Фес

Фес маѓепсува и надвладува како духовна, културна и интелектуална престолнина на Мароко, каде што неверојатно сложената медина Фес ел-Баљи, која содржи над 9.400 тесни улички (Светско наследство на УНЕСКО и најголема урбана зона без автомобили во светот), ја зачувува речиси непроменета средновековната исламска цивилизација, кружните камени корита за бојадисување во познатата кожеарница Чуара, исполнети со шарени природни бои, испрскуваат живописни виножита низ панорамата на работниците на ридот, а магаретата и рачните колички преполни со товар, кои се пробиваат низ пролази широки едвај два метри, остануваат главниот начин на кој стоките се движат низ улички чија основна структура малку се променила во последните 1.000 години, додека традиционалните занаетчии чукаат бакарни чинии, ткаат свила на дрвени разбои и везат кожа користејќи техники пренесувани од генерација на генерација. еден од најголемите градови во Мароко (околу 1,3 милиони жители), основан во 789 година од Идрис I, останува интелектуално и религиозно срце на кралството — комплексот на Универзитетот и џамијата Ал Карауијин (основан во 859 година, признат од Гинисовата книга на рекорди како најстар постојано работечки универзитет во светот што доделува дипломи) образувал исламски учени за повеќе од 1.000 години, убавите кур'ански училишта (медресета) со зелиџ плочки и изрезбан кедар предаваат рецитирање на Куранот, а гордите фаси аристократски семејства ги зачувуваат префинетите традиции во скриените палатни ријади со дворови со фонтани зад незначајни врати на медината. Огромната медина Фес ел-Баљи (впишана во списокот на УНЕСКО, во која околу 156.000 луѓе живеат во средновековна урбана структура зад ѕидините) целосно ги надминува подготвеноста на неподготвените посетители: целосно да се изгубите е сосема неизбежно во повеќе од 9.400 кривулести сокаци каде што дури и деталните мапи се бескорисни, топло се препорачува да ангажирате официјални водичи (околу 200-400 марокански дирхами за половина ден) за да се снајдете од монументалниот влез на портата Баб Бу Желуд, обложена со сино-зелени плочки, до скриените богатства, вклучувајќи ги кружните камени садови за бојадисување во Чоара, каде што кожерите стојат до колена во природни бои направени од гулабино измет (со поглед од терасите на околните продавници кои вршат притисок за купување кожа), сложените геометриски мозаични плочки на фонтаната Неџарин, и рушевините на гробиштата на Меридидите на врвот на ридот кои нудат неверојатни панорами на зајдисонце над бескрајното море од теракотни покриви и минарета на медината.

Сепак, Фез навистина ги наградува оние што се подготвени да го прифатат хаосот и да го поднесат силниот притисок од трговците: специјализираните сукови за керамика продаваат сложена рачно обоена керамика со традиционални фезанско-сино-бели шари, металопреработувачите ги удираат месингените листови за да направат украсни ламби, а ритмичното чукање одекнува низ покриените пазари, а скриените фондуци (традиционални каравансараи со внатрешни дворови) се домаќини на ткајачи на теписи кои создаваат геометриски берберски шари на вертикални разбои. Прекрасната медреса Ал Аттарин (влезница околу 20 марокански дирхами) и поголемата медреса Бу Инијанија (слична) прикажуваат геометриски зелиџи плочки, изрезбани прегради од кедар и калиграфски малтерски декорации кои ја претставуваат исламската декоративна уметност во нејзиниот апсолутен врв. Префинетата култура на храна ја слави карактеристичната фасиска кујна: пастила (слатка и солена пита со листови тесто, традиционално полнета со гускино месо, бадеми и цимет), бавно печено јагнешко месо мечуи и необичната фасиска специјалност од димени коски од маслинки со билки.

Познатите златни врати на масивниот Кралски дворец сјаат само за фотографирање однадвор (не е дозволен влез за туристи бидејќи е активна кралска резиденција), додека историската Мела (еврејска четврт) ги зачувува синагогите и гробиштата на падината кои датираат од времето кога Фес имал просперитетна сефардска заедница пред емиграцијата во средината на 20-тиот век. Посетете во периодот од март до мај или од октомври до ноември за пријатни температури од 15-28°C, идеални за шетање низ медина — летото (јуни-август) носи брутална жештина од 30-40°C, што ги прави внатрешните, безветрени пролази на медина навистина задушливи и опасни. Со средновековна атмосфера толку автентична што е речиси преоптоварувачка, водичи кои бараат провизија се појавуваат на секој чекор и покрај цврстото одбивање, и повеќечулен напад (легендарниот силен мирис на кожа во кожените работилници, повици за молитва што одекнуваат од десетици џамии, ароми на зачини, викање на трговците, сообраќај од мазги), Фес го нуди апсолутно најинтензивното, најпредизвикувачко и најавтентично доживување на медина во Мароко — по-вистински средновековно од Маракеш, по-збунувачко од кое било друго место во Мароко и, на крајот, по-исплатливо за оние со трпение и толеранција за хаосот.