Lyon

Lyon Franciaország gasztronómiai fővárosaként örvendezteti meg a látogatókat, ahol titkos traboules (fedett átjárók) hálózzák be a reneszánsz Vieux Lyon városrészt, a dombtetőn álló Fourvière-bazilika fehér kupolái a Rhône és a Saône folyók összefolyását figyelik, és a hagyományos bouchons éttermek a Lyonnaise konyhát szolgálják fel, amelyet évszázadok alatt tökéletesítettek, kockás terítős asztalok meghittségében. Franciaország harmadik legnagyobb városa (515 000 lakos; 2,3 millió a nagyvárosi területen) 2000 év történelmét ötvözi: a római Lugdunum amfiteátruma, ahol Claudius császár született, a középkori és reneszánsz selyemkereskedelem gazdagsága, amely Vieux Lyon építészeti kincseit és a Croix-Rousse szövőnegyedet hozta létre, valamint a Rhône és a Saône folyók találkozásánál fekvő Confluence kerület avantgárd kortárs építészetének modern dinamizmusa. A traboules – körülbelül 500 fedett átjáró, amelyet eredetileg a selyemipari munkások (canuts) számára hoztak létre, hogy rossz időben is szállíthassák a szövetet – ma hangulatos rövidítéseket kínálnak az udvarokon és lépcsőházakon keresztül; körülbelül 40-80 közülük továbbra is nyilvános és ingyenesen bejárható Vieux Lyonban és Croix-Rousse-ban, ahol megcsodálhatjuk a reneszánsz építészetet és a környék életét.

A Fourvière-bazilika neobizánci fehér kupolái és arany Szűz Mária-szobra 130 méterrel a város felett magasodnak, teraszáról panorámás kilátás nyílik, míg a szomszédos, i. e. 15-ből származó római színházak (ingyenes belépés) nyáron a Nuits de Fourvière zenei és színházi fesztiváloknak adnak otthont.

Lyon lelke azonban az ételekben rejlik – a bouchons (hagyományos lyoni bisztrók piros kockás terítékkel) kiadós regionális ételeket szolgálnak fel, mint például andouillette bélkolbász, quenelles de brochet csukagombóc Nantua rákmártással, cervelle de canut sajtmártással, saladier lyonnais vegyes húsokkal és tarte praline rózsaszín briós mandulakrémmel, míg a Les Halles de Lyon Paul Bocuse fedett piac (Lyon legendás séfjéről elnevezve) St. Marcellin sajttal, Bresse csirkével, charcuterie-vel és osztrigabárokkal csábít. A város közel 20 Michelin-csillagos étteremmel büszkélkedhet, köztük Paul Bocuse legendás L'Auberge du Pont de Collonges éttermével, amely 1965 és 2019 között 3 Michelin-csillaggal rendelkezett, jelenleg pedig 2 csillaggal, és Bocuse 2018-as elhalálozása után is folytatja a klasszikus konyhát, továbbra is a gasztronómiai kiválóságot képviselve.

A két folyó közötti Presqu'île-félszigeten találhatóak a bevásárlóutcák, a Place Bellecour hatalmas vörös agyag tér (Európa egyik legnagyobbja), a Hôtel de Ville és a Place des Terreaux Bartholdi-kútja. A Musée des Confluences (5070 Ftó) a folyók találkozásánál található avantgárd dekonstruktivista acél-üveg épületben található, amely a természettudományt, az antropológiát és a tudományt mutatja be. A Croix-Rousse kerület meredek dombokon terül el, amelyeket „a dolgozó dombnak” (szemben a Fourvière „imádkozó dombjával”) neveznek, bohém kávézók, kézműves üzletek és megőrzött átjárók találhatók itt, amelyek a canuts örökségét őrzik, ahol a 19.

századi felkelések a munkások jogaiért küzdöttek. A múzeumok között megtalálható a Musée des Beaux-Arts, egy egykori bencés kolostorban (Franciaország második legszebb művészeti múzeuma a Louvre után), ahol Rubens, Rembrandt és az impresszionisták művei láthatók, valamint az Institut Lumière, amely a mozi 1895-ös születési helyét ünnepli, ahol a Lumière testvérek feltalálták a cinématographe-ot. Vieux Lyon reneszánsz és középkori utcái Franciaország legnagyobb reneszánsz negyedét alkotják, míg Part-Dieu felhőkarcolója, amelynek beceneve „a ceruza”, a modern üzleti negyedet jelzi.

Látogasson el március-május vagy szeptember-október között, amikor a 12-22 °C-os időjárás ideális a Saône rakpartján vagy a Rhône új fejlesztései mentén történő sétákhoz. Párizsból TGV-vel mindössze 2 óra alatt elérhető, sétálható városrészek, ahol a traboules összeköti az egészet, UNESCO világörökségi elismerés, Párizssal vetekedő kivételes gasztronómiai kultúra, jelentősen alacsonyabb árakkal (31 200 Ft–50 700 Ft/nap, szemben Párizs 58 500 Ft feletti áraival), és a főváros turisztikai túlterheltségén túli autentikus francia kifinomultság. Lyon gasztronómiai paradicsomot, a római kortól a modern korig tartó történelmet és a lyoniak büszkeségét kínálja egy városban, amely feltalálta a mozit és tökéletesítette a jó étkezés művészetét.