Ho Chi Minh City

Ho Chi Minh City, Vietnam'ın ekonomik ve kültürel merkezi olarak durmaksızın nabız gibi atıyor; tahminen 7-8 milyon motosikletin ana kavşaklarda, karşıdan karşıya geçmeye çalışan ilk kez gelen ziyaretçileri dehşete düşüren ama bir şekilde koreografisi yapılmış gibi görünen kaotik akışlarla süzüldüğü, zarif sarı Fransız kolonyal villalarının ve ağaçlıklı bulvarların Vietnam'ın hızlı gelişimini yansıtan parıldayan modern gökdelenlerin yanında dramatik bir şekilde durduğu ve sayısız sokak satıcısının plastik taburelerde inanılmaz derecede ucuz ₺57–₺98 / ₫33.635–₫58.096 karşılığında dumanı tüten otantik pho kaseleri sunduğu, Bitexco Tower'daki lüks çatı katı barlarının ve lüks otellerin geniş Saygon Nehri'ne bakan sofistike kokteyller hazırladığı bir yer. Yerel halkın çoğu, 1976'daki resmi isim değişikliğine rağmen burayı hala sevgiyle Saygon olarak adlandırıyor; bu yayılan, enerjik güney metropolü (resmi olarak şehirde yaklaşık 9 milyon, büyük metropol alanında 13 milyondan fazla), Hanoi'nin daha muhafazakar tarihi kısıtlamasıyla saf girişimci enerjisi, yoğun tropikal sıcaklığı ve nemi ve ticaret odaklı Saygonluların amansız telaşıyla dramatik bir tezat oluşturuyor. Derin Fransız kolonyal mirası her şeyi gözle görülür şekilde renklendiriyor: Saygon Notre-Dame Katedral Bazilikası'nın kendine özgü kırmızı tuğlalı neo-Romanesk kuleleri (şu anda 2017-2027 yılları arasında kapsamlı bir restorasyon altında, bu dönemde ayinler hala yapılsa da çoğunlukla iskelelerle kaplı ve sadece dışarıdan görülebiliyor) Paris model alınarak tasarlanan Bölge 1'in geniş ağaç gölgeli bulvarlarını demirliyor; çarpıcı Saygon Merkez Postanesi'nin parlak sarı cephesi süslü demir işçiliğine ve antika haritalara ev sahipliği yapıyor (genellikle yanlışlıkla Gustave Eiffel'e atfedilir ancak aslında mimar Alfred Foulhoux tarafından tasarlanmıştır; giriş ücretsiz, işleyen bir postane, güzel bir fotoğraf noktası) ve sayısız atmosferik kaldırım kafesi, Fransız kolonyal baget tekniğinden icat edilen ve pâté, Vietnam turşusu, otlar ve etlerle doldurulan Vietnam'ın mükemmel füzyon yemeği banh mi sandviç stantlarının (yaklaşık ₺36–₺77 / ₫21.404–₫45.866) yanında ca phe sua da (şekerli yoğunlaştırılmış sütlü Vietnam buzlu kahvesi, yaklaşık ₺36–₺57 / ₫21.404–₫33.635) servis ediyor.

Yine de Amerikan Savaşı (Vietnam Savaşı) tarihi büyük ve kaçınılmaz bir şekilde beliriyor; etkileyici Savaş Kalıntıları Müzesi'nin (yetişkinler için yaklaşık ₺77 / ₫45.866 giriş) ayılttıcı ve sarsıcı fotoğraf sergileri Amerikan Savaşı vahşetini, Agent Orange etkilerini ve Vietnamlıların çatışmadan çektiği acıları belgeliyor; Cu Chi Tünelleri (şehirden yarım günlük turlar yaklaşık ₺568–₺1.188 / ₫336.347–₫703.271), ziyaretçilerin Viet Cong'un 250 kilometrelik olağanüstü yeraltı ağının bölümlerinde klostrofobik bir şekilde emeklemesine olanak tanıyor (trafiğe bağlı olarak kuzeybatıya yaklaşık 60-90 dakika, sıcak ve tozlu) ve Bağımsızlık Sarayı (Yeniden Birleşme Sarayı, yaklaşık ₺155 / ₫91.731), Nisan 1975'te Kuzey Vietnam Ordusu tanklarının demir kapılardan içeri dalarak savaşı bitirdiği ve Vietnam'ı yeniden birleştirdiği o dramatik tarihi anı mükemmel bir şekilde koruyor. Olağanüstü yemek sahnesi herhangi bir Güneydoğu Asya başkentiyle yarışır: Bölge 1'in sırt çantalı gezgin merkezi Bui Vien Caddesi her gece ucuz bia hơi / bia tươi (taze fıçı bira, genellikle ₺28–₺39 / ₫16.817–₫22.933 civarında) ile hareketleniyor, Ben Thanh Pazarı'nın sayısız yemek tezgahı taze bahar rulolarından keskin kokulu durian meyvesine kadar akla gelebilecek her şeyi sunuyor ve yayalaştırılmış Nguyen Hue Yürüyüş Caddesi her akşam kiralık patenli Vietnamlı ailelere, sokak sanatçılarına ve açık hava kafelerine ev sahipliği yaparak canlı bir atmosfer yaratıyor. Yine de maceracı gezginler kesinlikle Bölge 1'in bariz turistik bölgelerinin ötesine geçmeli; Bölge 3'ün trend kafeleri Vietnam'ın mükemmel kahve kültürünün ve hızlı WiFi'sinin tadını çıkaran dijital göçebeleri ve uzaktan çalışanları giderek daha fazla ağırlıyor, işçi sınıfı Binh Thanh Bölgesi'nin otantik sokak yemeği ara sokakları yabancılar tarafından nadiren görülen yerellere özel lezzetleri çok düşük fiyatlara sunuyor, Bölge 7'nin Phu My Hung bölgesi modern alışveriş merkezleri sunuyor ve Bölge 2'nin lüks Thao Dien gurbetçi mahallesi Batı olanakları, uluslararası okullar, organik kafeler ve butik alışveriş imkanları sağlıyor.

Popüler Mekong Deltası günübirlik gezileri (2 saat güneyde, tam günlük turlar ₺671–₺1.395 / ₫397.501–₫825.579) yüzen pazarları, meyve bahçelerini ve geleneksel köyleri ziyaret ederek karmaşık su yollarında süzülürken, plaj kaçamağı seçenekleri arasında Vung Tau (otobüsle 2 saat, ucuz deniz ürünleri) veya çok daha üstün tropikal Phu Quoc Adası (1 saatlik uçuşlar, ₺1.550–₺3.099 / ₫917.310–₫1.834.620'dan başlayan fiyatlarla, Vietnam'ın en iyi plajları ve dalış noktaları) yer alıyor. Bitexco Financial Tower'ın Saygon Skydeck'inin (gözlem terası için yaklaşık ₺339–₺407 / ₫200.891–₫240.947), Chill Skybar'ın ve kolonyal dönemden kalma Majestic Hotel'in tepesindeki muhteşem çatı katı barları, aşağıda akan organize kaosun üzerinde panoramik manzaralar eşliğinde gün batımı kokteylleri (₺169–₺424 / ₫100.293–₫251.037) sunuyor. İnanılmaz derecede uygun fiyatları (sokak yemeği öğünleri ₺103–₺258 / ₫61.154–₫152.885, restoran yemekleri ₺258–₺620 / ₫152.885–₫366.924, yerel bira ₺26–₺52 / ₫15.289–₫30.577), özellikle İngilizce pratik yapmaya hevesli, içtenlikle arkadaş canlısı ve meraklı yerel halkı, yıl boyu süren tropikal havası (her zaman sıcak ve nemli 25-35°C, Nisan-Mayıs aylarında ise 35-40°C ile kesinlikle bunaltıcı) ve her şeyin mümkün göründüğü ve herkesin çabaladığı bulaşıcı girişimci enerjisiyle Ho Chi Minh City; Vietnam'ın durdurulamaz ekonomik yükselişinin çılgın enerjisine sarılmış, mükemmel bir Güneydoğu Asya canlılığı, büyüleyici savaş tarihi, olağanüstü sokak yemeği kültürü ve zarif Fransız kolonyal mimarisi sunuyor.