Lyon

Nagbibigay-aliw ang Lyon bilang kabisera ng gastronomiya ng France kung saan ang mga lihim na traboule (mga natatakpang daanan) ay bumabagtas sa Renaissance Vieux Lyon, ang mga puting simboryo ng Fourvière Basilica sa itaas ng burol ay nakatanaw sa pagtatagpo ng mga ilog Rhône at Saône, at ang mga tradisyonal na bouchon ay naghahain ng lutuing Lyonnaise na pinasining sa loob ng maraming siglo sa gitna ng mga mesang may checkered na tela. Ang ikatlong pinakamalaking lungsod ng France (populasyon na 515,000; 2.3 milyon sa metro) ay pinagsasama ang 2,000 taon ng kasaysayan—ang amphitheater ng Roman Lugdunum kung saan ipinanganak si Emperador Claudius, ang yaman mula sa kalakalan ng seda noong medieval at Renaissance na lumikha sa arkitektural na kayamanan ng Vieux Lyon at sa distrito ng mga manghahabi sa Croix-Rousse, at ang modernong dinamismo sa distrito ng Confluence na may avant-garde na kontemporaryong arkitektura kung saan nagtatagpo ang Rhône at Saône. Ang mga traboule—mga 500 natatakpang daanan na orihinal na ginawa para sa mga manggagawa ng seda (canuts) upang magbiyahe ng tela sa masamang panahon—ay nag-aalok ngayon ng mga shortcut sa mga courtyard at hagdanan; mga 80 ang nananatiling bukas sa publiko sa Vieux Lyon at Croix-Rousse para sa libreng paggalugad na nagpapakita ng arkitekturang Renaissance at buhay sa kapitbahayan.

Ang mga neo-Byzantine na puting simboryo ng Fourvière Basilica at ang gintong estatwa ng Birheng Maria ay nangingibabaw sa skyline na 130 metro sa itaas ng lungsod na may mga malalawak na tanawin mula sa terrace nito, habang ang katabing mga Roman theater ng Fourvière (libreng pagpasok) mula pa noong 15 BC ay nagho-host ng mga summer festival ng musika at teatro na Nuits de Fourvière. Gayunpaman, ang kaluluwa ng Lyon ay nasa pagkain—ang mga bouchon (mga tradisyonal na Lyonnais bistro na may red-checked na tela sa mesa) ay naghahain ng masaganang pagkaing rehiyonal tulad ng andouillette chitterling sausage, quenelles de brochet pike dumplings sa Nantua crayfish sauce, cervelle de canut cheese dip, saladier lyonnais na may halong karne, at pink brioche na may almond cream ng tarte praline, habang ang Les Halles de Lyon Paul Bocuse na palengke (ipinangalan sa maalamat na chef ng Lyon) ay nanunukso sa pamamagitan ng St. Marcellin cheese, manok mula Bresse, charcuterie, at mga oyster bar.

Ipinagmamalaki ng lungsod ang humigit-kumulang 14 na Michelin-starred na restaurant sa Lyon at mga karatig-pook, kabilang ang maalamat na L'Auberge du Pont de Collonges ni Paul Bocuse, na humawak ng 3 Michelin stars mula 1965 hanggang 2019 at ngayon ay may 2 stars, na nagpapatuloy sa klasikong lutuin ni Bocuse matapos ang kanyang pagpanaw noong 2018, at nagpapatuloy sa kahusayan sa gastronomiya. Ang peninsula ng Presqu'île sa pagitan ng dalawang ilog ay sentro ng mga shopping street, ang malawak na red-clay square ng Place Bellecour (isa sa pinakamalaki sa Europe), Hôtel de Ville, at ang Bartholdi fountain sa Place des Terreaux. Ang Musée des Confluences (₱816 / €12 full / ₱476 / €7 reduced, libre sa mga wala pang 18) ay matatagpuan sa isang avant-garde deconstructivist na gusaling gawa sa bakal at salamin sa tagpuan ng mga ilog na nagpapakita ng natural history, antropolohiya, at agham.

Ang distrito ng Croix-Rousse ay umaakyat sa matatarik na dalisdis na binansagang "ang burol na nagtatrabaho" (kumpara sa "burol na nagdarasal" ng Fourvière) na may mga bohemian café, mga artisan shop, at mga napanatiling daanan na nagpapanatili sa pamana ng mga canut kung saan ang mga pag-aalsa noong ika-19 na siglo ay nakipaglaban para sa karapatan ng mga manggagawa. Ang mga museo ay sumasaklaw mula sa Musée des Beaux-Arts sa dating Benedictine convent (pangalawa sa pinakamagandang art museum sa France pagkatapos ng Louvre) na nagpapakita ng mga gawa nina Rubens, Rembrandt, at mga Impressionist, hanggang sa Institut Lumière na nagdiriwang sa lugar kung saan isinilang ang pelikula noong 1895 kung saan inimbento ng magkapatid na Lumière ang cinématographe. Ang mga Renaissance at medieval na kalye ng Vieux Lyon ay bumubuo sa pinakamalaking Renaissance neighborhood sa France, habang ang skyscraper ng Part-Dieu na binansagang "ang Lapis" ay nagmamarka sa modernong business district.

Bisitahin sa Marso-Mayo o Setyembre-Oktubre para sa 12-22°C na panahon na mainam para sa paglalakad sa tabing-ilog sa mga quay ng Saône o sa mga bagong development ng Rhône. Gamit ang TGV mula Paris (2 oras lamang), mga kapitbahayan na madaling lakarin kung saan ang mga traboule ay nag-uugnay sa lahat, pagkilala bilang UNESCO World Heritage, pambihirang kultura ng pagkain na karibal ng Paris sa mas mababang presyo (₱5,442–₱8,843 / €80–€130/araw kumpara sa ₱10,203+ / €150+ ng Paris), at tunay na sopistikasyong Pranses na lampas sa dagsa ng turista sa kabisera, ang Lyon ay naghahatid ng paraiso ng gastronomiya, kasaysayan mula Roman hanggang modernong panahon, at dangal ng mga Lyonnais sa isang lungsod na nag-imbento ng pelikula at nagperpekto sa sining ng masarap na pagkain.