Fez

Fez očaruje a ohromí ako duchovné, kultúrne a intelektuálne hlavné mesto Maroka, kde nesmierne zložitá medina Fes el-Bali s viac ako 9 400 úzkymi uličkami (svetové dedičstvo UNESCO a najväčšia mestská zóna bez áut na svete) zachováva prakticky nezmenenú stredovekú islamskú civilizáciu. slávne kruhové kamenné farbiarenské kade Chouara Tannery naplnené pestrými prírodnými farbivami rozstrekujú žiarivé dúhy cez panorámy pracovníkov na svahu a ťažko naložené osly a ručné vozíky prechádzajúce uličkami širokými sotva dva metre zostávajú hlavným spôsobom prepravy tovaru cez uličky, ktorých základná dispozícia sa za viac ako 1000 rokov takmer nezmenila, zatiaľ čo tradiční remeselníci kujú medené misy, tkáčajú hodváb na drevených tkáčskych strojoch a vyšívajú kožu pomocou techník odovzdávaných z generácie na generáciu. Jedno z najväčších marockých miest (asi 1,3 milióna obyvateľov), založené v roku 789 n.

l. Idrisom I., zostáva intelektuálnym a náboženským centrom kráľovstva – komplex univerzity a mešity Al Quaraouiyine (založený v roku 859 n. l., uznaný Guinnessovou knihou rekordov za najstaršiu nepretržite fungujúcu univerzitu udeľujúcu akademické tituly) vzdeláva islamských učencov už viac ako 1000 rokov.

Krásne koránové školy (madrasas) s mozaikou zellij a vyrezávaným cédrovým drevom učia recitáciu Koránu a hrdé fassi aristokratické rodiny zachovávajú ušľachtilé tradície v skrytých palácových riadoch s fontánami vo dvoroch za neoznačenými dverami mediny. Ohromujúca medina Fes el-Bali (zapísaná na zozname UNESCO, v jej múroch žije približne 156 000 ľudí v každodennom stredovekom mestskom prostredí) absolútne ohromí nepripravených návštevníkov: úplne sa stratiť je v viac ako 9 400 kľukatých uličkách, kde sú aj podrobné mapy nepoužiteľné, úplne nevyhnutné. .

Na orientáciu od monumentálnej brány Bab Bou Jeloud s modro-zelenými dlaždicami k skrytým pokladom, ako sú kruhové kamenné nádoby na farbenie kože v kožiarskom závode Chouara, kde kožiarski remeselníci stoja po kolená v prírodných farbivách na báze holubích výkalov (viditeľné z terás okolitých obchodov, ktoré tlačia na nákup kože), prepracované geometrické mozaiky fontány Nejjarine a zrúcaniny hrobiek Merinid na vrchole kopca, ktoré ponúkajú úchvatný panoramatický výhľad na nekonečné more terakotových striech a minaretov mediny pri západe slnka. Fez však absolútne odmeňuje tých, ktorí sú ochotní prijať chaos a tolerovať intenzívny tlak obchodníkov: špecializované keramické súky predávajú zložité ručne maľované keramické výrobky v tradičných modro-bielych vzoroch Fezu, kováči kujú mosadzné plechy do ozdobných lámp, ktoré rytmickým klopaním ozývajú sa po krytých trhoch, a skryté fondouks (tradičné karavansaraje s vnútornými nádvoriami) hostia tkáčov kobercov, ktorí vytvárajú geometrické berberské vzory na vertikálnych tkáčskych strojoch. Nádherná Al Attarine Madrasa (vstupné okolo 20 MAD) a väčšia Bou Inania Madrasa (podobná) prezentujú geometrické dlaždice zellij, vyrezávané cédrové paravány a kaligrafické omietky, ktoré predstavujú islamské dekoratívne umenie na absolútnom vrchole.

Vyspelá kultúra stravovania oslavuje charakteristickú fassi kuchyňu: pastilla (sladko-slaný vrstvený koláč z filo cesta, tradične plnený holubím mäsom, mandľami a škoricou), pomaly pečené jahňacie mechoui a zaujímavá fassi špecialita z olivových kôstok údených bylinkami. Masívne zlaté dvere kráľovského paláca žiaria len pre fotografovanie zvonku (turisti nemajú vstup, pretože je to aktívna kráľovská rezidencia), zatiaľ čo historická Mellah (židovská štvrť) zachováva synagógy a cintorín na svahu, ktoré pochádzajú z čias, keď Fez bol domovom prosperujúcej sefardskej komunity pred emigráciou v polovici 20. storočia.

Navštívte ho v marci až máji alebo v októbri až novembri, kedy sú teploty 15-28 °C ideálne na prechádzky po medine – v lete od júna do augusta je tu brutálne teplo 30-40 °C, čo robí vnútorné chodby mediny bez vzduchu skutočne dusné a nebezpečné. So stredovekou atmosférou tak autentickou, že hraničí s ohromujúcou, sprievodcami hľadajúcimi provízie, ktorí sa objavujú na každom kroku napriek ráznym odmietnutiam, a multisenzorickým útokom (legendárny prenikavý zápach kože v koželužniach, volania k modlitbe ozývajúce sa z desiatok mešít, vône korenín, kričanie obchodníkov, oslí dopravný ruch), Fez ponúka absolútne najintenzívnejší, najnáročnejší a najautentickejší zážitok z mediny v Maroku – je skutočnejšie stredoveký ako Marrakech, mätúcejší ako ktorékoľvek iné miesto v Maroku a nakoniec aj viac obohacujúci pre tých, ktorí majú trpezlivosť a toleranciu voči chaosu.