گرجستان
گرجستان که در تقاطع اروپا و آسیا قرار گرفته است، سرزمینی است که در آن سنتهای باستانی با انرژی مدرن و رو به رشدی تلاقی میکنند. این قلمرو شگفتانگیز با قلههای سر به فلک کشیده قفقاز بزرگ، تاکستانهای غلتانی که بیش از ۸۰۰۰ سال است شراب تولید میکنند، و پایتختی به نام تفلیس که جذابیتهای بوهیمین را با سرسختی دوران شوروی در هم میآمیزد، شناخته میشود. شما با فرهنگی روبرو خواهید شد که به شکلی مشهور با هر مهمان به عنوان هدیهای از جانب خدا رفتار میکند و میهماننوازیای را ارائه میدهد که به اندازه خود مناظرش افسانهای است. چه در حال کاوش در برجهای کوهستانی دورافتاده باشید و چه در حال صرف یک ضیافت در حیاطی پردرخت، گرجستان اصالتی را ارائه میدهد که در دنیای مدرن کمیاب است. اینجا مقصدی برای کسانی است که به دنبال تاریخی عمیق، ماجراجوییهای بکر و صحنه آشپزیای هستند که واقعاً شبیه هیچ جای دیگری نیست.
در این صفحه
ما این راهنما را با استفاده از دادههای رسمی گردشگری، اطلاعات محلی و قیمتهای واقعی از راهنماهای شهری خود ساختهایم تا بتوانید سفرتان را با اطمینان برنامهریزی کنید.
دانستنیهای سریع
چرا به گرجستان سفر کنیم
گهواره شراب
گرجستان با سنتی ۸۰۰۰ ساله در شرابسازی، از ظروف سفالی منحصربهفردی به نام Qvevri برای تخمیر انگورهای خود استفاده میکند. شما میتوانید از سردابهای باستانی در منطقه کاختی (Kakheti) دیدن کنید و شرابهای کهربایی را بچشید؛ روش سنتی شرابسازی در Qvevri توسط UNESCO به عنوان بخشی از میراث ناملموس جهانی شناخته شده است.
مناظر ناهموار قفقاز
از قلههای پوشیده از برف کازبگی (Kazbegi) تا برجهای سنگی مرتفع سوانتی (Svaneti)، این کوهها امکانات پیادهگردی و اسکی در سطح جهانی را ارائه میدهند. این درههای دورافتاده میزبان یکی از مرتفعترین سکونتگاههای دائمی در اروپا، یعنی اوشگولی (Ushguli)، هستند.
ضیافتی برای حواس
غذاهای گرجی ترکیبی خوشطعم از گردو، انار، سبزیجات تازه و انواع پنیرها هستند. شرکت در یک Supra، ضیافتی سنتی که توسط یک سخنران ضیافت هدایت میشود، یک تجربه فرهنگی دگرگونکننده است که بسیار فراتر از یک وعده غذایی ساده است.
ارزش استثنایی در برابر هزینه
با بودجه روزانه تقریبی ریال ۷۶٬۴۷۳٬۹۵۰ / ۱۵۸ لاری گرجستان، میتوانید از اقامتگاههای باکیفیت، حملونقل خصوصی و وعدههای غذایی چندگانه لذت ببرید. اینجا همچنان یکی از مقرونبهصرفهترین و در عین حال غنیترین مقاصد فرهنگی در منطقه است.
تاریخ و معماری لایهلایه
این کشور مملو از کلیساهای جامع ثبت شده در UNESCO، شهرهای غاری مانند واردزیا (Vardzia) و سازههای مدرن آوانگارد است. بخش قدیمی شهر تفلیس، هزارتویی از بالکنهای چوبی منبتکاری شده و حمامهای گوگردی را ارائه میدهد که قرنهاست میزبان مسافران بودهاند.
تجربههای برتر
تورها و فعالیتهای دارای بالاترین امتیاز در گرجستان
شهرها و مقاصد
مناطق
تفلیس
پایتخت پرجنبوجوش ترکیبی از خیابانهای باریک سنگفرش شده، حیاطهای پنهان و بارهای شراب مدرن است. این شهر به عنوان قلب فرهنگی کشور عمل میکند، جایی که میتوانید در حمامهای گوگردی چند صد ساله غوطهور شوید و قلعه ناریکالا (Narikala) را کاوش کنید.
کاختی (Kakheti)
کاختی که به عنوان منطقه اصلی شراب شناخته میشود، درهای حاصلخیز در شرق گرجستان است. مسافران برای بازدید از شهر تماشایی سیغناغی (Sighnaghi) و گشتوگذار در شرابسازیهای متعددی که انگورهای سنتی Saperavi و Rkatsiteli را تولید میکنند، به اینجا میآیند.
سوانتی (Svaneti)
سوانتی، منطقهای کوهستانی و دورافتاده در شمال غربی، به خاطر برجهای دفاعی متمایز قرون وسطاییاش مشهور است. اینجا پناهگاهی برای کوهنوردان جدی و کسانی است که به دنبال تجربه فرهنگ منحصربهفرد مردم سوان (Svan) در میان بلندترین قلههای قفقاز هستند.
آجارا (Adjara)
آجارا که با دریای سیاه هممرز است، آبوهوای نیمهگرمسیری و شهر تفریحی و پرجنبوجوش باتومی (Batumi) را ارائه میدهد. این منطقه سواحل سنگریزهای و آسمانخراشهای مدرن را با باغهای گیاهشناسی سرسبز و مناطق کوهستانی داخلی ترکیب میکند.
ایمرتی (Imereti)
این منطقه که حول محور کوتایسی (Kutaisi)، یکی از قدیمیترین شهرهای مسکونی جهان، قرار دارد، به خاطر غارهای کارستی و صومعههایش مشهور است. شما میتوانید از غار خیرهکننده پرومته (Prometheus) یا صومعه گِلاتی (Gelati) که در فهرست UNESCO ثبت شده است، دیدن کنید.
بهترین زمان سفر
گرجستان بهترین زمان برای بازدید در اواخر بهار یا اوایل پاییز است تا از آب و هوای معتدل و جشنوارههای فضای باز لذت ببرید. تابستان برای پیادهروی در ارتفاعات عالی است، در حالی که زمستان امکان اسکی مقرونبهصرفه در کوههای قفقاز را فراهم میکند.
اوج سفر
تابستان شلوغترین فصل است، به ویژه در سواحل دریای سیاه و مناطق کوهستانی مانند سوانتی (Svaneti). دمای هوا در تفلیس میتواند از 30–35°C فراتر رود، که باعث میشود ارتفاعات خنکتر به پناهگاهی محبوب تبدیل شوند.
فصل میانی
این ماهها راحتترین دما را برای گشتوگذار فراهم میکنند. در ماههای مه و ژوئن شاهد شکوفایی گلهای وحشی هستیم، در حالی که سپتامبر و اکتبر شامل برداشت انگور «Rtveli» و شاخ و برگهای پاییزی پرجنبوجوش هستند.
فصل خلوت
زمستان سرد است و بارش برف در سراسر کشور رایج است. این فصل برای شهرها فصل خلوت محسوب میشود اما برای استراحتگاههای اسکی مانند گودائوری (Gudauri) و باکوریانی (Bakuriani) فصل اوج است. ژانویه به دلیل کریسمس ارتدوکس و سنتهای سال نو، حال و هوای جشنی دارد.
گشت و گذار
گرجستان دارای یک شبکه حملونقل گسترده و مقرونبهصرفه است، اگرچه زیرساختها از قطارهای سریعالسیر مدرن تا مینیبوسهای قدیمی دوران شوروی متفاوت است. سفرهای شهری از طریق مترو یا اپلیکیشنهای درخواست خودرو کارآمدترین روش هستند.
قطارهای دوطبقه مدرن Stadler تفلیس را تا ۳ بار در روز به باتومی متصل میکنند. کرایههای معمولی یکطرفه: درجه دو ۳۶ GEL، درجه یک ۷۶ GEL. بلیتها باید از قبل رزرو شوند زیرا مسیرهای محبوب به سرعت فروخته میشوند.
این مینیبوسها که در محل به نام مارشروتکا (marshrutkas) شناخته میشوند، راه اصلی برای رسیدن به شهرها و روستاهای کوچکتر هستند. آنها ارزان هستند (~ریال ۳٬۰۵۸٬۹۵۸–ریال ۱۵٬۲۹۴٬۷۹۰ / ۶٫۳ لاری گرجستان–۳۲ لاری گرجستان برای بینشهری) اما اغلب فاقد سیستم تهویه مطبوع و برنامههای زمانی ثابت هستند.
حملونقل عمومی تفلیس دارای نرخ ثابت ۱ GEL است که شامل ۹۰ دقیقه سفر نامحدود در صورت پرداخت با کارت MetroMoney یا کارت بانکی میشود. مترو سریعترین راه برای فرار از ترافیک است.
Bolt به طور گسترده در تفلیس استفاده میشود؛ Yandex Go نیز در گرجستان فعالیت میکند. استفاده از اپلیکیشنها برای اطلاع از قیمت از پیش تعیین شده توصیه میشود.
غذا و نوشیدنی
فرهنگ غذایی گرجستان عمیقاً جمعی است و حول محور «Supra» یا ضیافت سنتی میچرخد. وعدههای غذایی با استفاده زیاد از گردو، دانههای انار و گیاهان معطر مانند گشنیز و ترخون، به همراه قدیمیترین انواع شراب در جهان مشخص میشوند.
حتماً امتحان کنید
Khachapuri Adjaruli
یک نان قایقی شکل پر شده با پنیر ذوب شده، یک تخممرغ خام و یک قطعه کره که به طور سنتی قبل از خوردن با هم مخلوط میشوند.
Khinkali
دامپلینگهای بزرگ و چیندار که معمولاً با گوشت ادویهزده و آب گوشت پر میشوند؛ آداب صحیح این است که آنها را از «دسته» بگیرید و قبل از خوردن خمیر، آب آن را هورت بکشید.
Badrijani Nigvzit
رولهای بادمجان سرخ شده که با خمیر گردوی غنی و خوشطعم پر شده و با دانههای انار تازه تزیین شدهاند.
Pkhali
پاته سبزیجات تهیه شده از اسفناج، چغندر یا کلم خرد شده که با گردوی آسیاب شده، سیر و سرکه مخلوط شده است.
Lobio
یک خوراک لوبیای غلیظ و معطر که با گشنیز، سیر و پیاز طعمدار شده و به طور سنتی در یک ظرف سفالی اختصاصی همراه با نان ذرت سرو میشود.
Churchkhela
یک شیرینی محبوب شبیه شمع که با فرو بردن رشتههای گردو در یک عصاره غلیظ آب انگور و خشک کردن آنها در آفتاب تهیه میشود.
Mtsvadi
شیشکباب به سبک گرجی که از تکههای گوشت خوک، گاو یا بره تهیه شده و روی آتشی از چوب درخت انگور کباب میشود.
Saperavi
یک شراب قرمز تیره و عمیق که از مشهورترین گونه انگور بومی گرجستان تهیه میشود و به خاطر طعمهای شدید توت و تانن بالا شناخته شده است.
پول و هزینهها
گرجستان مقصدی مقرونبهصرفه است که در آن حدود ریال ۷۶٬۴۷۳٬۹۵۰ / ۱۵۸ لاری گرجستان (~ریال ۷۶٬۴۷۳٬۹۵۰ / ۱۵۸ لاری گرجستان) در روز به راحتی هزینههای غذا و اقامت میانرده را پوشش میدهد. هزینهها در مناطق روستایی در مقایسه با تفلیس به طور قابل توجهی کمتر است.
انعام دادن اختیاری است؛ ۱۰–۱۵٪ یک راهنمای معمول برای زمانی است که میخواهید انعام بدهید. بسیاری از مکانها اجازه میدهند انعام را با کارت پرداخت کنید.
کارتهای بانکی در اکثر هتلها، رستورانها و سوپرمارکتهای شهرها پذیرفته میشوند. با این حال، پول نقد برای مارشروتکاها، بازارهای محلی و مهمانخانهها در مناطق کوهستانی ضروری است.
دستگاههای خودپرداز (ATM) در مراکز شهری فراوان هستند و معمولاً منوهای انگلیسی دارند؛ اکثر آنها هم لاری و گاهی USD یا EUR پرداخت میکنند.
فرهنگ و آداب
گرجیها به میراث مسیحی ارتدوکس و زبان باستانی خود بسیار افتخار میکنند. زندگی اجتماعی حول میز غذا میچرخد، جایی که قوانین سختگیرانه مهماننوازی و سنت رسمی ناننوش (تست کردن) همچنان در مرکز هویت محلی قرار دارد.
هنگام ورود به کلیساها لباس پوشیده به تن کنید؛ زنان باید سر خود را بپوشانند و دامن بلند بپوشند، در حالی که مردان باید شلوار بپوشند و کلاه خود را بردارند.
هنگام زدن لیوانها به هم در زمان ناننوش، برای نشان دادن احترام و صمیمیت، تماس چشمی مستقیم برقرار کنید.
هنگام نوشیدن آبجو لیوانها را به هم نزنید؛ این کار در برخی زمینهها گاهی برای آرزوی بدبختی برای دشمنان اختصاص مییابد.
مهماننوازی را با قدردانی بپذیرید؛ اگر به خانهای محلی دعوت شدید، آوردن یک هدیه کوچک مانند گل یا شیرینی بسیار مورد تحسین قرار میگیرد.
دسته خمیری دامپلینگ «khinkali» را نخورید؛ این بخش برای دور انداختن است تا مشخص شود چه تعداد خوردهاید.
از بحث در مورد سیاستهای مربوط به مناطق اشغالی آبخازیا و اوستیای جنوبی خودداری کنید، مگر اینکه میزبان محلی موضوع را شروع کند.
با سالمندان با احترام ویژه برخورد کنید، زیرا جامعه گرجستان سلسله مراتب قوی بر اساس سن و وضعیت خانوادگی دارد.
در طول یک ضیافت رسمی، منتظر بمانید تا «Tamada» (سخنران ضیافت) ناننوش خود را تمام کند و سپس جرعهای از شراب خود بنوشید.
ایمنی و سلامت
گرجستان به طور کلی با نرخ پایین جرم و جنایت خشونتآمیز، بسیار امن است. بازدیدکنندگان باید به دلیل بیثباتی سیاسی و عدم دسترسی کنسولی، از مناطق اشغالی آبخازیا و اوستیای جنوبی دوری کنند.
متغیر است
واکسیناسیونهای روتین توصیه میشود، به همراه هپاتیت A و هاری برای کسانی که قصد فعالیتهای گسترده در فضای باز یا پیادهروی در مناطق دورافتاده را دارند.
کلاهبرداریهای رایج
- ⚠ گرانفروشی در بارها/کلوبها که در آن مشتریان مجبور به پرداخت صورتحسابهای گزاف برای نوشیدنیها میشوند
- ⚠ تاکسیهای غیرمجاز فرودگاه که سه برابر کرایه استاندارد هزینه دریافت میکنند
- ⚠ کم دادن باقیمانده پول در بازارهای سنتی شلوغ یا کیوسکها
- ⚠ گروههایی از کودکان یا متکدیان که به طور مداوم در مناطق شلوغ به گردشگران نزدیک میشوند
از تاریخ ۱ ژانویه ۲۰۲۶، بازدیدکنندگان باید بیمه سلامت و حوادث داشته باشند که کل مدت اقامت را با پوشش حداقل 30,000 GEL پوشش دهد؛ ممکن است در هنگام پذیرش توسط شرکت هواپیمایی یا در بدو ورود توسط اداره مهاجرت از شما مدرک خواسته شود. کلینیکهای پزشکی خصوصی با کیفیت بالا در تفلیس و باتومی در دسترس هستند.
زبان
گرجی یک زبان کارتولی منحصر به فرد با خط مخصوص به خود است. زبان انگلیسی به طور گسترده توسط نسلهای جوانتر در تفلیس و باتومی صحبت میشود، اما زبان روسی همچنان در میان افراد مسن و در مناطق روستایی رایج است.
عبارات کلیدی
| معنی | محلی | تلفظ |
|---|---|---|
| سلام | Gamarjoba | گامارجوبا |
| ممنونم | Madloba | مادلوبا |
| لطفا | Tu sheidzleba | تو شیدزلبا |
| بله | Ki | کی |
| نه | Ara | آرا |
| به سلامتی! | Gaumarjos! | گائومارجوس |
| ببخشید / با اجازه | Ukatsravad | اوکاتسراواد |
| چقدر؟ | Ra ghirs? | را گیرس |
ویزا و ورود
بسیاری از ملیتها میتوانند تا ۱ سال (اغلب ۳۶۵ روز) بدون ویزا وارد گرجستان شوند. قوانین ممکن است بر اساس ملیت و هدف سفر (مثلاً کار/تحصیل) متفاوت باشد، بنابراین قبل از سفر راهنمای رسمی را بررسی کنید.
تا ۱ سال (اغلب ۳۶۵ روز) برای بسیاری از ملیتها
معتبر برای کل مدت اقامت (حداقل در زمان ورود معتبر باشد)
بسیاری از کشورها، از جمله اتحادیه اروپا/بریتانیا/ایالات متحده و دیگران (قبل از سفر ملیت خود را در راهنمای رسمی بررسی کنید).
سوالات متداول
آیا گرجستان برای مسافران انفرادی امن است؟
هزینه سفر به گرجستان چقدر است؟
بهترین زمان برای بازدید از گرجستان چه زمانی است؟
آیا برای گرجستان به ویزا نیاز دارم؟
آیا زبان انگلیسی در گرجستان به طور گسترده صحبت میشود؟
بهترین راه برای گشت و گذار در گرجستان چیست؟
آیا میتوانم در گرجستان از آب لولهکشی بنوشم؟
غذاهایی که حتماً باید در گرجستان امتحان کرد کدامند؟
در رستورانهای گرجستان چگونه باید انعام بدهم؟
هنگام بازدید از کلیساهای گرجستان چه لباسی باید بپوشم؟
چرا میتوانید به این راهنما اعتماد کنید
35+ کشور • 8 سال تحلیل دادههای سفر
توسعهدهنده مستقل و تحلیلگر دادههای سفر مستقر در پراگ. بیش از ۳۵ کشور در اروپا و آسیا بازدید شده، بیش از ۸ سال تحلیل مسیرهای پروازی، قیمتهای اقامت و الگوهای فصلی آب و هوا.
آماده کاوش در گرجستان هستید؟
راهنماهای 1 شهر ما را با نکات بودجه، برنامه سفر و پیشنهادات فصلی مرور کنید.