โฮจิมินห์ซิตี้

โฮจิมินห์ซิตี้เต้นเป็นจังหวะอย่างไม่หยุดนิ่งในฐานะศูนย์กลางทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของเวียดนาม ที่ซึ่งมอเตอร์ไซค์ประมาณ 7-8 ล้านคันหลั่งไหลผ่านทางแยกหลักๆ ในกระแสที่ดูเหมือนวุ่นวายแต่มีการจัดระเบียบอย่างน่าประหลาด จนทำให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนครั้งแรกหวาดกลัวในการข้ามถนน วิลล่าสไตล์อาณานิคมฝรั่งเศสสีเหลืองสง่างามและถนนที่เรียงรายด้วยต้นไม้ตั้งตระหง่านอยู่ข้างตึกระฟ้าทันสมัยที่สะท้อนถึงการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเวียดนาม และพ่อค้าแม่ค้าข้างทางนับไม่ถ้วนเสิร์ฟเฝอต้นตำรับร้อนๆ ในราคาถูกเหลือเชื่อเพียง ฿40–฿70 / 33,635 ดองเวียดนาม–58,096 ดองเวียดนาม บนเก้าอี้พลาสติก ในขณะที่รูฟท็อปบาร์สุดหรูใน Bitexco Tower และโรงแรมหรูผสมผสานคราฟต์ค็อกเทลรสเลิศพร้อมวิวแม่น้ำไซง่อนอันกว้างใหญ่ คนท้องถิ่นส่วนใหญ่ยังคงเรียกที่นี่ว่าไซง่อนด้วยความรักแม้จะมีการเปลี่ยนชื่ออย่างเป็นทางการในปี 1976 เมืองหลวงทางตอนใต้ที่แผ่ขยายและเต็มไปด้วยพลังแห่งนี้ (ประชากรอย่างเป็นทางการประมาณ 9 ล้านคนในตัวเมือง และกว่า 13 ล้านคนในเขตปริมณฑล) ตัดกับความสงบทางประวัติศาสตร์ที่อนุรักษ์นิยมมากกว่าของฮานอยอย่างสิ้นเชิง ด้วยพลังแห่งการประกอบอาชีพ ความร้อนชื้นแบบเขตร้อน และความเร่งรีบในการค้าขายของชาวไซง่อน มรดกทางอาณานิคมของฝรั่งเศสที่ลึกซึ้งปรากฏให้เห็นในทุกสิ่ง: หอคอยอิฐสีแดงสไตล์นีโอโรมาเนสก์อันเป็นเอกลักษณ์ของอาสนวิหารนอร์เทอดามแห่งไซง่อน (ปัจจุบันอยู่ระหว่างการบูรณะครั้งใหญ่ปี 2017-2027 ส่วนใหญ่มีนั่งร้านและดูได้เฉพาะภายนอกในช่วงนี้แม้จะยังมีการประกอบพิธีมิสซา) ตั้งตระหง่านอยู่บนถนนกว้างที่ร่มรื่นด้วยเงาไม้ในเขต District 1 ซึ่งจำลองมาจากปารีส ไปรษณีย์กลางไซง่อนที่สวยงามด้วยส่วนหน้าอาคารสีเหลืองสดใสภายในมีงานเหล็กดัดประดับและแผนที่โบราณ (มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นผลงานของ Gustave Eiffel แต่จริงๆ แล้วออกแบบโดยสถาปนิก Alfred Foulhoux; เข้าชมฟรี เป็นไปรษณีย์ที่ยังใช้งานอยู่ และเป็นจุดถ่ายรูปที่สวยงาม) และคาเฟ่ริมทางที่มีบรรยากาศนับไม่ถ้วนเสิร์ฟ ca phe sua da (กาแฟเย็นเวียดนามใส่นมข้นหวานราคาประมาณ ฿26–฿40 / 21,404 ดองเวียดนาม–33,635 ดองเวียดนาม) ข้างแผงขายแซนด์วิชบั๋นหมี่ซึ่งเป็นอาหารฟิวชั่นที่สมบูรณ์แบบของเวียดนามที่คิดค้นจากเทคนิคบาแก็ตยุคอาณานิคมฝรั่งเศส สอดไส้ด้วยปาเต้ ผักดองเวียดนาม สมุนไพร และเนื้อสัตว์ในราคาประมาณ ฿26–฿55 / 21,404 ดองเวียดนาม–45,866 ดองเวียดนาม อย่างไรก็ตาม ประวัติศาสตร์สงครามอเมริกา (สงครามเวียดนาม) ยังคงปรากฏชัดและไม่อาจหลีกเลี่ยงได้—พิพิธภัณฑ์ซากสงคราม (War Remnants Museum) ที่ทรงพลัง (ค่าเข้าชมประมาณ ฿55 / 45,866 ดองเวียดนาม สำหรับผู้ใหญ่) จัดแสดงภาพถ่ายที่สะเทือนใจและตรงไปตรงมาเกี่ยวกับความโหดร้ายของสงคราม ผลกระทบจากฝนเหลือง และความทุกข์ทรมานของชาวเวียดนามจากความขัดแย้ง อุโมงค์กู๋จี (ทัวร์ครึ่งวันประมาณ ฿402–฿842 / 336,347 ดองเวียดนาม–703,271 ดองเวียดนาม จากเมือง) ให้ผู้เข้าชมได้คลานผ่านส่วนต่างๆ ของเครือข่ายใต้ดิน 250 กิโลเมตรอันน่าทึ่งของเวียดกง (ใช้เวลาเดินทางประมาณ 60-90 นาทีไปทางตะวันตกเฉียงเหนือขึ้นอยู่กับการจราจร อากาศร้อนและมีฝุ่น) และทำเนียบอิสรภาพ (Independence Palace หรือ Reunification Palace ค่าเข้าประมาณ ฿110 / 91,731 ดองเวียดนาม) ที่อนุรักษ์ช่วงเวลาประวัติศาสตร์อันน่าตื่นเต้นในเดือนเมษายน 1975 เมื่อรถถังของกองทัพเวียดนามเหนือพุ่งชนประตูเหล็กเพื่อยุติสงครามและรวมเวียดนามเป็นหนึ่งเดียว วงการอาหารที่ยอดเยี่ยมนั้นเทียบได้กับเมืองหลวงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้: ถนนบุยเวียน (Bui Vien Street) ศูนย์กลางของแบ็คแพ็คเกอร์ใน District 1 คึกคักทุกคืนด้วย bia hơi / bia tươi (เบียร์สดราคาถูก ปกติประมาณ ฿20–฿27 / 16,817 ดองเวียดนาม–22,933 ดองเวียดนาม) แผงขายอาหารนับไม่ถ้วนในตลาดเบนถั่นเสิร์ฟทุกอย่างที่จินตนาการได้ตั้งแต่ปอเปี๊ยะสดไปจนถึงทุเรียนที่มีกลิ่นแรง และถนนคนเดินเหงียนเว้ (Nguyen Hue Walking Street) เป็นที่รวมตัวของครอบครัวชาวเวียดนามที่มาเล่นโรลเลอร์เบลด นักแสดงข้างถนน และคาเฟ่กลางแจ้งทุกเย็นสร้างบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา อย่างไรก็ตาม นักเดินทางที่รักการผจญภัยควรลองออกไปนอกย่านท่องเที่ยวหลักของ District 1—คาเฟ่สุดฮิปใน District 3 เริ่มเป็นที่นิยมของเหล่า digital nomad และคนทำงานทางไกลที่มาเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมกาแฟที่ยอดเยี่ยมและ WiFi ความเร็วสูงของเวียดนาม ตรอกอาหารข้างทางต้นตำรับในย่านชนชั้นแรงงาน Binh Thanh District เสิร์ฟเมนูพิเศษสำหรับคนท้องถิ่นที่หาดูได้ยากสำหรับชาวต่างชาติในราคาเพียงเล็กน้อย ย่าน Phu My Hung ใน District 7 มีห้างสรรพสินค้าทันสมัย และย่าน Thao Dien ใน District 2 ซึ่งเป็นย่านที่พักอาศัยของชาวต่างชาติระดับไฮเอนด์ มีสิ่งอำนวยความสะดวกแบบตะวันตก โรงเรียนนานาชาติ คาเฟ่ออร์แกนิก และร้านบูติก ทริปไปเช้าเย็นกลับที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงยอดนิยม (เดินทาง 2 ชั่วโมงไปทางใต้ ทัวร์เต็มวัน ฿476–฿988 / 397,501 ดองเวียดนาม–825,579 ดองเวียดนาม) ล่องเรือผ่านทางน้ำที่ซับซ้อน เยี่ยมชมตลาดน้ำ สวนผลไม้ และหมู่บ้านดั้งเดิม ในขณะที่ตัวเลือกการพักผ่อนริมชายหาด ได้แก่ หวุงเต่า (Vung Tau) หรือเกาะฟู้โกว๊ก (Phu Quoc Island) ที่เหนือกว่ามาก (บิน 1 ชั่วโมง เริ่มต้นที่ ฿1,098–฿2,195 / 917,310 ดองเวียดนาม–1,834,620 ดองเวียดนาม มีชายหาดและการดำน้ำที่ดีที่สุดในเวียดนาม) รูฟท็อปบาร์ที่น่าตื่นตาตื่นใจบนยอดตึก Bitexco Financial Tower ที่ Saigon Skydeck (ประมาณ ฿240–฿288 / 200,891 ดองเวียดนาม–240,947 ดองเวียดนาม สำหรับจุดชมวิว), Chill Skybar และโรงแรม Majestic ยุคอาณานิคม เสิร์ฟค็อกเทลยามพระอาทิตย์ตก (฿120–฿300 / 100,293 ดองเวียดนาม–251,037 ดองเวียดนาม) พร้อมวิวแบบพาโนรามาเหนือความวุ่นวายที่มีระเบียบด้านล่าง ด้วยราคาที่ย่อมเยาอย่างเหลือเชื่อ (อาหารข้างทาง ฿73–฿183 / 61,154 ดองเวียดนาม–152,885 ดองเวียดนาม, อาหารในร้านอาหาร ฿183–฿439 / 152,885 ดองเวียดนาม–366,924 ดองเวียดนาม, เบียร์ท้องถิ่น ฿18–฿37 / 15,289 ดองเวียดนาม–30,577 ดองเวียดนาม) คนท้องถิ่นที่เป็นมิตรและอยากรู้อยากเห็นอย่างแท้จริงโดยเฉพาะผู้ที่กระตือรือร้นที่จะฝึกภาษาอังกฤษ สภาพอากาศเขตร้อนตลอดปี (ร้อนชื้น 25-35°C เสมอ เดือนเมษายน-พฤษภาคมร้อนจัด 35-40°C) และพลังแห่งการประกอบอาชีพที่ติดต่อกันได้ซึ่งทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นไปได้และทุกคนต่างมุ่งมั่น โฮจิมินห์ซิตี้มอบความมีชีวิตชีวาแบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างแท้จริง ประวัติศาสตร์สงครามที่น่าหลงใหล วัฒนธรรมอาหารข้างทางที่โดดเด่น และสถาปัตยกรรมอาณานิคมฝรั่งเศสที่สง่างาม—ทั้งหมดนี้ถูกห่อหุ้มด้วยพลังอันบ้าคลั่งของการเติบโตทางเศรษฐกิจที่หยุดไม่ได้ของเวียดนาม