クラクフ

クラクフはポーランドの文化と旧王都として人々を魅了する。奇跡的に保存状態の良い中世の街で、第二次世界大戦の破壊をほぼ免れた（ワルシャワは80%が破壊された）。ドイツ軍がここに司令部を置いたため、13世紀の教会、ルネサンス様式の布市場、石畳のメイン広場（リネック・グウォヴニ）が驚くほど無傷で残っている。 メインマーケット広場（リネク・グウォヴニ）は4万平方メートルで欧州最大級の中世広場だ。聖マリア大聖堂のトランペット奏者が高い塔から毎時「ヘニャル」のラッパを吹く（13世紀にモンゴル侵攻を警告中に喉を撃たれた奏者を偲び、突然途中で止めるのが慣例だ）。 布市場（スキェニツェ）のルネサンス様式のアーケードには土産物店が並び、上階には美術ギャラリーがある。地下の市場博物館（入場料24ズウォティ/5.50ユーロ）では、現在の地面から4メートル下に発掘された中世の街路や市場の出店を見ることができる。 ヴァヴェル城と聖堂はヴィスワ川を見下ろす石灰岩の丘の上に聳え、何世紀にもわたりポーランド王の戴冠式と埋葬地として機能してきた。王室の間ではタペストリーと玉座の間が展示されている（入場料30ズウォティ/7ユーロ）。 ヴァヴェル大聖堂にはポーランド君主や国民的英雄の墓所があり、戴冠式用剣シュチェルビェツは王冠宝物館に展示されている。地下の火を吐くヴァヴェル竜の洞窟では、5分ごとに像が本物の炎を吐く様子が子供たちを楽しませている。 かつて6万5千人のユダヤ人が住んだ旧ユダヤ人地区カジミェシュは、『シンドラーのリスト』の撮影地（工場博物館は入場料32ズウォティ/7.40ユーロ）であり、共産主義崩壊後の荒廃を経て、今やクラクフで最もヒップな地区へと変貌した。現存する7つのシナゴーグが、ヴィンテージバーやストリートアートの路地、ヴィーガンカフェ、 ストリートアートの路地、ヴィーガンカフェ、そしてノヴィ広場（旧儀式屠殺場市場）の円形広場に佇む雰囲気あるレストランから漏れるクレズマー音楽が共存する。この広場では現在、ザピエカンキ（ポーランド風バゲットピザ、10～15ズウォティ）が売られている。 この街は暗い歴史を責任を持って受け止めている。アウシュヴィッツ＝ビルケナウ強制収容所記念館（ユネスコ世界遺産）は西へ70km、オシフィエンチム近郊に位置し、110万人が命を落としたホロコーストの残虐性を伝える厳粛な日帰りツアー（交通・ガイド付き組織ツアー180～250ズウォティ/40～55ユーロ）を提供している。 それでもクラクフは活気に満ちている。15万人以上の学生（1364年創立のヨーロッパ最古級ヤギェウォ大学を含む）が街に若さを吹き込み、ミルクバー（bar mleczny）には安価なポーランド家庭料理を求めて集まる。ピエロギ（15～25ズウォティ／3～5ユーロ）、 パンボウルに入ったズレック（酸味のあるライ麦スープ）、プラツキ（ジャガイモのパンケーキ）といった安価なポーランドの家庭料理を提供するミルクバーに詰めかける。カジミェシュ地区の旧工業地帯にはクラフトビールパブが急増し、共産主義時代の建物を利用した廃墟風クラブはベルリンのクラブシーンに匹敵する。 ヴィエリチカ岩塩坑は、135メートル地下へ178マイルの坑道を掘り進み、700年以上にわたり岩塩だけで彫られた地下礼拝堂群へ至る。シャンデリアや祭壇、岩塩彫刻の「最後の晩餐」レリーフが飾られた聖キンガ礼拝堂を含む（ガイドツアーは季節・言語により110～140ズウォティ程度、事前予約必須）。 ポーランド料理はピエロギのイメージを超えた魅力がある。風味豊かなジュレック（酸味スープ）、ゴラレ地方の伝統でクランベリーソースと共に焼いて供される燻製羊乳チーズ「オシチェプ」、屋台で売られるオバルザネク（クラクフ版ベーグル）、ザピエカンキ（焼きバゲット）、そして狩猟料理のビゴスなどだ。 4月～6月や9月～10月の12～22℃の穏やかな気候がおすすめだが、12月のメイン広場周辺で開催されるクリスマスマーケットは幻想的な雰囲気を醸し出す。手頃な価格帯（食事40～80ズウォティ/9～18ユーロ、ホテル40～100ユーロ、ビール12～18ズウォティ/3～4ユーロ）、奇跡的に完全保存された中世の壮麗さ、直視されるホロコーストの歴史、 活気ある学生のエネルギー、そして類まれなコストパフォーマンスが相まって、クラクフはポーランドの魂、王家の遺産、そして本物のセントラルヨーロッパの特性を、プラハやウィーンのような観光客の押し寄せなしに提供している。