18 €–37 € / 195 марокански дирхама–400 марокански дирхама за половин ден) е силно препоръчително за навигиране от монументалната порта Баб Бу Джелуд със сини и зелени плочки до скрити съкровища, включително кожарницата Шуара, където работниците стоят до колене в естествени багрила на основата на гълъбови екскременти (гледа се от терасите на околните магазини, които притискат за покупки на кожа), изящния фонтан Неджарин с геометрични мозайки и руините на гробниците на Меринидите на върха на хълма, предлагащи зашеметяващи панорами при залез над безкрайното море от теракотени покриви и минарета.

И все пак Фес възнаграждава онези, които са готови да приемат хаоса и да толерират интензивния натиск на търговците: специализирани сукове за керамика продават сложни ръчно рисувани изделия в традиционните за Фес синьо-бели шарки, металообработчици коват месингови листове в орнаментирани лампи, изпращайки ритмично чукане през покритите пазари, а скрити фондуци (традиционни кервансараи с вътрешни дворове) приютяват тъкачи на килими, създаващи геометрични берберски шарки на вертикални станове. Изящното медресе Ал-Атарин (около 1,8 € / 19 марокански дирхама вход) и по-голямото медресе Бу Инания показват геометрични мозайки зелидж, резбовани кедрови паравани и калиграфски мазилки, представляващи върха на ислямските декоративни изкуства. Изисканата кулинарна култура празнува характерната кухня на Фес: пастила (сладко-солено многослойно фило тесто, традиционно пълнено с гълъбово месо, бадеми и канела), бавно печено агнешко мешуи и любопитния специалитет от маслинови костилки, пушени с билки.

Известните златни врати на масивния Кралски дворец блестят само за външни снимки (няма достъп за туристи, тъй като е активна кралска резиденция), докато историческият Мелах (Еврейският квартал) съхранява синагоги и гробище на хълма, датиращи от времето, когато Фес е приютявал процъфтяваща сефарадска общност преди емиграцията в средата на 20-ти век. Посетете през март-май или октомври-ноември за комфортни температури от 15-28°C, идеални за разходки в медината – лятото от юни до август носи брутални горещини от 30-40°C, което прави задушните вътрешни проходи на медината наистина потискащи и опасни. Със средновековна атмосфера, толкова автентична, че граничи с непосилното, гидове, търсещи комисионни, появяващи се на всяка крачка въпреки твърдите откази, и мултисензорна атака (легендарната завладяваща миризма на кожа в кожарниците, призиви за молитва, ехтящи от десетки джамии, аромати на подправки, викове на търговци, трафик на магарета), Фес предоставя най-интензивното, предизвикателно и автентично преживяване в медина в Мароко – по-истински средновековно от Маракеш, по-объркващо от всяко друго място в страната и в крайна сметка по-възнаграждаващо за тези с търпение и толерантност към хаоса.