Сараево

Сараево очаровывает как «Иерусалим Европы», где медники османского базара Башчаршия работают рядом с австро-венгерскими кофейнями, католический собор соседствует с православной церковью и мечетями, а пулевые отверстия на зданиях напоминают о блокаде 1990-х годов. Эта окруженная горами столица (население 275 000 человек), где Восток встречается с Западом, пережила самую длительную осаду в современной Европе (1425 дней с 1992 по 1996 год) и вышла из нее с неукротимым духом — Латинский мост, где в 1914 году было убито эрцгерцог Франц Фердинанд, что стало причиной Первой мировой войны ( WWI), Музей туннеля (около 20 км/1 000 ₽), сохранивший под взлетно-посадочной полосой аэропорта линию спасения во время осады, и розы, наполненные красной смолой, отмечающие места массовых убийств мирных жителей (Сараевские розы). Старый город Башчаршия, построенный в османском стиле, наполнен дымом от гриля с чевапи, традиционными магазинами медной посуды и фонтаном Себил, где собираются голуби.

Мечеть Гази Хусрев-бега (бесплатная) призывает верующих к молитве, а туристы рассматривают турецкие кофейные сервизы. Но Сараево — это слои цивилизаций: австро-венгерская элегантность вдоль пешеходной улицы Ферхадия, башня Аваз Твист эпохи Югославии и поврежденный войной фасад Национальной библиотеки, который был восстановлен. Канатная дорога на гору Требевич (около 30 км/1 500 ₽ в обе стороны, восстановленная в 2018 году после разрушений войны) поднимается к руинам олимпийской бобслейной трассы, где слава Зимних игр 1984 года контрастирует с позициями снайперов — покрытая граффити бетонная трасса предлагает сюрреалистический урок истории.

Культура еды прославляет боснийскую кухню: ćevapi (жареные колбаски с хлебом сомун, луком, каймаком, 6-10 км), бурек (пирог с мясом/сыром, основной продукт завтрака, 2-4 км) и боснийская кофейная церемония. Музеи включают Музей детства во время войны (10 км/500 ₽) и Еврейский музей, посвященный сефардскому наследию. Однодневные поездки можно сделать в Мостар (2,5 часа), Благай-Текке и национальный парк Сутеска.

Лучше ехать с апреля по октябрь, когда температура от 15 до 28 °C, хотя зимой (с ноября по март) холодно (от -5 до 8 °C), но можно покататься на лыжах поблизости. С супердешевыми ценами (3 000 ₽–6 000 ₽/день), богатой историей, смешивающей османское наследие с югославским прошлым и шрамами боснийской войны, искренней теплотой, несмотря на трудности, и горным ландшафтом, Сараево предлагает самый многогранный культурный опыт на Балканах, где кофейная культура, призыв к молитве и церковные колокола сосуществуют на самом разнообразном квадратном километре Европы.