Turin

Turin očarava kao najelegantniji i najsloženije podcijenjen grad Italije, gdje se veličanstvene kraljevske palače dinastije Savoja protežu uz skladne barokne trgove, Egipatski muzej čuva drugu najbolju zbirku na svijetu nakon one u Kairu s 30.000 neprocjenjivih artefakata, a povijesni kafići u stilu secesije poslužuju bicerin (slatko od slojeva kave, čokolade i vrhnja izumljeno ovdje u Torinu), a snježne Alpe pružaju dramatičnu pozadinu za 18 kilometara elegantnih renesansnih arkada u kojima se nalaze luksuzne trgovine. Ovaj profinjeni glavni grad Pijemonta (oko 856.000 stanovnika, četvrti najveći grad u Italiji) izvanredno se preobrazio iz prvog talijanskog glavnog grada nakon ujedinjenja (1861.–1865.) i Fiatove industrijske moći u kulturno odredište – 18 kilometara elegantnih baroknih i neoklasičnih arkada omogućuje šetnju zaštićenu od vremenskih neprilika tijekom cijele godine, tajanstveni Turinski pokrov privlači katoličke hodočasnike koji traže Kristov pokrov za pokapanje (rijetko izložen, smješten u katedrali), a domaćinstvo Zimskih olimpijskih igara 2006. potaknulo je značajnu urbanu regeneraciju koja je podigla međunarodni ugled Torina.

Izvanredni Egipatski muzej (Museo Egizio) (ulaznica 18 €, otvoren ponedjeljkom od 9 do 14, utorak–nedjelja 9–18:30) zaista parira Kairu s više od 30.000 artefakata, uključujući netaknute grobove, iznimno dobro očuvane mumije, sarkofage i poznati Papirus kraljeva koji navodi faraonske dinastije – zbirka svjetske klase za koju je potrebno najmanje 2–3 sata, dok ikonična toranj Mole Antonelliana u Torinu, prepoznatljiv po aluminijskoj kupoli visokoj 167 metara (očekujte otprilike 13 € za Muzej filma, 17 €–20 € za kombiniranu ulaznicu za muzej + panoramski lift, ovisno o kanalu i sezoni) nudi prostrane alpske panorame s vidikovca i domaćin je Talijanskog nacionalnog muzeja filma koji slavi talijansku filmsku baštinu interaktivnim izložbama unutar veličanstvene dvorane nalik hramu. Raskošna Kraljevska palača (Palazzo Reale, 15 €, zatvoreno ponedjeljkom) i srednjovjekovni Palazzo Madama (10 €) prikazuju veličanstvenost dinastije Savojskih sa zlatnim plesnim dvoranama, prijestoljnim dvoranama i oružarnicama koje odražavaju ulogu Torina kao prijestolnice Kraljevine Sardinije, dok spektakularni kompleks palače Venaria Reale (12 km sjeverno, ulaznica oko 20 €, UNESCO-va svjetska baština) parira Versaju arhitektonskim razmjerom s prostranom Dvoranom Diane i prostranim baroknim vrtovima. Ipak, Torino zaista iznenađuje svojom strastvenom kulturom čokolade – legendarnim povijesnim kafićima, uključujući Caffè Mulassano (od 1907.), atmosferični Al Bicerin (od 1763.) i raskošni Baratti & Milano (od 1875.) poslužuju čokoladu gianduja s lješnjakom (izumljenu u Torinu kada su nestašice kakaa navele pjemontske slastičare da je pomiješaju s lokalnim lješnjacima, stvarajući tako svjetski poznati namaz) i prepoznatljivi napitak bicerin u zapanjujućim interijerima Belle Époque s lusterima, mramorom i ogledalima.

Prefinjena kulinarska scena uzdiže tradicionalnu piemontsku kuhinju: vitello tonnato (tanki plošci hladne teletine s kremastim umakom od tune), agnolotti dal plin (sitne, ručno oblikovane tjestenine s mesnom nadjevom), brasato al Barolo (govedina pirjana satima u prestižnom vinu Barolo), bagna cauda (topli umak za umakanje od inćuna i češnjaka, zimski specijalitet) i nevjerojatno skupe bijele tartufe iz obližnje Albe (sezona tartufa traje od listopada do prosinca, cijena od 200 €/100 g naribanog tartufa preko svježe tjestenine). Automobilsko naslijeđe Torina i dalje je vidljivo u bivšim Fiatovim tvornicama pretvorenim u kulturne prostore te u sveobuhvatnom Nacionalnom muzeju automobila (Museo Nazionale dell'Automobile, 15 €), koji slavi povijest talijanskog dizajna automobila. Omiljena kultura aperitiva posebno cvjeta u četvrti Quadrilatero Romano – naručite bilo koji napitak od 18 do 21 sat po cijeni od 8 do 12 €a, a konobari donose obilne švedske stolove s tjesteninom, rižotom, povrćem i focacciom, što putnicima s ograničenim proračunom može poslužiti umjesto večere.

Praktični jednodnevni izleti automobilom ili vlakom vode do prestižne vinske regije Langhe (1,5 sat) na kušanje vina Barolo i Barbaresco u obiteljskim vinarijama, dramatičnog samostana Sacra di San Michele (45 minuta) smještenog na planinskom grebenu koji je nadahnuo Umberta Eca za roman Ime ruže te do Albe, prijestolnice tartufa, tijekom jesenske berbe. Posjetite od rujna do studenog zbog ugodne klime od 15 do 25 °C, koja se poklapa sa spektakularnom sezonom bijelog tartufa i jesenskom žetvom, ili od ožujka do svibnja zbog proljetne topline i procvjetalih parkova, izbjegavajući vrućinu u srpnju i kolovozu kada su mještani na godišnjem odmoru. s iznimno povoljnim cijenama (70 €–120 € dnevno lako pokriva putovanje srednje klase), nevjerojatno podcijenjenim statusom bez ogromnih gužvi u Veneciji, Firenci i Rimu, elegantnim arkadama koje omogućuju šetnju po kiši, pogledom na Alpe po vedrim danima, autentičnom baštinom čokolade, povoljnim aperitivima, egipatskom zbirkom svjetske klase i sofisticiranom piemontskom kulturom koja se razlikuje od stereotipa južne Italije, Turin pruža profinjenu sjevernoitalsku sofisticiranost koja spaja kraljevsku veličanstvenost Savojske dinastije, industrijsku baštinu, opsesiju čokoladom i kulinarsku izvrsnost, što ga čini vjerojatno najvećim talijanskim gradom koji je najnepravednije zanemaren i zaslužuje puno veću prepoznatljivost.