Bordeaux

Bordeaux očarava kao francuska vinska prijestolnica i UNESCO-v urbanistički remek-djelo, gdje neoklasična arhitektura iz 18. stoljeća krase polumjesečnu krivinu rijeke Garonne (što mu je donijelo naziv "Luka Mjeseca"), Više od 7.000 vinarija (châteaux) razasuto je po okolnim vinogradarskim regijama, proizvodeći neka od najboljih vina na svijetu, a reflektirajući bazen Miroir d'Eau stvara savršenu simetriju za Instagram na Place de la Bourse. Ovaj jugozapadni francuski grad sa oko 260.000 stanovnika, i oko 1,3 miliona u širem metropolitanskom području, transformisao se iz industrijskog luke u kulturnu destinaciju kroz masovnu pješačku revitalizaciju, restauraciju fasada iz Belle Époque perioda, elegantan moderni tramvajski sistem koji posluje od 2003.

godine i revitalizaciju obale, što mu je donijelo titulu Najbolja evropska destinacija 2015. godine. Elegantna simetrija Place de la Bourse iz 18.

stoljeća odražava se u najvećem evropskom vodenom ogledalu (plitki bazen od 3.450 m² koji stvara efekat magle), dok su neoklasične kolone i veličanstvenost enterijera Grand Théâtrea inspirisali parišku Opéra Garnier. Ipak, duša Bordeauxa teče iz okolnih vinarskih regija—srednjovjekovno selo Saint-Émilion (30 km istočno, na UNESCO-ovoj listi) nudi podzemne vapnenačke podrume koje su isklesali monasi i degustacije Merlota u dvorcima poput Château Ausone, prestižna imanja Médoca sjeverno od grada (Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe) proizvode legendarne mješavine s dominacijom caberneta u dvorcima od skromnih do raskošnih, regija Graves proizvodi i crna i bijela vina, Sauternes stvara slatka vina od plemenite plijesni, a muzej Cité du Vin (43 KM) istražuje globalnu vinsku kulturu kroz interaktivne izložbe, prikaze vinskih regija i degustacijsku salu Belvédère na osmom spratu s panoramskim pogledom na grad i uključenom degustacijom. Vinski turizam cvjeta – iznajmite bicikle i vozite kroz vinograde Médoca, rezervišite obilaske dvoraca i degustacije (20 KM–98 KM u zavisnosti od prestiža) ili se pridružite vođenim vinskim turama koje posjećuju 2-3 imanja.

Osim vina, Bordeaux iznenađuje preuređenim vojnim kasarnama ekološke četvrti Darwin, koje danas u sebi imaju organsku kantinu, skatepark, urbanu farmu i alternativna preduzeća; preuređenom podmorničarskom bunkerom iz Prvog svjetskog rata u Bassins à Flot, koji sada sadrži kulturne prostore i penjalicu; te četvrti ulične umjetnosti La Cité Miroir. Gastronomska scena slavi terroir jugozapadne Francuske – konf od patke, entrecôte à la bordelaise u sosu od crvenog vina, foie gras, svježe kamenice iz obližnje zaljeve Arcachon i canelés (male karamelizirane pecive s rumom i vanilijom, hrskave izvana i kremaste iznutra, izumljene u Bordeauxu). Pokriveni bazar Marché des Capucins nudi voće i povrće, sireve i vino, dok susjedni bistroi u ulici Rue Saint-Rémy poslužuju autentične okuse.

Quai des Chartrons se proteže duž rijeke sa antikvarnicama i historijskim skladištima vinarija. Jednodnevni izleti vode do plaža na atlantskoj obali u selima s ostrigama u Cap Ferretu i Lacanauu, omiljenom mjestu surfera, pješčane dine Dune du Pilat (najviša pješčana duna u Evropi, visoka 110 metara i promjenjiva svake godine), farmi ostriga u zalivu Arcachon koje nude degustacije uz vino, te do obalnih odmarališta. Posjetite od maja do oktobra zbog temperature od 18 do 28 °C, idealne za obilaske vinarija u dvorcima i terase uz rijeku, iako berba grožđa u septembru (vendanges) dodaje posebnu čaroliju vinograda kada berači pune korpe i proslava ispunjava zrak.

Sa dva sata putovanja TGV-om iz Pariza, kompaktnim centrom prilagođenim pješacima kroz koji tramvaji tiho prolaze, vinskim doživljajima svjetske klase od povoljnih do luksuznih, te profinjenom francuskom elegancijom po cijenama nižim od pariških (176 KM–274 KM/dan naspram više od 294 KM u glavnom gradu), Bordeaux nudi sofisticiranu urbanu kulturu, raj za enologe i dušu jugozapadne Francuske, ukorijenjenu u teroaru i vinarstvu usavršenom kroz vijekove.