Fez

Fez, Marokkó szellemi, kulturális és intellektuális fővárosa, elbűvölő és lenyűgöző hely, ahol a hihetetlenül bonyolult Fes el-Bali medina több mint 9400 keskeny sikátorral (az UNESCO világörökség része és a világ legnagyobb autómentes városi övezete) gyakorlatilag változatlanul őrzi a középkori iszlám civilizációt. a híres Chouara Tannery kör alakú kőfestőedényei, amelyek többszínű természetes festékekkel vannak tele, élénk szivárványokat vetnek a domboldalon dolgozó munkások panorámájára, és a nehezen megrakott szamarak és kézi kocsik, amelyek alig két méter széles utakon közlekednek, továbbra is az áruk szállításának elsődleges módját jelentik az utcákban, amelyek alapvető elrendezése alig változott az elmúlt 1000 évben, míg a hagyományos kézművesek réz tálakat kalapálnak, selymet szőnek fa szövőszéken, és bőrre hímeznek generációkon át öröklődő technikákkal. Marokkó egyik legnagyobb városa (körülbelül 1,3 millió lakos), amelyet 789-ben Idris I.

alapított, továbbra is a királyság szellemi és vallási központja – az Al Quaraouiyine Egyetem és mecsetkomplexum (859-ben alapították, a Guinness a világ legrégebbi, folyamatosan működő, diplomát adó egyetemeként ismeri el) több mint 1000 éve képez iszlám tudósokat, gyönyörű korániskolák (madrasák) zellij csempével és faragott cédrusfával tanítják a Korán recitálását, és a büszke fassi arisztokrata családok megőrzik a kifinomult hagyományokat rejtett palotás riadokban, jelöletlen medina ajtók mögötti szökőkutas udvarokkal. A lenyűgöző Fes el-Bali medina (az UNESCO listáján szereplő, körülbelül 156 000 ember él a falakon belül a középkori városi szövetben) teljesen elkápráztatja a felkészületlen látogatókat: teljesen eltévedni teljesen elkerülhetetlen a több mint 9400 kanyargós sikátorban, ahol még a részletes térképek is haszontalanok, ezért hivatalos idegenvezető (kb. 200-400 MAD fél napra) igénybevétele erősen ajánlott, hogy eljussunk a monumentális kék-zöld csempés Bab Bou Jeloud kaputól a rejtett kincsekig, köztük a Chouara Tannery kör alakú kőfestő edényeihez, ahol a bőrmunkások térdig érő galambürülék-alapú természetes festékekben állnak (a környező üzletek teraszáról nézve, ahol bőrtermékek vásárlására ösztönöznek), a Nejjarine-kút bonyolult geometrikus mozaikcsempézését, valamint a dombtetőn álló romos Merinid-sírokat, ahonnan lenyűgöző naplemente panoráma nyílik a medina végtelen terrakotta tetőinek és minaretjeinek tengerére.

Fez azonban mindenképpen megjutalmazza azokat, akik hajlandóak elfogadni a káoszt és tolerálni a kereskedők intenzív nyomását: a speciális kerámia soukok bonyolult, kézzel festett kerámiákat árulnak hagyományos fez-i kék-fehér mintákkal, a fémmunkások rézlemezeket kalapálnak díszes lámpákká, és ritmikus kalapálásuk visszhangzik a fedett piacokon, a rejtett fondoukok (hagyományos karavánszerájok belső udvarokkal) pedig szőnyegszövőket fogadnak, akik függőleges szövőszéken geometrikus berber mintákat készítenek. A gyönyörű Al Attarine Madrasa (belépőjegy körülbelül 20 MAD) és a nagyobb Bou Inania Madrasa (hasonló) geometrikus zellij csempefalakat, faragott cédrusparavánokat és kalligrafikus vakolatokat mutat be, amelyek az iszlám dekoratív művészetek abszolút csúcspontját képviselik. A kifinomult étkezési kultúra a jellegzetes fassi konyhát ünnepli: pastilla (édes-sós réteges filo tészta, amelyet hagyományosan galambhússal, mandulával és fahéjjal töltenek meg), lassan sült mechoui bárány és a furcsa fassi specialitás, a fűszerekkel füstölt olajbogyó magok.

A hatalmas királyi palota híres aranykapui csak külső fotózásra ragyognak (a turisták nem léphetnek be, mivel aktív királyi rezidencia), míg a történelmi Mellah (zsidónegyed) zsinagógákat és domboldali temetőt őriz, amelyek abból az időből származnak, amikor Fez virágzó szefárd közösségnek adott otthont a 20. század közepén történt kivándorlás előtt. Látogasson el március-május vagy október-november között, amikor a 15-28 °C-os hőmérséklet ideális a medinában való sétálgatáshoz – a nyári június-augusztusban a 30-40 °C-os hőség miatt a levegőtlen medina belső folyosói valóban fullasztóak és veszélyesek.

A középkori hangulat annyira hiteles, hogy szinte nyomasztó, a túravezetők minden sarkon felbukkannak, annak ellenére, hogy határozottan elutasítjuk őket, és több érzékszervünket is támadják (a cserzőműhelyek legendás, elviselhetetlen bűze, a több tucat mecsetből visszhangzó imára hívó hangok, a fűszerek illata, a kereskedők kiabálása, a szamárforgalom). Fez Marokkó legintenzívebb, legizgalmasabb és leghitelesebb medina-élményét nyújtja – hitelesebb középkori hangulattal, mint Marrákes, zavarosabb, mint bárhol máshol Marokkóban, és végső soron nagyobb élményt nyújt azoknak, akik türelmesek és toleránsak a káosszal szemben.