Bordeaux

Bordeaux memikat sebagai ibu kota anggur Prancis dan mahakarya perkotaan yang terdaftar di UNESCO, di mana arsitektur neoklasik abad ke-18 menghiasi lekukan bulan Sungai Garonne (mendapatkan julukan "Pelabuhan Bulan"), lebih dari 7.000 perkebunan anggur (châteaux) tersebar di wilayah perkebunan anggur sekitarnya yang memproduksi beberapa anggur terbaik di dunia, dan kolam refleksi Miroir d'Eau menciptakan simetri yang sempurna untuk Instagram di Place de la Bourse. Kota selatan Prancis ini, dengan populasi sekitar 260.000 orang dan 1,3 juta di kawasan metropolitan yang lebih luas, bertransformasi dari pelabuhan industri menjadi destinasi budaya melalui pedestrianisasi besar-besaran, restorasi fasad era Belle Époque, sistem tram modern yang beroperasi sejak 2003, dan revitalisasi tepi air yang meraih gelar European Best Destination 2015. Simetri abad ke-18 yang elegan di Place de la Bourse terpantul di kolam air terbesar di Eropa (kolam dangkal seluas 3.450 m² yang menciptakan efek kabut), sementara kolom neoklasik dan kemegahan interior Grand Théâtre menginspirasi Opéra Garnier di Paris.

Namun, jiwa Bordeaux mengalir dari wilayah anggur di sekitarnya—desa abad pertengahan Saint-Émilion (30 km ke timur, terdaftar di UNESCO) menawarkan gua batu kapur bawah tanah yang diukir oleh biarawan dan degustasi Merlot di château seperti Château Ausone, sementara wilayah Médoc di utara kota (Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe) memproduksi campuran Cabernet yang legendaris di château dari yang sederhana hingga mewah, wilayah Graves memproduksi anggur merah dan putih, Sauternes memproduksi anggur manis berjamur noble, dan museum Cité du Vin (Rp 374.000) mengeksplorasi budaya anggur global melalui pameran interaktif, tampilan wilayah anggur, dan ruang degustasi Belvédère di lantai delapan dengan pemandangan kota panoramik dan degustasi termasuk. Wisata anggur berkembang pesat—sewa sepeda untuk bersepeda melalui kebun anggur Médoc, pesan tur château dan degustasi (Rp 170.000–Rp 850.000 tergantung prestise), atau ikuti tur anggur berpemandu yang mengunjungi 2-3 perkebunan. Di luar anggur, Bordeaux mengejutkan dengan Darwin Eco-quarter yang mengubah barak militer menjadi kantin organik, skatepark, pertanian perkotaan, dan bisnis alternatif, Bassins à Flot yang mengubah bunker kapal selam Perang Dunia I menjadi ruang budaya dan dinding panjat, serta distrik seni jalanan La Cité Miroir.

Skena kuliner merayakan terroir Prancis Selatan—confit bebek, entrecôte à la bordelaise dalam saus anggur merah, foie gras, tiram segar dari Teluk Arcachon terdekat, dan canelés (kue kecil karamel dengan rum dan vanila, renyah di luar dan lembut di dalam, diciptakan di Bordeaux). Pasar tertutup Marché des Capucins menawarkan sayuran, keju, dan anggur, sementara bistro-bistro di Rue Saint-Rémy menyajikan rasa autentik. Quai des Chartrons membentang di sepanjang sungai dengan toko-toko antik dan gudang anggur bersejarah milik pedagang anggur.

Perjalanan sehari dapat mencapai pantai Atlantik di desa-desa tiram Cap Ferret dan tempat nongkrong peselancar Lacanau, Dune du Pilat (gundukan pasir tertinggi di Eropa setinggi 110 meter yang bergeser setiap tahun), peternakan tiram Teluk Arcachon yang menawarkan degustasi anggur, dan resor pantai. Kunjungi Mei-Oktober untuk cuaca 18-28°C yang sempurna untuk tur anggur château dan teras tepi sungai, meskipun panen anggur September (vendanges) menambahkan pesona kebun anggur yang istimewa saat pemetik mengisi keranjang dan perayaan memenuhi udara. Dengan perjalanan TGV 2 jam dari Paris, pusat kota yang kompak dan mudah dijangkau dengan tram yang meluncur dengan tenang, pengalaman anggur kelas dunia dari anggaran hingga mewah, dan keanggunan Prancis yang halus dengan harga lebih rendah dari Paris (Rp 1.530.000–Rp 2.380.000/hari vs.

Rp 2.550.000+ di ibu kota), Bordeaux menawarkan budaya urban yang sophisticated, surga bagi pecinta anggur, dan jiwa Prancis selatan yang tertanam dalam terroir dan vitikultur yang disempurnakan selama berabad-abad.