Fez

Fez Marokkó spirituális, kulturális és szellemi fővárosaként egyszerre bűvöl el és taglóz le: a hihetetlenül szövevényes Fes el-Bali medina több mint 9400 szűk sikátorával (UNESCO Világörökség és a világ legnagyobb autómentes városi övezete) szinte változatlanul őrzi a középkori iszlám civilizációt. A híres Chouara cserzőműhely tarka, természetes festékekkel teli kerek kőfestőkádjai vibráló szivárványt varázsolnak a domboldali munkások panorámájába, a málhás szamarak és kézikocsik pedig a alig két méter széles átjárókban ma is az áruszállítás elsődleges eszközei. A sikátorok alaprajza több mint 1000 éve alig változott, miközben a hagyományos kézművesek generációkon át öröklődő technikákkal kalapálják a réztálakat, szövik a selymet fa szövőszékeken és hímzik a bőrt.

Marokkó egyik legnagyobb városa (kb. 1,3 millió lakos), amelyet 789-ben alapított I. Idrísz, továbbra is a királyság intellektuális és vallási szíve – az Al Quaraouiyine Egyetem és Mecset komplexum (alapítva 859-ben, a Guinness szerint a világ legrégebbi, folyamatosan működő oktatási intézménye) több mint 1000 éven át képezte az iszlám tudósokat.

A zellij csempékkel és faragott cédrusfával díszített gyönyörű korániskolákban (madraszákban) ma is tanítják a Korán recitálását, a büszke fasszi arisztokrata családok pedig jelöletlen medina-ajtók mögötti, szökőkutas udvarú, rejtett palotaszerű riádokban őrzik finom hagyományaikat. A megdöbbentő Fes el-Bali medina (UNESCO-listás, kb. 156 000 ember él a falak között a mindennapi középkori városi szövetben) teljesen letaglózza a felkészületlen látogatót: a több mint 9400 kanyargós folyosón a teljes eltévedés elkerülhetetlen, ahol még a részletes térképek is haszontalannak bizonyulnak.

Erősen ajánlott hivatalos idegenvezető fogadása (kb. 6817 Ft–14 013 Ft / MAD 195–MAD 400 egy félnapra), hogy elnavigáljon a monumentális, kék-zöld csempés Bab Bou Jeloud kaputól az olyan rejtett kincsekig, mint a Chouara cserzőműhely kőedényei, ahol a bőrmunkások térdig állnak a galambürülék-alapú természetes festékekben (a kilátás a környező üzletek teraszairól nyílik, ahol bőráruk vásárlására ösztönöznek), a díszes Nejjarine-kút geometrikus mozaikjai, vagy a dombtetőn lévő romos Merinida-sírok, amelyek lenyűgöző naplementés panorámát nyújtanak a medina végtelen terrakotta tető- és minarettengerére. Fez azonban bőségesen megjutalmazza azokat, akik hajlandóak befogadni a káoszt és elviselni a kereskedők intenzív nyomását: a specializált fazekas szukok hagyományos fezi kék-fehér mintás, kézzel festett kerámiákat árulnak, a fémművesek ritmikus kalapálása visszhangzik a fedett piacokon, a rejtett fondoukokban (hagyományos karavánszerájok belső udvarral) pedig szőnyegszövők készítenek geometrikus berber mintákat függőleges szövőszékeken.

Az exkluzív Al Attarine madrasza (kb. 682 Ft / MAD 19 a belépő) és a nagyobb Bou Inania madrasza (hasonló ár) az iszlám díszítőművészet csúcsát képviselik geometrikus zellij csempéikkel, faragott cédrusrácsaikkal és kalligrafikus stukkóikkal. A kifinomult étkezési kultúra a jellegzetes fasszi konyhát ünnepli: a pastillát (édes-sós réteges tészta, hagyományosan galambhússal, mandulával és fahéjjal töltve), a lassan sült mechoui bárányt és a különleges, gyógynövényekkel füstölt olívamagot.

A hatalmas Királyi Palota híres aranykapui csak kívülről fotózhatók (turisták nem léphetnek be, mivel aktív királyi rezidencia), míg a történelmi Mellah (zsidó negyed) zsinagógákat és egy domboldali temetőt őriz abból az időből, amikor Fez virágzó szefárd közösségnek adott otthont a 20. század közepi emigráció előtt. A látogatást március-májusra vagy október-novemberre érdemes tervezni a kellemes 15-28°C-os hőmérséklet miatt, ami ideális a medinai barangoláshoz – a június-augusztusi nyár brutális 30-40°C-os hőséget hoz, ami a medina levegőtlen belső járatait fojtogatóvá és veszélyessé teszi.

Olyan hiteles középkori hangulatával, amely már-már nyomasztó, a határozott elutasítás ellenére is minden sarkon felbukkanó, jutalékra vadászó „vezetőkkel” és a többérzékszervi ostrommal (a cserzőműhelyek legendásan átható bőrszaga, a tucatnyi mecsetből visszhangzó imára hívás, fűszerillatok, kereskedők kiabálása, szamárforgalom) Fez Marokkó legintenzívebb, legnagyobb kihívást jelentő és leghitelesebb medina-élményét nyújtja – eredetibb középkori hangulatú, mint Marrákes, zavarba ejtőbb, mint bárhol máshol Marokkóban, és végső soron kifizetődőbb azoknak, akik türelemmel és toleranciával viseltetnek a káosz iránt.