Bordo

Bordo ir Francijas vīna galvaspilsēta un UNESCO iekļauts pilsētas arhitektūras šedevrs, kur 18. gadsimta neoklasicisma arhitektūra izvietota gar Garonas upes līkumu (tādēļ tā ieguvusi nosaukumu „Mēness osta”), vairāk nekā 7000 vīna ražošanas saimniecības (châteaux) izkaisītas apkārtējos vīna dārzu reģionos, ražojot dažus no pasaules labākajiem vīniem, un Miroir d'Eau atspoguļojošais baseins rada Instagram-perfektu simetriju Place de la Bourse. Šī Francijas dienvidrietumu pilsēta ar aptuveni 260 000 iedzīvotājiem un aptuveni 1,3 miljoniem iedzīvotāju plašākā metropoles teritorijā no industriālas ostas pārvērtās par kultūras galamērķi, pateicoties masveida gājēju zonu izveidei, Belle Époque fasāžu restaurācijai, eleganta moderna tramvaju sistēma, kas darbojas kopš 2003.

gada, un krastmalas atjaunošanai, kas tai 2015. gadā ieguva Eiropas labākā galamērķa titulu. Place de la Bourse eleganto 18.

gadsimta simetriju atspoguļo Eiropas lielākais ūdens spogulis (3450 m² sekla baseina, kas rada miglas efektu), bet Grand Théâtre neoklasicisma kolonnas un interjera greznība iedvesmoja Parīzes Opéra Garnier. Tomēr Bordo dvēsele plūst no apkārtējiem vīna reģioniem — Saint-Émilion viduslaiku ciemats (30 km uz austrumiem, iekļauts UNESCO sarakstā) piedāvā pazemes kaļķakmens pagrabus, kurus izkalti mūki, un Merlot degustācijas tādos šatō kā Château Ausone, Médoc prestižajos īpašumos uz ziemeļiem no pilsētas (Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe) ražo leģendāros Cabernet dominējošos maisījumus no pieticīgiem līdz greznajiem šatō, Graves reģions ražo gan sarkanos, gan baltos vīnus, Sauternes ražo augstvērtīgus saldā vīnus, un Cité du Vin muzejs (22 €) izpēta globālo vīna kultūru, izmantojot interaktīvas ekspozīcijas, vīna reģionu izstādes un astotā stāva Belvédère degustāciju telpu ar panorāmas skatu uz pilsētu un iekļautu degustāciju. Vīna tūrisms plaukst — iznomājiet velosipēdus, lai izbraukātu Médoc vīna dārzus, rezervējiet pils ekskursijas un degustācijas (10 €–50 € atkarībā no prestiža) vai pievienojieties vīna ekskursijām ar gidu, apmeklējot 2–3 īpašumus.

Papildus vīnam, Bordo pārsteidz ar Darwin Eco-quarter pārveidoto militāro kazarmu, kurā atrodas bioloģiskā ēdnīca, skeitparks, pilsētas ferma un alternatīvi uzņēmumi, Bassins à Flot pārveidoto zemūdens bāzes Pirmā pasaules kara bunkuru, kurā tagad atrodas kultūras telpas un kāpšanas siena, un La Cité Miroir ielu mākslas rajonu. Pārtikas scena atspoguļo Francijas dienvidrietumu terroir — pīles konfītu, entrecôte à la bordelaise sarkanvīna mērcē, foie gras, svaigas austeres no tuvējās Arcachon līča un canelés (mazas karamelizētas smalkmaizītes ar rumu un vaniļu, kraukšķīgas ārpusē un krēmīgas iekšpusē, izgudrotas Bordo). Marché des Capucins segtā tirgus piedāvā produktus, sieru un vīnu, bet Rue Saint-Rémy apkārtnes bistro piedāvā autentiskas garšas.

Quai des Chartrons stiepjas gar upi ar antikvāru veikaliem un vīna tirgotāju vēsturiskajām noliktavām. Dienas ekskursijas ved uz Atlantijas krasta pludmalēm Cap Ferret austeru ciematos un sērferu iecienītajā Lacanau, Dune du Pilat (Eiropas augstākā smilšu kāpa, kas ir 110 metrus augsta un katru gadu mainās), Arcachon līča austeru fermās, kur piedāvā degustācijas ar vīnu, un piekrastes kūrortos. Apmeklējiet šo vietu no maija līdz oktobrim, kad laiks ir 18–28 °C, kas ir ideāls vīna degustācijām un terasēm upes krastā, lai gan septembrī vīnogu raža (vendanges) piešķir vīna dārziem īpašu burvību, kad vīnogu novācēji pilda grozus un gaisā virmo svētku noskaņa.

Ar 2 stundu TGV braucienu no Parīzes, kompaktu centru, kurā var pārvietoties kājām un kur tramvaji klusi slīd pa sliedēm, pasaules klases vīna degustācijām no budžeta līdz luksusa klasei un izsmalcinātu franču eleganci par cenām, kas ir zemākas nekā Parīzē (90 €–140 €/dienā pretstatā galvaspilsētas 150 € un vairāk), Bordo piedāvā izsmalcinātu pilsētas kultūru, vīna mīļotāju paradīzi un Francijas dienvidrietumu dvēseli, kas sakņojas terroir un vīnkopībā, kas gadsimtu gaitā ir pilnveidojusies līdz pilnībai.