Torino

Torino očarava kao najelegantniji i najsofisticiranije podcijenjen grad u Italiji, gdje veličanstvene kraljevske palače dinastije Savoja nižu harmonične barokne trgove, Egipatski muzej udomljuje drugu najbolju zbirku na svijetu nakon Kaira s 30.000 neprocjenjivih artefakata, povijesne kavane u stilu Art Nouveau poslužuju bicerin (slojevito piće od čokolade, kave i vrhnja izumljeno upravo ovdje u Torinu), a snijegom prekrivene Alpe pružaju dramatičnu pozadinu za 18 kilometara elegantnih renesansnih arkada koje zaklanjaju luksuzne trgovine. Ova profinjena prijestolnica Pijemonta (oko 856.000 stanovnika, četvrti po veličini grad u Italiji) izvanredno se transformirala iz prve talijanske prijestolnice nakon ujedinjenja (1861.–1865.) i Fiatovog industrijskog središta u kulturnu destinaciju — 18 kilometara elegantnih baroknih i neoklasičnih arkada omogućuje šetnju zaštićenu od vremenskih prilika tijekom cijele godine, tajanstveno Torinsko platno privlači katoličke hodočasnike koji traže Kristov pokrov (smješten u Torinskoj katedrali, obično nije vidljiv osim tijekom rijetkih javnih izlaganja), a domaćinstvo Zimskih olimpijskih igara 2006. potaknulo je značajnu urbanu regeneraciju koja je podigla međunarodni profil Torina.

Izniman Museo Egizio, Egipatski muzej (ulaznica 15 EUR, otvoren ponedjeljkom 9–14, utorak–petak i nedjelja 9–18:30, subota 9–20), istinski parira Kairu s oko 40.000 artefakata (od kojih je oko 3.300 izloženo), uključujući netaknute grobnice, izvanredno očuvane mumije, sarkofage i slavni Papirus kraljeva koji navodi dinastije faraona — zbirka svjetske klase koja zahtijeva minimalno 2-3 sata, dok kultna torinska Mole Antonelliana s prepoznatljivim tornjem od 167 metara s aluminijskom kupolom (Muzej kinematografije 18 EUR, panoramsko dizalo oko 9 EUR ili kombinirano oko 23 EUR; zatvoreno utorkom, radno vrijeme 9:00–19:00) nudi prekrasne alpske panorame s vidikovca i udomljuje Nacionalni muzej kinematografije Italije koji slavi talijansku filmsku baštinu s interaktivnim izlošcima unutar visoke dvorane nalik hramu. Raskošna Kraljevska palača (Palazzo Reale, 15 EUR, zatvorena srijedom) i srednjovjekovna Palazzo Madama (10 EUR) prikazuju sjaj dinastije Savoja s pozlaćenim plesnim dvoranama, prijestolnim dvoranama i oružarnicom koja odražava ulogu Torina kao prijestolnice Kraljevine Sardinije, dok spektakularni kompleks palače Venaria Reale (12 km sjeverno, puna ulaznica oko 20 EUR, UNESCO-va svjetska baština) parira Versaillesu u arhitektonskom mjerilu s golemom Dianinom dvoranom i prostranim baroknim vrtovima. Ipak, Torino istinski iznenađuje svojom strastvenom kulturom čokolade — legendarne povijesne kavane uključujući Caffè Mulassano (od 1907.), atmosferski Al Bicerin (od 1763.) i pozlaćeni Baratti & Milano (od 1875.) poslužuju gianduja čokoladu s lješnjacima (izumljenu u Torinu kada je nestašica kakaovca navela pijemontske čokoladare da čokoladu dopune lokalnim lješnjacima, stvorivši svjetski poznati namaz) i prepoznatljivo piće bicerin u zadivljujućim interijerima Belle Époque s lusterima, mramorom i ogledalima.

Rafinirana gastronomska scena uzdiže tradicionalnu pijemontsku kuhinju: vitello tonnato (tanko narezana hladna teletina s kremastim umakom od tune), agnolotti dal plin (sitna ručno rađena tjestenina s mesnim punjenjem), brasato al Barolo (govedina pirjana satima u prestižnom vinu Barolo), bagna cauda (topli umak od inćuna i češnjaka, zimski specijalitet) i nevjerojatno skupi bijeli tartufi iz obližnje Albe (sezona tartufa od listopada do prosinca, 200+ EUR/100g naribanih preko svježe tjestenine). Torinska automobilska baština ostaje vidljiva u bivšim Fiatovim tvornicama pretvorenim u kulturne prostore i sveobuhvatnom Museo Nazionale dell'Automobile (15 EUR) koji slavi povijest talijanskog dizajna automobila. Omiljena kultura aperitiva cvjeta posebno u četvrti Quadrilatero Romano — naručite bilo koje piće za 8-12 EUR između 18:00 i 21:00 i konobari donose izdašne švedske stolove s tjesteninom, rižotom, povrćem i focacciom, što potencijalno može zamijeniti večeru za putnike koji paze na proračun.

Praktični jednodnevni izleti automobilom ili vlakom vode do prestižne vinske regije Langhe (1,5 sat) za kušanje Barola i Barbaresca u obiteljskim vinarijama, dramatične opatije Sacra di San Michele (45 minuta) smještene na planinskom obronku koja je inspirirala Umberta Eca za Ime ruže, te Albe, prijestolnice tartufa, tijekom jesenske sezone berbe. Posjetite od rujna do studenog zbog ugodnog vremena od 15-25°C koje se podudara sa spektakularnom sezonom bijelih tartufa i jesenskom berbom, ili od ožujka do svibnja zbog proljetne topline i rascvjetanih parkova, izbjegavajući srpanjske i kolovoške vrućine kada su mještani na odmoru. Uz primjetno pristupačne cijene (70-120 EUR/dan udobno pokriva putovanje srednje klase), izrazito podcijenjen status bez gužvi Venecije/Firence/Rima, eleganciju arkada koja omogućuje šetnju zaštićenu od kiše, Alpe vidljive u vedrim danima, istinsku baštinu čokolade, povoljne aperitive, svjetsku egipatsku zbirku i sofisticiranu pijemontsku kulturu različitu od stereotipa južne Italije, Torino pruža profinjenu sjevernotalijansku sofisticiranost spajajući kraljevski sjaj Savoje, industrijsku baštinu, opsesiju čokoladom i kulinarsku izvrsnost, čineći ga vjerojatno najnepravednije zanemarenim velikim gradom u Italiji koji zaslužuje daleko više priznanja.