Maurice
L'île Maurice est un joyau volcanique de l'océan Indien où les eaux saphir rencontrent des sommets d'émeraude spectaculaires et des sables coralliens blancs. Au-delà de son littoral de classe mondiale, vous découvrirez un creuset culturel façonné par des influences indiennes, africaines, européennes et chinoises. L'île offre un voyage sensoriel à travers des marchés animés, des plantations d'épices parfumées et des parcs nationaux luxuriants regorgeant d'une faune endémique. Que vous recherchiez le luxe d'un complexe hôtelier haut de gamme ou des sentiers de montagne escarpés, ce paradis tropical récompense la curiosité par son hospitalité légendaire et sa biodiversité époustouflante. Des rues historiques de Port-Louis à la silhouette emblématique du Morne Brabant, c'est une destination qui semble à la fois exotique et accueillante.
Sur cette page
Nous avons créé ce guide à partir de données touristiques officielles, d'informations locales et de prix réels issus de nos guides de villes, pour que tu puisses planifier ton voyage en toute confiance.
En bref
Pourquoi visiter Maurice
Lagons côtiers à couper le souffle
L'île Maurice est presque entièrement entourée de récifs coralliens, créant des lagons turquoise calmes, parfaits pour la baignade et le snorkeling. Des étendues célèbres comme Trou aux Biches et Belle Mare offrent du sable blanc poudreux et une visibilité cristalline pour explorer la vie marine.
Paysages volcaniques spectaculaires
La géologie de l'île est un chef-d'œuvre de la nature, avec la Terre des Sept Couleurs de Chamarel et les sommets escarpés des Gorges de la Rivière Noire. Vous pouvez randonner à travers des forêts denses pour découvrir des cascades cachées ou vous tenir au sommet de cratères éteints pour des vues panoramiques sur l'océan.
Une véritable mosaïque culturelle
Le mélange harmonieux des traditions hindoues, musulmanes et chrétiennes se reflète dans les temples ornés, les festivals colorés et l'architecture coloniale de l'île. La visite de sites comme l'Aapravasi Ghat ou le lac sacré de Grand Bassin offre un regard approfondi sur l'héritage diversifié de la nation.
Une cuisine fusion exceptionnelle
La cuisine mauricienne est une délicieuse collision entre les techniques françaises et les épices indiennes, avec une touche de style chinois. Des dîners raffinés et sophistiqués à la cuisine de rue abordable comme le Dholl Puri, les saveurs sont audacieuses, fraîches et cultivées de manière unique sur l'île.
Sports nautiques de premier plan
Des alizés constants et des eaux profondes au large font de l'île un centre mondial pour le kitesurf, la planche à voile et la pêche au gros. La côte sud-ouest, près du Morne, est particulièrement célèbre pour ses conditions de surf idéales et l'étonnante illusion d'optique de la « cascade sous-marine ».
Meilleures expériences
Visites et activités les mieux notées en Maurice
Villes et destinations
Régions
La côte nord
S'articulant autour du centre animé de Grand Baie, le nord est la région la plus développée de l'île pour le tourisme. Elle offre d'excellentes possibilités de shopping, une vie nocturne vibrante et certaines des plages les mieux abritées, telles que Mont Choisy et Péreybère.
La côte ouest
Connue pour ses couchers de soleil spectaculaires et ses eaux calmes, l'ouest abrite la longue plage de Flic en Flac, bordée de filaos. Cette région est le principal point de départ des excursions d'observation des dauphins et offre un accès facile aux Casela Nature Parks.
Le sud et le sud-ouest
C'est la partie la plus pittoresque et la plus sauvage de l'île, dominée par la montagne du Morne Brabant, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous pouvez explorer les paysages sauvages de Chamarel, randonner dans le parc national des Gorges de la Rivière Noire ou visiter la ville historique de Mahébourg.
La côte Est
L'est se caractérise par des complexes hôteliers exclusifs et haut de gamme ainsi que par la célèbre île aux Cerfs, dédiée aux loisirs. L'atmosphère y est plus isolée et venteuse, ce qui en fait un lieu de prédilection pour ceux qui recherchent des retraites de luxe et des côtes immaculées et peu fréquentées.
Le plateau central
Abritant la capitale Port-Louis et des villes intérieures plus fraîches comme Curepipe, cette région est le cœur du commerce et de l'histoire de Maurice. Vous y trouverez des marchés animés, des domaines coloniaux comme Eureka et le luxuriant jardin botanique de Pamplemousses.
Meilleure période
L'île Maurice est une destination accessible toute l'année avec un climat tropical caractérisé par deux saisons principales : un été chaud et humide et un hiver plus frais et plus sec. Le meilleur équilibre entre la météo et une affluence moindre se trouve durant les mois de transition.
Haute saison
La haute saison offre des conditions chaudes et sèches, parfaites pour les vacances à la plage et les sports nautiques. Les températures côtières varient généralement de 28–33°C, offrant une excellente visibilité pour la plongée sous-marine et le snorkeling.
Saison intermédiaire
Les mois de mi-saison offrent un climat doux et moins de touristes. Les températures moyennes sont de 25°C confortables, ce qui en fait une période idéale pour la randonnée et l'exploration de l'intérieur de l'île sans chaleur extrême.
Basse saison
La période de janvier à mars est la plus humide avec des risques de cyclones tropicaux. De juin à août, c'est l'hiver mauricien, avec des températures plus fraîches de 22–25°C et des alizés plus forts, particulièrement sur la côte est.
Se déplacer
L'île dispose d'un réseau routier bien développé et de diverses options de transports publics, notamment un vaste réseau de bus et un métro léger moderne. La conduite se fait à gauche et la location de voiture offre la plus grande flexibilité pour explorer les zones reculées.
Le Metro Express est un système de métro léger moderne s'étendant sur environ 29 km de Port-Louis à Curepipe et Réduit. Il fonctionne tous les jours de 6h00 à 19h00 (sous réserve de modifications), et les passagers peuvent utiliser des tickets à usage unique ou la MECard rechargeable, en validant par TAP-ON et TAP-OFF dans les stations.
Les bus publics sont le moyen de transport le plus économique, couvrant toute l'île avec des lignes standard et express. Les tickets s'achètent en espèces auprès du contrôleur ; les bus express sont recommandés pour leur climatisation et leurs temps de trajet plus courts.
Les taxis sont largement disponibles mais n'utilisent généralement pas de compteur. Il est essentiel de négocier et de convenir du tarif avant le début du trajet ; réserver par l'intermédiaire d'un hôtel peut parfois entraîner des tarifs plus élevés que d'en héler un dans la rue.
Louer une voiture est populaire pour l'indépendance, les permis internationaux comme les permis américains étant valables jusqu'à 4 semaines. Sachez que les routes peuvent être étroites dans les zones rurales et que la circulation est dense à Port-Louis aux heures de pointe.
Gastronomie
La cuisine mauricienne est une mosaïque vibrante de saveurs influencée par des siècles de migration en provenance de l'Inde, de la Chine et de l'Europe. Les repas locaux sont souvent centrés sur les fruits de mer frais, les currys aromatiques et les fruits tropicaux, la cuisine de rue étant un élément central du tissu social quotidien.
À essayer
Dholl Puri
Largement considérés comme le plat national, ce sont de fines galettes aromatisées au curcuma, farcies de pois cassés jaunes broyés et servies avec un curry de haricots et une rougaille.
Gateaux Piment
Des bouchées pimentées addictives faites de pois cassés écrasés et de piments verts frais, généralement servies chaudes dans un sachet en papier ou à l'intérieur d'une baguette fraîche.
Rougaille
Une sauce créole classique à base de tomates, parfumée au thym, au gingembre et à l'ail, souvent mijotée avec du poisson salé, des saucisses ou des crevettes fraîches.
Biryani
Le Biryani mauricien est un plat de riz parfumé traditionnellement préparé par la communauté musulmane à l'aide de riz basmati, de pommes de terre et de viande marinée, cuit dans une grande marmite en cuivre.
Alouda
Une boisson rafraîchissante à base de lait semblable à un milkshake, préparée avec des graines de basilic, de la gelée d'agar-agar et aromatisée au sirop de vanille ou d'amande.
Mine Frire
Des nouilles frites à la mauricienne sautées avec du chou, des carottes et des œufs, garnies de poulet effiloché ou de crevettes et servies avec un accompagnement d'eau ailée et de piment vert.
Vindaye
Un plat de marinade acidulé à base de moutarde, généralement préparé avec du poulpe ou du poisson, fortement assaisonné de curcuma, d'oignons et d'ail pour conserver la chair.
Budget et monnaie
L'île Maurice propose une gamme d'options pour différents budgets, avec un coût quotidien moyen d'environ ~86 € / MUR 4 696. Bien que les complexes hôteliers de luxe soient onéreux, les marchés locaux et les transports publics sont très abordables.
Le pourboire n'est pas obligatoire mais apprécié ; des frais de service de 10 à 15 % sont souvent inclus dans les notes de restaurant. Pour un service exceptionnel, de petits pourboires en espèces sont les bienvenus pour le personnel de l'hôtel et les chauffeurs.
Les principales cartes de crédit comme Visa et Mastercard sont largement acceptées dans les hôtels, les supermarchés et les centres commerciaux. L'argent liquide est nécessaire pour les bus publics, les marchés locaux et les petits vendeurs de street food.
Des distributeurs automatiques de billets sont facilement accessibles à l'aéroport et dans les principales villes. Il est conseillé de retirer des roupies mauriciennes (MUR) pour les dépenses quotidiennes, bien que certains grands hôtels et boutiques touristiques acceptent les euros.
Culture et savoir-vivre
Maurice est une société profondément respectueuse où divers groupes religieux et ethniques vivent en harmonie. Les voyageurs trouveront les habitants chaleureux et polis, mais il est important de respecter les normes sociales traditionnelles, surtout en passant des complexes touristiques aux villages locaux.
Habillez-vous modestement lors de la visite de temples, de mosquées ou d'églises en couvrant vos épaules et vos genoux.
Retirez vos chaussures et vos ceintures en cuir avant d'entrer dans un temple hindou ou dans une maison privée mauricienne.
Le nudisme n'est pas autorisé ; soyez attentif aux normes locales concernant les tenues de plage. Le bronzage seins nus peut être acceptable sur de nombreuses plages, mais la discrétion est conseillée.
Utilisez votre main droite pour manger ou passer des objets aux autres, car la main gauche est traditionnellement considérée comme impolie.
Demandez toujours la permission avant de prendre des photos des habitants, en particulier dans les zones rurales ou lors de cérémonies religieuses.
Évitez de pointer du doigt les gens ou les statues religieuses avec votre index ; utilisez plutôt une main ouverte ou un signe de tête.
Saluez les gens avec un poli 'Bonjour' ou 'Hello' et un sourire, car les Mauriciens accordent de l'importance à la courtoisie et aux interactions sociales amicales.
Ne portez pas de tenues de plage, comme des bikinis ou des shorts de bain, lorsque vous vous promenez en ville ou que vous faites des achats dans les marchés locaux.
Santé et sécurité
Maurice est généralement sûre pour les touristes mais fait actuellement l'objet d'un avis de niveau 2 recommandant une prudence accrue en raison de la criminalité. Les petits vols et les pickpockets sont courants dans les zones touristiques bondées et sur les plages publiques.
L'eau n'est pas potable
Un certificat de vaccination contre la fièvre jaune est requis si vous arrivez d'un pays présentant un risque de transmission. Les vaccinations de voyage standard sont recommandées, et les voyageurs doivent se protéger contre les maladies transmises par les moustiques comme la dengue.
Arnaques courantes
- ⚠ Des chauffeurs de taxi affirmant qu'une destination est 'trop loin' ou 'fermée' pour détourner les touristes vers des magasins où ils perçoivent une commission.
- ⚠ De fausses étiquettes de marque vendues dans des magasins d'usine qui semblent authentiques mais sont des contrefaçons de mauvaise qualité.
- ⚠ Des individus se faisant passer pour des officiers de police pour exiger des passeports ou de l'argent liquide sous prétexte d'enquêter sur des cas de fraude.
- ⚠ Des frais d'entrée 'supplémentaires' exorbitants dans de petits musées ou attractions privés non mentionnés dans les tarifs initiaux.
- ⚠ Le vol par distraction où quelqu'un renverse une boisson ou vous bouscule pour voler votre portefeuille.
Des installations de santé sont disponibles, mais les cliniques privées sont préférables pour les touristes et peuvent être coûteuses ; une assurance voyage complète est fortement recommandée.
Langue
L'anglais est la langue officielle dans les contextes gouvernementaux ; le français est largement utilisé dans les médias et la vie quotidienne, et le créole mauricien est la principale langue parlée.
Phrases clés
| Signification | Local | Prononciation |
|---|---|---|
| Bonjour / Bonne journée | Bonzour | bon-zour |
| Comment ça va ? | Ki manier? | ki ma-ni-èr |
| Merci | Mersi | mèr-si |
| S'il vous plaît | Silvouple | sil-vou-plé |
| Combien ça coûte ? | Komie sa koute? | ko-mi-é sa kou-té |
| Au revoir | Orevwar | o-ré-vwar |
| Oui | Wi | wi |
| Non | Non | no |
Visa et entrée
L'entrée sans visa est généralement accordée pour une durée allant jusqu'à 60 jours pour de nombreux visiteurs (par exemple, les détenteurs de passeports britanniques et américains), avec la date de fin autorisée tamponnée à l'arrivée. Des séjours touristiques plus longs peuvent être accordés jusqu'à 6 mois par année civile, au cas par cas. Vous devez remplir le formulaire numérique de voyage tout-en-un pour Maurice (Mauritius All-in-One Travel Digital Form) dans les 72 heures précédant votre arrivée (si cela n'est pas fait à l'avance, on pourra vous demander de remplir une carte de débarquement d'immigration à l'arrivée).
Jusqu'à 6 mois par année civile (au cas par cas)
Valide pour la durée du séjour (1 page vierge recommandée)
États-Unis, Royaume-Uni, Union européenne, Australie, Canada
Foire aux questions
L'île Maurice est-elle sûre pour les touristes ?
Quel est le coût d'un voyage à Maurice ?
Quel est le meilleur moment pour visiter Maurice ?
Ai-je besoin d'un visa pour Maurice ?
L'anglais est-il largement parlé à Maurice ?
Quel est le meilleur moyen de se déplacer à Maurice ?
L'eau du robinet est-elle potable à Maurice ?
Que devrais-je manger à Maurice ?
Puis-je conduire à Maurice avec mon permis de conduire national ?
Quelle est la culture du pourboire à Maurice ?
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