প্যালার্মো

প্যালার্মো সিসিলির সুন্দরভাবে বিশৃঙ্খল রাজধানী হিসেবে মনোমুগ্ধকর; এখানে মনোমুগ্ধকর আরব-নরম্যান চার্চগুলো বাইজেন্টাইন স্বর্ণমোজাইক প্রদর্শন করে, যা ইস্তানবুলের সেরাগুলোর সমতুল্য। কোলাহলপূর্ণ বালোলো রাস্তার বাজারের বিক্রেতারা ঐতিহ্যবাহী ডাক দিতে দিতে সতেজ তরোয়ালমাছ ও সমুদ্রকাকড়া বিক্রি করে, আর প্রিয় স্ট্রিট ফুড স্টলগুলো ভোর থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত গরম আরানচিনি ভাতের বল ও পানেলে ছোলাভাজা পরিবেশন করে, যা ইতালির সেরা স্ট্রিট ফুড সংস্কৃতি তৈরি করেছে। এই খসখসে ভূমধ্যসাগরীয় সংযোগস্থল শহর (নগরপৌরসভায় প্রায় ৬২৬,০০০ বাসিন্দা, এবং মেট্রো এলাকায় এক মিলিয়নেরও বেশি) গর্বের সঙ্গে ৩,০০০ বছরের ধারাবাহিক বিজয়কে দৃশ্যমান স্থাপত্য স্তর হিসেবে ধারণ করে—ফিনিশিয়ানরা প্যানর্мос প্রতিষ্ঠা করেছিল, রোমানরা ফোরাম নির্মাণ করেছিল, আরবরা সাইট্রাস ও সেচ পদ্ধতি প্রবর্তন করে কৃষি সমৃদ্ধি এনেছিল, নরম্যানরা বিভিন্ন শৈলীর সংমিশ্রণে মহিমান্বিত গির্জা তৈরি করেছিল, এবং স্প্যানিশ বারোক সবকিছুর ওপর ছড়িয়ে দিয়ে এক অনন্য সিসিলিয়ান সাংস্কৃতিক মিশ্রণ তৈরি করেছিল, যেখানে সার্ডিন দিয়ে পাস্তা খাওয়ার সঙ্গে কসকসের মিলন ঘটে। পালাটাইন চ্যাপেল (Cappella Palatina, নরম্যান প্রাসাদে প্রবেশসহ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রায় ২,৪৭০৳) Palazzo dei Normani-এর ভিতরে অবস্থিত, যা প্রতিটি পৃষ্ঠ—দেয়াল, গম্বুজ, খিলান—বাইজেন্টাইন স্বর্ণমোজাইক দিয়ে আবৃত করে ঝকঝকে ধর্মীয় দৃশ্য উপস্থাপন করে, যা কনস্ট্যান্টিনোপলের যেকোনো দৃশ্যের সমতুল্য। পাশের মনরেলে ক্যাথেড্রাল (8 কিমি উপরে, বাস 389, ক্যাথেড্রাল ৫২০৳–৭৮০৳ ক্লোস্টার ৯১০৳ ১,৫৬০৳–১,৮২০৳ যৌথ টিকিট) নর্মান-আরব সংমিশ্রণকে আরও এগিয়ে নিয়ে যায়, যেখানে ৬,৩৪০ বর্গমিটার সোনালি মোজাইকে বাইবেলের সম্পূর্ণ বর্ণনা জটিল বিশদে চিত্রিত হয়েছে। নরম্যান প্রাসাদে এখনও মধ্যযুগীয় মহিমায় সিসিলির আঞ্চলিক সংসদ অধিষ্ঠিত, আর তেত্রো ম্যাসিমোর বিশাল নব্য-শাস্ত্রীয় অপেরা হাউস (ইতালির সর্ববৃহৎ, ইউরোপের তৃতীয় সর্ববৃহৎ; গাইডেড ট্যুরের খরচ প্রায় ১২ ইউরো) 'দ্য গডফাদার পার্ট III'-এর ক্লাইম্যাক্সে এর বিশাল সামনের সিঁড়িতে দৃশ্যমান হয়েছিল। তবুও পাлер্মোর আসল প্রাণ ঐতিহ্যবাহী রাস্তার বাজারের প্রবল ইন্দ্রিয়গত বিশৃঙ্খলায় বিকশিত হয়—বালারোর সরু গলিগুলো সবজি, রক্তবর্ণ কমলা, অক্টোপাস, এবং রাস্তার খাবারের বিক্রেতারা স্টিগিওলা (গ্রিল করা ভেড়ার অন্ত্রে, যা স্বাদ পেতে সময় লাগে) গ্রিল করছে, যখন একসময় অবহেলিত ভুচ্চিরিয়া বাজার দিনের মাছের দোকানগুলো থেকে রাতের প্রাণবন্ত নাইটলাইফ হাবে রূপান্তরিত হয়েছে, যেখানে আউটডোর বার, লাইভ মিউজিক, এবং বৃহস্পতিবার থেকে শনিবার রাত ৮টা থেকে ২টা পর্যন্ত রাস্তার খাবার পরিবেশিত হয়। কিংবদন্তি স্ট্রিট ফুড সংস্কৃতি বৈচিত্র্য ও মূল্যের দিক থেকে যেকোনো বিশ্বমানের শহরের সঙ্গে সত্যিই পাল্লা দিতে পারে: আরানচিনি (রাগু দিয়ে ভরা ভাজা ভাতের বল, প্রতি পিস প্রায় ২৬০৳), পানেলে ও ক্রোচে (ছোলা ও আলুর ফ্রিটার, প্রায় ৩২৫৳ থেকে), স্পিনফিয়োনে (পেঁয়াজ ও অ্যাঙ্কিউভি দিয়ে তৈরি স্পঞ্জি পালেরমো-স্টাইল পিজ্জা, প্রতি টুকরো ২৬০৳–৩৯০৳), এবং কুখ্যাত pani ca' meusa (স্প্লিন স্যান্ডউইচ, প্রায় ৩৯০৳)—শুধুমাত্র friggitorie রাস্তার স্টল থেকে খাবার খেলে দৈনিক ১,৩০০৳ খাবারের বাজেট সম্ভব। শোভন Quattro Canti বারোক চত্বরটি পালেরমো'র ঐতিহাসিক এলাকাগুলোকে বিভক্ত করে, প্রতিটি কোণে জটিল ফোয়ারা ও মূর্তি দ্বারা সজ্জিত, আর Liberty-শৈলী (ইতালীয় Art Nouveau) ভিলাগুলো Viale della Libertà বরাবর সজ্জিত হয়ে ১৯০০-এর দশকের শুরুর সৌন্দর্য প্রদর্শন করে। মিউজিয়ামগুলো ভয়াবহ কাপুচিন ক্যাটাকম্বসের ৮,০০০টি মমি (প্রবেশ মূল্য €৫) থেকে শুরু করে প্রত্নতত্ত্ব জাদুঘরের অসাধারণ ফিনিশিয়ান ও গ্রিক ধন-সম্পদ পর্যন্ত বিস্তৃত। মনডেলো সৈকত (বাসে ২০ মিনিট, €১.৪০) আর্ট নুভো শৈলীর স্নান প্যাভিলিয়ন এবং ফিরোজা ভূমধ্যসাগরীয় জলরাশি নিয়ে গ্রীষ্মের অবকাশের সুযোগ দেয়। দিনভর ভ্রমণে মনোরম উপকূলীয় চেফালু (ট্রেনে ১ ঘণ্টা, €৮–১২) পৌঁছানো যায়, যেখানে নরম্যান ক্যাথেড্রাল ও সৈকত; নাটকীয় পাহাড়চূড়ার সেগেস্তার বিচ্ছিন্ন গ্রিক মন্দির ও থিয়েটার; এবং করলিওনে গ্রাম (হ্যাঁ, সেই করলিওনে) দেখা যায়, যা গডফাদার সিরিজের কারণে খ্যাতি পেয়েছে, যদিও মাফিয়া নিজেদের দূরে সরিয়ে রাখতে চায়। বাজারে ঘুরে বেড়ানো ও দর্শনীয় স্থান দেখার জন্য আদর্শ ১৮–২৮°C তাপমাত্রার জন্য মার্চ–মে বা সেপ্টেম্বর–অক্টোবর ভ্রমণ করুন—জুলাই–আগস্টে তাপমাত্রা নিয়মিত ৩০–৩৮°C হয়ে যায়, যা দুপুরের ভ্রমণকে কষ্টকর করে তোলে। উত্তর ইতালির পরিশীলিততার বিপরীতে অসাধারণভাবে খাঁটি বিশৃঙ্খলা, প্রতিদিন ১০–১৫ ইউরোর খাবারের বাজেটকে বাস্তব করে তোলা একেবারেই সস্তা অবিশ্বাস্য স্ট্রিট ফুড, স্থাপত্যে দৃশ্যমান অসাধারণ বহুমুখী ইতিহাস, এবং আবেগঘন হাতের অঙ্গভঙ্গি-ভিত্তিক যোগাযোগ ও উদার খাবারের পরিমাণের মাধ্যমে প্রকাশ পাওয়া উষ্ণ সিসিলিয়ান আতিথেয়তা, প্যালার্মো অফার করে কাঁচা, অপ্রচলিত ভূমধ্যসাগরীয় আত্মা, নর্মান-আরব স্থাপত্যের সংমিশ্রণ, এবং পর্যটক ছদ্মবেশ বা পরিশোধন ছাড়া প্রকৃত ইতালীয় দক্ষিণের অভিজ্ঞতা—শুধুমাত্র প্রস্তুত থাকুন যানজটের বিশৃঙ্খলা, মাঝে মাঝে ছোটখাটো অপরাধের জন্য সতর্কতা, এবং সেই বিশেষ সিসিলিয়ান সংগঠিত বিশৃঙ্খলার জন্য, যা ভ্রমণকারীর সহনশীলতার ওপর নির্ভর করে আকর্ষণীয় স্বাতন্ত্র্য বা অসহনীয় অকার্যকারিতা হিসেবে ধরা দিতে পারে।