Lyon

Lyon memukau sebagai ibu kota gastronomi Perancis di mana traboules rahsia (lorong bertutup) menembusi Vieux Lyon zaman Renaissance, kubah putih Basilika Fourvière di puncak bukit mengawasi pertemuan Sungai Rhône dan Saône, dan bouchons tradisional menyajikan masakan Lyonnaise yang disempurnakan berabad lamanya dalam suasana meja berpetak-petak. Bandar ketiga terbesar di Perancis (penduduk 515,000; 2.3 juta penduduk metro) menggabungkan lapisan 2,000 tahun—amfiteater Lugdunum Rom di mana Maharaja Claudius dilahirkan, kekayaan perdagangan sutera zaman pertengahan dan Renaissance yang mencipta khazan seni bina Vieux Lyon dan kawasan penenun Croix-Rousse, serta dinamik moden dalam seni bina kontemporari avant-garde di daerah Confluence di mana Sungai Rhône bertemu Saône. Traboules—sekitar 500 lorong bertutup yang pada asalnya dibina untuk pekerja sutera (canuts) mengangkut fabrik semasa cuaca buruk—kini menawarkan jalan pintas yang penuh suasana melalui halaman dan tangga; kira-kira 40–80 kekal terbuka kepada orang awam di Vieux Lyon dan Croix-Rousse untuk diterokai secara percuma, mendedahkan seni bina Zaman Renaissance dan kehidupan kejiranan.

Kubah putih neo-Bizantium Basilika Fourvière dan patung Perawan Maria berwarna emas menguasai garis langit setinggi 130 meter di atas bandar dengan pemandangan panorama dari teresnya, manakala teater Rom Fourvière bersebelahan (kemasukan percuma) yang berasal dari tahun 15 SM menjadi tuan rumah festival muzik dan teater Nuits de Fourvière pada musim panas. Namun, jiwa Lyon terletak pada makanannya—bouchons (bistro tradisional Lyonnais dengan alas meja kotak-kotak merah) menyajikan hidangan serantau yang mengenyangkan seperti sosej usus andouillette, quenelles de brochet bebola ikan pike dalam sos udang sungai Nantua, celupan keju cervelle de canut, saladier lyonnais daging campuran, dan tarte praline brioche merah jambu dengan krim badam, manakala pasar bertutup Les Halles de Lyon Paul Bocuse (dinamakan sempena cef lagenda Lyon) menggoda dengan keju St. Marcellin, ayam Bresse, charcuterie, dan bar tiram.

Kota ini mempunyai hampir 20 restoran bertaraf Michelin termasuk L'Auberge du Pont de Collonges milik Paul Bocuse yang terkenal, yang mengekalkan 3 bintang Michelin dari 1965 hingga 2019 dan kini mempunyai 2 bintang, meneruskan masakan klasik Bocuse selepas kematiannya pada 2018, dan mengekalkan kecemerlangan gastronomi. Semenanjung Presqu'île di antara dua sungai menempatkan jalan-jalan membeli-belah, dataran tanah liat merah yang luas di Place Bellecour (salah satu yang terbesar di Eropah), Hôtel de Ville, dan air pancut Bartholdi di Place des Terreaux. Musée des Confluences (RM 65) menempati bangunan dekonstruksionis avant-garde keluli dan kaca di persimpangan sungai yang mempamerkan sejarah semula jadi, antropologi, dan sains.

Daerah Croix-Rousse mendaki lereng bukit curam yang dijuluki "bukit yang bekerja" (berbanding "bukit yang berdoa" di Fourvière) dengan kafe bohemia, kedai kraf tangan, dan lorong-lorong terpelihara yang mengekalkan warisan canuts di mana kebangkitan abad ke-19 memperjuangkan hak pekerja. Muzium merangkumi Musée des Beaux-Arts di bekas biara Benediktin (muzium seni kedua terbaik di Perancis selepas Louvre) yang mempamerkan karya Rubens, Rembrandt, dan pelukis Impresionis, hingga Institut Lumière yang meraikan tempat kelahiran sinema pada tahun 1895 di mana saudara Lumière mencipta cinématographe. Jalan-jalan Renaissance dan zaman pertengahan di Vieux Lyon membentuk kejiranan Renaissance terbesar di Perancis, manakala pencakar langit di Part-Dieu yang dijuluki "Pensil" menandakan daerah perniagaan moden.

Lawati antara Mac hingga Mei atau September hingga Oktober untuk cuaca 12–22°C yang sesuai untuk berjalan-jalan tepi sungai di dermaga Saône atau pembangunan baharu di Rhône. Dengan TGV dari Paris (hanya 2 jam), kejiranan yang boleh dilalui dengan berjalan kaki di mana traboules menghubungkan segala-galanya, pengiktirafan Warisan Dunia UNESCO, budaya makanan yang luar biasa menandingi Paris pada harga yang jauh lebih rendah (RM 400–RM 650/hari berbanding RM 750+ di Paris), dan keanggunan Perancis asli di luar kesesakan pelancong di ibu kota, Lyon mempersembahkan syurga gastronomi, sejarah dari zaman Rom hingga moden, dan kebanggaan penduduk Lyon dalam sebuah bandar yang mencipta sinema dan menyempurnakan seni menikmati makanan.