Proč navštívit Oaxaca?
Oaxaca okouzluje jako kulturní duše Mexika, kde domorodé tradice Zapoteců a Mixteců vzkvétají v koloniální architektuře, sedm druhů mole omáčky se vaří podle rodinných receptů, které se nemění po generace, mezcalové lihovary kouří agáve v hliněných jámách a trhy přetékají černou keramikou, tkanými textiliemi a chapulines (praženými kobylkami), které prodávají ženy v tradičních šatech. Toto město v jižní horské oblasti (265 000 obyvatel ve městě, 3,8 milionu ve státě) zachovává nejhlubší domorodé kořeny Mexika – 16 různých etnických skupin mluví domorodými jazyky, oslavy Dne mrtvých (31. října – 2.
listopadu) proměňují město v památku ověšenou měsíčky a řemeslné tradice sahající do předkolumbovských dob zásobují současné galerie. Historické centrum zapsané na seznamu UNESCO se soustřeďuje kolem náměstí Zócalo, kde kavárny stíní vavřínové stromy, pozlacený barokní interiér kostela Santo Domingo ohromuje návštěvníky a přilehlé muzeum Kulturního centra vystavuje poklady Mixteků z Monte Albánu. Monte Albán (10 km na západ, vstupné asi 90 pesos, kyvadlová doprava 90–100 pesos zpáteční) odhaluje zapotecké obřadní centrum: pyramidy, hřiště na míčové hry a vyřezávané danzantes (tanečníky) na vrcholu kopce s výhledem na údolí, kde civilizace vzkvétala v letech 500 př.
n. l. až 800 n.
l. Duše Oaxaca však bije na trzích: stánky s jídlem na trhu Benito Juárez nabízejí tlayudas (obrovské křupavé tortilly) za 30 pesos, zatímco kouřem naplněný interiér trhu 20 de Noviembre hostí řezníky, kteří grilují tasajo a chorizo na společných grilech. Řemeslné vesnice vyžadují celodenní výlety: tkalci vlny v Teotitlán del Valle, černá keramika v San Bartolo Coyotepec a zkamenělé vodopády v Hierve el Agua (skalní útvary připomínající zamrzlé kaskády).
Kultura mezcalu je fascinující: Mezcaloteca nabízí více než 300 druhů k ochutnání (obvykle za 200–250 pesos), zatímco prohlídky lihovarů (681 Kč–1 134 Kč) předvádějí tradiční výrobu palenque. Odrůdy mole (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo, manchamanteles) představují komplexní omáčky, které vyžadují více než 30 ingrediencí a několik dní přípravy. S nadmořskou výškou 1 550 m, koloniálními kostely v každém bloku, statusem poutního místa Dne mrtvých a zachovanou domorodou kulturou, Oaxaca přináší autentickou mexickou duši.
Co dělat
Koloniální centrum a kostely
Komplex Zócalo & Santo Domingo
Srdcem Oaxaca je náměstí ve stínu vavřínů s kavárnami, které jsou ideální pro pozorování lidí. Projděte se k kostelu Santo Domingo (vstup zdarma, 7:00–20:00) – barokní interiér se zlatými listy ohromí stropními malbami a bočními kaplemi. Přilehlé muzeum kulturního centra (80 pesos, út–ne 10:00–18:00) vystavuje zlaté poklady Mixtec z hrobky 7 v Monte Albán. Večer: živá hudba a pouliční umělci zaplní Zócalo kolem 19:00–21:00.
Prohlídky etnobotanické zahrady
Rezervujte si předem pouze prohlídky s průvodcem (žádné volné procházky) – asi 50 MXN ve španělštině, 100 MXN v angličtině, 90 minut, několikrát denně. V zahradě o rozloze 2,3 hektaru jsou k vidění původní rostliny z Oaxaca – kaktusy, agáve, léčivé byliny. Prohlídky vysvětlují použití původních rostlin. Za zdmi kostela Santo Domingo najdete klidné útočiště před davem na trhu. Jedná se o jediný způsob, jak vstoupit do zahrady.
Trhy a pouliční jídlo
Trhy Benito Juárez a 20 de Noviembre
Sousední trhy (otevřené denně od časného rána do pozdního odpoledne, nejživější jsou ráno) tvoří kulinářskou duši Oaxaca. Benito Juárez prodává zemědělské produkty, textil, řemeslné výrobky a mole pasty. V kouřem naplněném interiéru 20 de Noviembre se nacházejí společné grily (Pasillo de Humo) – kupte si syrové maso od řezníků (100–200 pesos), oni vám ho ugrilují a vy se podělíte o dlouhé stoly s cizími lidmi. Vyzkoušejte tlayudas (30–50 pesos), chapulines (pražené kobylky, od ~30–80 MXN za sáček v závislosti na velikosti). Platba pouze v hotovosti.
Ochutnávka mole a kurzy vaření
Ochutnejte všech sedm druhů mole (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo, manchamanteles) na tržištích nebo v restauracích, jako je Casa Oaxaca. Negro (nejtmavší) obsahuje více než 30 ingrediencí, včetně čokolády. Kurzy vaření (1 500–2 000 pesos, 4–5 hodin) vás naučí přípravu mole – rezervujte si je přes hotely nebo La Casa de Los Sabores. Na trzích se prodávají sklenice s mole pastou (200–400 pesos), které si můžete vzít domů.
Ruiny a mezcal
Ruiny Monte Albán Zapotec
Z centra se dopravte turistickým autobusem (cca 90–100 MXN za osobu a zpáteční jízdenku) nebo taxíkem (150–200 MXN za jednu cestu, dohodněte si cenu) do ceremoniálního centra na vrcholu kopce. Vstupné je cca 90 MXN (zahrnuje malé muzeum v areálu; otevřeno přibližně od 10:00 do 16:00, poslední vstup v 15:30 – otevírací doba a cena se mohou změnit, ověřte si je na místě). Areál z let 500 př. n. l. – 800 n. l. zahrnuje pyramidy, hřiště na míčové hry a vyřezávané danzantes (tanečníky) s panoramatickým výhledem na údolí. Vezměte si s sebou klobouk, vodu, opalovací krém – je zde málo stínu. Počítejte s 2–3 hodinami. Ranní návštěva je lepší než odpolední horko.
Ochutnávky mezcalu a prohlídky lihovarů
Ve městě: Mezcaloteca (Reforma 506) nabízí více než 300 druhů k ochutnání (200–250 pesos za typickou degustaci; důrazně doporučujeme rezervaci přes jejich webové stránky). Personál vysvětlí rozdíly ve výrobě. Kompletní prohlídky lihovaru (600–900 pesos, půldenní) zahrnují návštěvu palenques, kde se předvádí tradiční pečení v zemních jámách, drcení kamenným kolem a destilace v hliněných nádobách. Ochutnejte espadin, tobala a divoké odrůdy. Rezervujte si prohlídku přes hotely nebo Oaxaca Eats tours.
Zkamenělé vodopády Hierve el Agua
Jednodenní výlet (2 hodiny tam a zpět) k minerálním pramenům, které vytvářejí iluzi zkamenělého „zamrzlého“ vodopádu na okraji útesu. Vstupné 100 MXN plus malý poplatek za použití obecní silnice (10–20 MXN). Přírodní nekonečné bazény nabízejí koupání s výhledem na hory. Prohlídky (500–800 pesos) se obvykle kombinují s ruinami Mitla a lihovarem mezcal. Silnice je nerovná – pokud jedete sami, doporučujeme 4WD. Nejlepší je ráno, než dorazí davy a horko. Vezměte si plavky.
Galerie
Informace o cestování
Jak se tam dostat
- Letiště: OAX
Nejlepší čas pro návštěvu
říjen, listopad, prosinec, leden, únor, březen
Podnebí: Teplé
Počasí podle měsíce
| Měsíc | Vysoká | Nízká | Deštivé dny | Podmínka |
|---|---|---|---|---|
| leden | 26°C | 12°C | 2 | Vynikající (nejlepší) |
| únor | 28°C | 12°C | 0 | Vynikající (nejlepší) |
| březen | 30°C | 14°C | 2 | Vynikající (nejlepší) |
| duben | 32°C | 16°C | 3 | Dobré |
| květen | 30°C | 16°C | 9 | Dobré |
| červen | 28°C | 16°C | 20 | Deštivo |
| červenec | 27°C | 15°C | 20 | Deštivo |
| srpen | 25°C | 15°C | 21 | Deštivo |
| září | 24°C | 15°C | 22 | Deštivo |
| říjen | 26°C | 13°C | 7 | Vynikající (nejlepší) |
| listopad | 26°C | 13°C | 0 | Vynikající (nejlepší) |
| prosinec | 26°C | 11°C | 1 | Vynikající (nejlepší) |
Údaje o počasí: Open-Meteo Archive (2020–2024) • Open-Meteo.com (CC BY 4.0) • Historický průměr 2020–2024
Rozpočet
Nezahrnuje lety
Vízové požadavky
Bezvízový vstup pro občany EU
💡 🌍 Tip pro cestovatele (listopad 2025): listopad 2025 je ideální pro návštěvu Oaxaca!
Praktické informace
Jak se tam dostat
Mezinárodní letiště Xoxocotlán (OAX) se nachází 10 km jižně. Taxi do centra stojí 200–250 pesos/230 Kč–288 Kč (20 min). Autobusy jsou levnější (30 pesos). Autobusy společnosti ADO jezdí z Mexico City (6 hodin, 600 pesos), Puebly (4 hodiny) a pobřeží. Oaxaca je centrem vysočiny – horské silnice vedou k pobřeží (Puerto Escondido 6 hodin).
Jak se pohybovat
Procházka centrem města (kompaktní koloniální síť ulic). Colectivos do vesnic (30–60 pesos). Taxíky levné (40–100 pesos ve městě). Pronájem aut do Hierve el Agua (794 Kč–1 361 Kč/den) nebo rezervace výletů (jednodušší, 500–800 pesos). Autobusy do Monte Albán (20 pesos). Uber omezený. Příjemná procházka – chodníky koloniální.
Peníze a platby
Mexické peso (MXN, $). Směnný kurz 25 Kč ≈ 18–20 pesos, 23 Kč USD ≈ 17–19 pesos. Karty v hotelech/restauracích, hotovost na trzích, pouličním jídle, v taxících. Bankomaty jsou široce rozšířené. Spropitné: 10–15 % v restauracích, za služby zaokrouhlujte nahoru. Prodejci jídla na trzích: žádné spropitné.
Jazyk
Úředním jazykem je španělština. V vesnicích a na trzích se mluví domorodými jazyky (zapoteckým a mixteckým). Angličtina je omezená – je nezbytné naučit se základy španělštiny. Mladší lidé v hotelech mohou mluvit anglicky. Pomocné jsou překladatelské aplikace. V Oaxaca je španělština dominantnější než v turistických městech.
Kulturní tipy
Trhy: najezte se v komunálních grilech 20 de Noviembre – kupte maso, oni ho ugrilují (100–200 pesos). Mezcal: popíjejte pomalu, tradičně bez limetky/soli (to je tequila). Chapulines: pražené kobylky, křupavá místní delikatesa. Mole: sedm druhů – vyzkoušejte negro (nejtmavší). Nadmořská výška: 1 550 m – mírný vliv. Den mrtvých: rezervujte 6 měsíců předem, očekávejte davy, respektujte návštěvy hřbitova. Řemeslné vesnice: smlouvat jemně – řemeslníci vydělávají málo. Tlayudas: masivní křupavé tortilly, jezte rukama. Trhy zavírají v 19–20 hodin. V neděli jsou ulice uzavřené (bez aut). Domorodá kultura: fotografujte s respektem.
Perfektní 3denní itinerář pro Oaxaca
Den 1: Centrum a trhy
Den 2: Monte Albán a vesnice
Den 3: Hierve el Agua
Kde se ubytovat v Oaxaca
Centro Histórico
Nejlepší pro: Zócalo, Santo Domingo, muzea, restaurace, hotely, koloniální architektura, pěší dostupnost, UNESCO
Jalatlaco
Nejlepší pro: Bohemian čtvrť, pouliční umění, kavárny, galerie, klidnější, gentrifikace, okouzlující, východně od centra
Reforma
Nejlepší pro: Rezidenční, místní život, levnější ubytování, restaurace, mimo turistické trasy, autentické, sever
Oblast trhů
Nejlepší pro: Benito Juárez, 20 de Noviembre, trhy Abastos, gastronomická kultura, nakupování, autentické, chaotické
Často kladené otázky
Potřebuji k návštěvě Oaxaca vízum?
Kdy je nejlepší navštívit Oaxaca?
Kolik stojí výlet do Oaxaca za den?
Je Oaxaca bezpečná pro turisty?
Jaké jsou nejzajímavější atrakce v Oaxaca?
Oblíbené aktivity
Nejlépe hodnocené zájezdy a zážitky v Oaxaca
Jste připraveni navštívit Oaxaca?
Rezervujte si lety, ubytování a aktivity
