Lyon

Lyon memikat sebagai ibu kota kuliner Prancis, di mana lorong-lorong tersembunyi (traboules) melintasi Vieux Lyon yang bergaya Renaisans, kubah putih Basilika Fourvière di bukit mengawasi pertemuan Sungai Rhône dan Saône, dan restoran tradisional bouchons menyajikan masakan Lyonnaise yang disempurnakan selama berabad-abad dalam keintiman meja bermotif kotak-kotak. Kota terbesar ketiga di Prancis (populasi 515.000; 2,3 juta di wilayah metropolitan) menggabungkan 2.000 tahun lapisan sejarah—Amfiteater Lugdunum Romawi tempat Kaisar Claudius dilahirkan, kekayaan perdagangan sutra abad pertengahan dan Renaissance yang menciptakan harta arsitektur Vieux Lyon dan kawasan penenun Croix-Rousse, serta dinamika modern di distrik Confluence dengan arsitektur kontemporer avant-garde di mana Rhône bertemu Saône. Traboules—sekitar 500 lorong tertutup yang awalnya dibuat untuk pekerja sutra (canuts) untuk mengangkut kain dalam cuaca buruk—kini menawarkan jalan pintas beratmosfer melalui halaman dan tangga; sekitar 40-80 lorong masih terbuka untuk umum di Vieux Lyon dan Croix-Rousse, memungkinkan eksplorasi gratis yang mengungkapkan arsitektur Renaisans dan kehidupan lingkungan.

Kubah putih neo-Bizantium Basilika Fourvière dan patung Bunda Maria emas mendominasi langit kota dari ketinggian 130 meter, dengan pemandangan panoramik dari terasnya, sementara teater Romawi Fourvière (gratis masuk) yang dibangun pada tahun 15 SM menjadi tuan rumah festival musik dan teater Nuits de Fourvière pada musim panas. Namun, jiwa Lyon terletak pada kuliner—bouchons (kedai tradisional Lyon dengan taplak meja bermotif kotak-kotak merah) menyajikan hidangan regional yang lezat seperti sosis andouillette, dumpling pike dalam saus udang Nantua, cervelle de canut (saus keju), saladier lyonnais (campuran daging), dan tarte praline (roti brioche merah muda dengan krim almond), sementara pasar tertutup Les Halles de Lyon Paul Bocuse (bernama sesuai koki legendaris Lyon) memikat dengan keju St. Marcellin, ayam Bresse, charcuterie, dan bar tiram.

Kota ini memiliki hampir 20 restoran berbintang Michelin, termasuk L'Auberge du Pont de Collonges milik Paul Bocuse, yang memegang 3 bintang Michelin dari 1965 hingga 2019 dan kini memegang 2 bintang, melanjutkan masakan klasik Bocuse setelah kematiannya pada 2018, serta mempertahankan keunggulan kuliner. Semenanjung Presqu'île di antara dua sungai memusatkan jalan-jalan belanja, alun-alun merah tanah liat Place Bellecour (salah satu yang terbesar di Eropa), Balai Kota, dan air mancur Bartholdi di Place des Terreaux. Musée des Confluences (Rp 221.000) menempati bangunan baja dan kaca avant-garde dekonstruktif di pertemuan dua sungai, menampilkan sejarah alam, antropologi, dan sains.

Distrik Croix-Rousse mendaki lereng curam yang dijuluki "bukit yang bekerja" (berlawanan dengan Fourvière yang dijuluki "bukit yang berdoa"), dengan kafe-kafe bohemian, toko-toko kerajinan, dan lorong-lorong yang terjaga, mempertahankan warisan canuts di mana pemberontakan abad ke-19 berjuang untuk hak-hak pekerja. Museum-museum meliputi Musée des Beaux-Arts di bekas biara Benediktin (museum seni terbaik kedua di Prancis setelah Louvre), yang memamerkan karya Rubens, Rembrandt, dan Impresionis, hingga Institut Lumière yang merayakan tempat kelahiran sinema pada 1895, di mana saudara Lumière menemukan cinématographe. Jalan-jalan Renaisans dan Abad Pertengahan di Vieux Lyon membentuk kawasan Renaisans terbesar di Prancis, sementara menara pencakar langit Part-Dieu yang dijuluki "Pensil" menandai distrik bisnis modern.

Kunjungi pada Maret-Mei atau September-Oktober untuk cuaca 12-22°C yang ideal untuk berjalan-jalan di tepi sungai sepanjang dermaga Saône atau pengembangan baru di Rhône. Dengan TGV dari Paris (hanya 2 jam), kawasan yang dapat dijangkau dengan berjalan kaki di mana traboules menghubungkan segalanya, pengakuan Warisan Dunia UNESCO, budaya kuliner luar biasa yang menyaingi Paris dengan harga jauh lebih murah (Rp 1.360.000–Rp 2.210.000/hari vs. Rp 2.550.000+ di Paris), dan keanggunan Prancis yang autentik di luar keramaian turis ibu kota, Lyon menawarkan surga kuliner, sejarah dari zaman Romawi hingga modern, dan kebanggaan warga Lyon dalam kota yang menciptakan sinema dan menyempurnakan seni menikmati makanan dengan baik.