Лон

Лион воодушевува како гастрономска престолнина на Франција, каде што тајните трабули (покриени пролази) пробиваат низ ренесансниот Вијј Лион, белите куполи на базиликата Фурвиер на врвот на ридот го надгледуваат спојот на реките Рона и Саона, а традиционалните бушони служат лионска кујна усовршувана со векови во интимна атмосфера со шарени маси. Третиот по големина град во Франција (население 515.000; 2,3 милиони жители) ги спојува слоевите од 2.000 години — римскиот амфитеатар на Лугдунум, каде што се родил императорот Клаудиј, средновековното и ренесансното богатство од трговијата со свила што го создаде архитектонското богатство на Вијјен Лион и квартот на ткајачи Круа-Рус, и модерниот динамизам во авангардната современа архитектура на квартот Конфланс, каде што се среќаваат Рона и Саона. Трабулите — околу 500 покриени пролази создадени првично за работниците со свила (канути) за транспорт на ткаенина во лошо време — сега нудат атмосферски пречици низ дворови и скали; околу 40-80 остануваат отворени за јавноста во Вијјен Лион и Круа-Руз за бесплатно истражување, откривајќи ренесансна архитектура и животот во соседството.

Неовизантиските бели куполи на базиликата Фурвиер и златната статуа на Пресвета Богородица доминираат на силуетата на градот, 130 метри над него, со панорамски поглед од нејзината тераса, додека соседните римски театри на Фурвиер (слободен влез), кои датираат од 15 година п.н.е., во текот на летото се домаќини на музичките и театарските фестивали "Nuits de Fourvière". Сепак, душата на Лион е во храната — бушоните (традиционални лионски бистри со црвено-карарани маси) служат богата регионална храна како колбас од црева андвилије, кнеле де брошe кнедли од шаран во сос од ракчиња од Нантуа, дип од сирење сервел де кану, саладиер лионне микс од меса и розова бриош со крем од бадем на тарт пралин, додека покриениот пазар Ле Хал де Лион Пол Бокуз (именуван по легендарниот готвач од Лион) ги примамува со сирење Сен Марселен, пиле од Брес, месни производи и шанкови со остриги. Градот се гордее со речиси 20 ресторани со Мишлен-ѕвезди, вклучувајќи го легендарниот "Л'Оберж ду Пон де Колион" на Пол Бокус, кој имаше 3 Мишлен-ѕвезди од 1965 до 2019 година и сега има 2 ѕвезди, продолжувајќи ја класичната кујна на Бокус по неговата смрт во 2018 година и негувајќи ја гастрономската извонредност.

На полуостровот Преск'ил се концентрирани улиците за шопинг, огромниот плоштад со црвена тула на плоштадот Белкур (еден од најголемите во Европа), градското собрание (Hôtel de Ville) и фонтаната Бартолди на плоштадот де Тро. Музејот де Конфланс (13 евра) се наоѓа во авангардна деконструктивистичка зграда од челик и стакло на местото каде што се среќаваат реките и прикажува природна историја, антропологија и наука. Кварталот Круа-Руз се искачува по стрмни падини прекалени "работечката рид" (во спротивност на "рид што се моли" на Фурвиер), со боемски кафеа, занаетчиски продавници и зачувани пролази кои го одржуваат наследството на канутите, каде што во 19-тиот век се воделе востанија за работнички права.

Музеите опфаќаат сè, од Музејот на уметности (Musée des Beaux-Arts) во поранешниот бенедиктински манастир (вториот најдобар уметнички музеј во Франција по Лувр), кој изложува дела од Рубенс, Рембрант и импресионистите, до Институтот Лумиер (Institut Lumière), кој го слави родното место на киното од 1895 година, каде што браќата Лумиер го измислиле кинетографот. Ренесансните и средновековните улици на Вијо Лион ја формираат најголемата ренесансна населба во Франција, додека облакодерот Парт-Дие, прекарен "Моливот", го означува модерниот деловен кварт. Посетете го од март до мај или од септември до октомври за температури од 12 до 22 °C, идеални за прошетки покрај реката по кејовите на Сона или по поновите населби покрај Рона.

Со TGV од Париз (само 2 часа), пешачки населби каде што трабулите ги поврзуваат сите места, признание од УНЕСКО за светско наследство, исклучителна гастрономска култура која му конкурира на Париз по значително пониски цени (80-130 евра/ден наспроти над 150 евра во Париз), и автентична француска софистицираност надвор од туристичката пренатрупаност на главниот град, Лион нуди гастрономски рај, историја од римско до модерно време и лионска гордост во град кој го измислил киното и ја усовршил уметноста на добро јадење.