Bordeaux

Bordeaux võlub kui Prantsusmaa veini pealinn ja UNESCO maailmapärandi nimekirja kantud linnakunstiteos, kus 18. sajandi neoklassikaline arhitektuur ääristab Garonne'i jõe poolkuu kujulist kaaret (mis on teeninud nimetuse „Kuu sadam”), üle 7000 veini tootva mõisa (châteaux) asub ümbritsevates viinamarjaistanduste piirkondades, kus toodetakse mõningaid maailma parimaid veine, ning Miroir d'Eau peegeldav bassein loob Instagrami jaoks ideaalse sümmeetria Place de la Bourse'il. See Lõuna-Prantsusmaa linn, kus elab umbes 260 000 inimest ja mille laiemas linnapiirkonnas elab umbes 1,3 miljonit inimest, on muutunud tööstussadamast kultuurikeskuseks tänu ulatuslikule jalakäijate alale ümberkujundamisele, Belle Époque'i fassaadide restaureerimisele, 2003.

aastast tegutsevale kaunile kaasaegsele trammisüsteemile ja sadamaala taaselustamisele, mis tõi linnale 2015. aasta Euroopa parima sihtkoha tiitli. Place de la Bourse'i elegantne 18.

sajandi sümmeetria peegeldub Euroopa suurimas veepeeglis (3450 m² madal bassein, mis loob uduefekti), samas kui Grand Théâtre'i neoklassikalised sambad ja interjööri suursugusus inspireerisid Pariisi Opéra Garnier'd. Kuid Bordeaux' hing pärineb ümbritsevatest veinipiirkondadest – Saint-Émilioni keskaegne küla (30 km ida pool, UNESCO nimekirjas) pakub munkade poolt raiutud maa-aluseid lubjakivikeldreid ja Merlot' degusteerimisi sellistes lossides nagu Château Ausone, Médoc'i prestiižsed mõisad linna põhjaosas (Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe) toodavad legendaarseid Cabernet-domineerivaid segusid tagasihoidlikest kuni paleelike châteaux'desse, Graves'i piirkond toodab nii punaseid kui ka valgeid veine, Sauternes valmistab üllast hallitusega magusaid veine ja Cité du Vin muuseum (22 €) uurib interaktiivsete eksponaatide, veinipiirkondade näitusete ja kaheksanda korruse Belvédère degusteerimistoa kaudu, kust avaneb panoraamvaade linnale ja kus on kaasas degusteerimine, ülemaailmset veinikultuuri. Veini turism on õitsengus – rendi jalgratas ja sõida läbi Médoc'i viinamarjaistanduste, broneeri châteaux'de ekskursioonid ja degusteerimised (10 €–50 €ot, sõltuvalt prestiižist) või liitu giidiga veini ekskursioonidega, mis külastavad 2–3 mõisa.

Veini kõrval üllatab Bordeaux Darwini ökokvartaliga, kus endises sõjaväekasarmus asuvad orgaaniline söökla, rula park, linnatalu ja alternatiivsed ettevõtted, Bassins à Floti ümber ehitatud allveelaevabaasi Esimese maailmasõja punkris, kus asuvad nüüd kultuuriruumid ja ronimissein, ning La Cité Miroir tänavakunsti kvartal. Toidukultuur tähistab Lõuna-Prantsusmaa terroir'i – konfititud part, entrecôte à la bordelaise punase veini kastmes, foie gras, värsked austrid lähedalasuvast Arcachoni lahelt ja canelés (väikesed karamelliseeritud koogikesed rummi ja vanilliga, väljast krõbedad ja seest kreemjad, leiutatud Bordeaux's). Marché des Capucins kaetud turg pakub toiduaineid, juustu ja veini, samas kui Rue Saint-Rémy naabruskondade bistrood pakuvad autentseid maitseid.

Quai des Chartrons kulgeb piki jõge, kus asuvad antiigipoodid ja veinikaupmeeste ajaloolised laod. Päevareisid viivad Atlandi ookeani rannikule Cap Ferret' austriküladesse ja surfarite kogunemiskohta Lacanau, Dune du Pilat' (Euroopa kõrgeim liivamägi, 110 meetrit, mis muutub igal aastal), Arcachoni lahe austrikasvandustesse, kus pakutakse degusteerimisi koos veiniga, ja rannikukuurortidesse. Külastage seda piirkonda mai-oktoobris, kui temperatuur on 18-28 °C, mis on ideaalne šatode veiniturismiks ja jõekalda terrassidel istumiseks, kuigi septembris toimuv viinamarjade koristus (vendanges) lisab viinamarjaistandustele erilist võlu, kui korjajad täidavad korve ja õhk on täis pidulikkust.

2-tunnise TGV-sõidu kaugusel Pariisist, jalutuskäigu kaugusel asuv kompaktne kesklinn, kus trammid liiguvad vaikselt, maailmatasemel veinielamused eelarvelisest luksuslikuni ja rafineeritud prantsuse elegantsus hindadega, mis on madalamad kui Pariisis (90 €–140 €ot päevas võrreldes pealinna 150 €+oga), pakub Bordeaux kogenud linnakultuuri, veinigurmaanide paradiisi ja Lõuna-Prantsusmaa hinge, mis on juurdunud sajandite jooksul täiustunud terroir'is ja viinamarjakasvatuses.