سراييفو

تأسر سراييفو الزوار بعمق باعتبارها "أورشليم أوروبا" المثيرة للذكريات، حيث لا يزال الحدادون التقليديون في سوق باشكارشيا العثماني المليء بالأجواء الساحرة يطرقون أدواتهم بإيقاع إلى جانب المقاهي النمساوية المجرية الأنيقة التي تقدم حفلات القهوة البوسنية. تتقاسم الكاتدرائية الكاثوليكية بضعة شوارع مع الكنيسة الأرثوذكسية الصربية والعديد من المساجد العثمانية في وئام ديني رائع، ولا تزال ثقوب الرصاص والندوب التي خلفتها الشظايا تظهر بوضوح على عدد لا يحصى من المباني، محفوظة كذكرى مؤلمة للحصار الذي عاشته المدينة في التسعينيات ويرفض السكان المحليون نسيانه. هذه العاصمة المطوقة بالجبال بشكل دراماتيكي (حوالي 275,000 نسمة في المدينة نفسها وأكثر من 550,000 نسمة في المنطقة الحضرية الأوسع) تقع في موقع فريد حيث يلتقي الشرق بالغرب حقًا، وقد نجت ببطولة من أطول حصار عسكري حديث في أوروبا (1,425 يومًا قاسية من أبريل 1992 إلى فبراير 1996، وأسفرت عن مقتل أكثر من 11,000 شخص) وخرجت بروح مرنة وعزيمة ملحوظة — الجسر اللاتيني حيث أدى اغتيال غافريلو برينسيب الصربي البوسني للأرشيدوق فرانز فرديناند عام 1914 إلى اندلاع الحرب العالمية الأولى وتغيير تاريخ العالم، ومتحف النفق الأساسي (نفق الأمل، عادةً ما يتراوح سعر التذكرة بين 10 و20 كرونة / حوالي 5-10 يورو حسب نوع التذكرة) الذي يحافظ على نفق الإنقاذ الذي يبلغ طوله 800 متر والذي تم حفره سراً تحت مدرج مطار سراييفو، وورود سراييفو المميزة - آثار انفجارات قذائف الهاون المملوءة بالراتنج الأحمر على الأرصفة التي تشير إلى المواقع التي قُتل فيها المدنيون جراء قصف المدفعية الصربية، والتي تعمل كنصب تذكاري دائم في جميع أنحاء المدينة.

تزخر البلدة القديمة العثمانية في باشكارشيا (تشارشيا، التي تأسست في القرن الخامس عشر) بأجواء مميزة، حيث يملأها دخان شواء تشيفابي العطري، ومتاجر الحرف اليدوية النحاسية التقليدية التي تصنع المنتجات اليدوية، وبائعي السجاد، ونافورة سيبيل الخشبية الشهيرة حيث يتجمع مئات الحمام، ويدعو مسجد غازي حسريف بك الرائع (1530، الدخول مجاني، يرجى خلع الأحذية باحترام) المصلين إلى الصلاة الخمس يوميًا بينما يتجول السياح في المتاجر المجاورة التي تبيع أطقم القهوة التركية المزخرفة والسجاد التقليدي والأواني النحاسية. ومع ذلك، تتميز سراييفو بتعدد الحضارات والإمبراطوريات: الهندسة المعمارية النمساوية المجرية الأنيقة باللون الأصفر على طول شارع Ferhadija المخصص للمشاة مع ثقافة المقاهي الأوروبية، والخرسانة البروتالية من العصر اليوغوسلافي بما في ذلك برج Avaz Twist المميز الملتوي، ومكتبة Vijećnica (المكتبة الوطنية، التي أعيد بناؤها بعد قصف متعمد في عام 1992 دمر أكثر من 2 مليون كتاب) التي تضررت بسبب الحرب مع واجهتها المذهلة على الطراز الموريسكي التي تم ترميمها بدقة. ترتفع عربة التلفريك في جبل تريبفيتش (حوالي 20 كم / حوالي 10 يورو ذهابًا وإيابًا للزوار، أرخص للسكان المحليين، أعيد بناؤه بشكل جميل في عام 2018 بعد تدميره بالكامل خلال الحرب) يرتفع 1160 مترًا ويوفر إطلالات بانورامية قبل الوصول إلى أطلال مضمار الزلاجات الجماعية للألعاب الأولمبية الشتوية لعام 1984، حيث يتناقض المجد الأولمبي السابق بشكل مؤثر مع الاستخدام اللاحق كمواقع للقناصة والمدفعية الصربية البوسنية خلال الحصار - يقدم المضمار الخرساني المتداعي المغطى بالكتابات الجدارية درسًا تاريخيًا سرياليًا وواقعيًا في الهواء الطلق عن الأمل المدمّر والمرونة.

تحتفي ثقافة الطعام الشهية بحماس بالمطبخ البوسني التقليدي: ćevapi أو ćevapčići (نقانق لحم مشوية ملفوفة يدويًا تقدم في خبز سومون مسطح مع بصل نيء وجبنة كايماك، 6-10 كيلومترات / 3-5 يورو لوجبات سخية، طبق وطني موجود في كل مكان)، البوريك المقرمش (فطيرة من عجين الفيلو محشوة باللحم أو الجبن أو السبانخ، وجبة إفطار تقليدية 2-4 كيلومترات / 1-2 يورو)، وحفل القهوة البوسني الطقسي (كافا، تقدم في قدر نحاسي مميز مع حلوى الراحت لوكوم التركية، أبطأ وأكثر طقوسية من الطراز التركي). تشمل المتاحف الرائعة متحف طفولة الحرب المؤثر (حوالي 10 KM / 5 يورو، قصص شخصية لأطفال خلال الحصار)، ومعرض 11/07/95 (حوالي 12 KM / حوالي 6 يورو، نصب تذكاري مؤثر متعدد الوسائط لإبادة سريبرينيتسا)، والمتحف اليهودي الذي يتتبع قرونًا من التراث السفاردي قبل الهولوكوست والحرب. تستحق الرحلات اليومية زيارة جسر موستار الشهير الذي أعيد بناؤه والهندسة المعمارية العثمانية (2.5 ساعة بالحافلة، 20-30 كم)، ودير الدراويش الغامض Blagaj Tekke المبني على منحدر بجانب نبع نهر بونا، وغابات Sutjeska National Park البكر ونصب تيتو التذكاري من الحرب العالمية الثانية.

قم بزيارة المدينة في الفترة الممتعة من أبريل إلى أكتوبر للاستمتاع بطقس الربيع والخريف المثالي الذي تتراوح درجة حرارته بين 15 و28 درجة مئوية، وهو مثالي للمشي (يمكن أن تصل درجة الحرارة في الصيف من يوليو إلى أغسطس إلى 30-35 درجة مئوية)، على الرغم من أن أشهر الشتاء الباردة (من نوفمبر إلى مارس تتراوح درجة الحرارة عادة بين -5 و8 درجات مئوية مع تساقط ثلوج من حين لآخر) توفر فرصة للتزلج في جبال جاهورينا وبيلاشنيكا الأولمبية القريبة. بأسعار معقولة للغاية (30-60 يورو في اليوم تشمل الإقامة والطعام والنقل والأنشطة - من بين أرخص العواصم الأوروبية)، وتاريخ عميق ومعقد يمزج بشكل فريد بين الإرث العثماني الذي دام 500 عام والفترة الإمبراطورية النمساوية المجرية والاشتراكية اليوغوسلافية، وكلها مأساوية بسبب الحرب البوسنية الأخيرة، والدفء والضيافة الحقيقية من السكان المحليين على الرغم من الصعوبات التي عانوا منها، والمناظر الجبلية والوديان الدرامية، وموقعها الفريد حيث يلتقي الشرق الإسلامي بالغرب المسيحي، تقدم سراييفو تجربة البلقان الأكثر تعقيدًا وإثارة وثرية ثقافيًا - حيث يتردد صدى طرق النحاس التقليدي جنبًا إلى جنب مع أجراس الكنائس وأذان الصلاة، وتتعايش ذكريات الحرب مع الأمل، ويكتشف الزوار أكثر كيلومتر مربع ساحرًا وتنوعًا روحيًا في أوروبا.