Munique

Munique personifica a Gemütlichkeit (conforto aconchegante) da Baviera, onde cervejarias ao ar livre sob castanheiros centenários servem litros de cerveja em canecas tradicionais para os locais vestidos com lederhosen, a Oktoberfest atrai mais de 6 milhões de foliões anualmente para o maior festival folclórico do mundo e os picos alpinos visíveis dos telhados ficam a apenas uma hora ao sul. A terceira maior cidade da Alemanha (população de 1,5 milhões; 6 milhões na área metropolitana) equilibra tradições profundamente enraizadas — lederhosen, dirndls e bandas oompah — com a arquitetura moderna e elegante das sedes da BMW e da Siemens, criando uma mistura única e próspera onde a Baviera antiga e a nova coexistem na cidade mais rica da Europa. O coração da Marienplatz bate com o espetáculo mecânico do Neues Rathaus Glockenspiel às 11h (e ao meio-dia, às 17h no verão), quando 43 sinos e 32 figuras em tamanho real recriam cenas históricas, enquanto as torres gêmeas com cúpulas em forma de cebola da Frauenkirche (cada uma com 99 metros, projetadas para ficar abaixo do limite de 100 metros) definem o horizonte de Munique, visível em toda a cidade.

O Jardim Inglês, um dos maiores parques urbanos do mundo com 3,7 km², rivaliza com o Central Park e o Hyde Park de Londres, oferecendo prados para banhos de sol nudistas em áreas FKK designadas (sim, realmente — o lado liberal de Munique), surf em ondas estacionárias no riacho Eisbach, onde surfistas com fatos de mergulho surfam nas corredeiras artificiais durante todo o ano, mesmo na neve, e o Chinesischer Turm (Torre Chinesa), com 7.000 lugares sob o pagode de madeira de 25 metros, onde bandas bávaras tocam aos fins de semana. A grandiosidade rococó do Palácio de Nymphenburg e os jardins franceses geometricamente cuidados revelam o esplendor da residência de verão da realeza bávara Wittelsbach em vastos terrenos de 200 hectares, perfeitos para passeios à tarde, canais cheios de cisnes e o Salão dos Espelhos do pavilhão de caça Amalienburg. Os amantes da arte adoram os antigos mestres (Rubens, Dürer, Rafael) da Alte Pinakothek, uma das melhores coleções do mundo anteriores a 1800, a arte europeia do século XIX da Neue Pinakothek, incluindo impressionistas, e os quatro museus da Pinakothek der Moderne sob o mesmo teto, que abrangem arte contemporânea, design e arquitetura.

No entanto, a verdadeira alma de Munique prospera nas suas cervejarias e jardins — a Hofbräuhaus serve cerveja desde 1589 (os turistas dominam, mas o ambiente é genuíno), a Augustiner-Bräu, com a sua atmosfera exclusivamente bávara, a Paulaner am Nockherberg, com as suas raízes monásticas, e os jardins de cerveja do bairro, como o Hirschgarten (8000 lugares, famílias bem-vindas, veados a passear no parque adjacente), onde as mesas reservadas dos locais preservam a comunidade e os litros de cerveja custam apenas 8 a € 10os. O pequeno-almoço bávaro consiste em salsichas de vitela weisswurst comidas antes do meio-dia com mostarda doce e pretzels do tamanho da sua cabeça (Brezn), acompanhadas por cerveja de trigo Weissbier, uma tradição que os locais levam muito a sério. A Allianz Arena do FC Bayern de Munique infla como um balão brilhante na extremidade norte (visitas guiadas € 24 bilhetes para jogos € 50–€ 500+), enquanto o showroom futurista da BMW Welt exibe inovações automotivas gratuitamente e o Museu BMW (€ 10) traça a história da empresa.

O mercado gourmet Viktualienmarkt funciona desde 1807 com produtos hortícolas, salsichas, queijos, flores e biergarten que serve especialidades bávaras. As viagens de um dia levam às torres inspiradas na Disney do castelo de Neuschwanstein, que parece saído de um conto de fadas (2 horas, reserve bilhetes com entrada programada online com semanas de antecedência), à encantadora Salzburgo, do outro lado da fronteira austríaca (1,5 horas), às vilas aristocráticas do Lago Starnberg, ao Zugspitze (o pico mais alto da Alemanha, acessível por ferrovia dentada) ou ao memorial do campo de concentração de Dachau, com a sua história sombria do Holocausto (30 minutos, entrada gratuita, fechado às segundas-feiras). A Oktoberfest (16 dias no final de setembro-início de outubro) exige reserva de alojamento com até um ano de antecedência para as 14 enormes tendas de cerveja do prado Theresienwiese, trajes tradicionais, espetos de frango e cerveja a jorrar em milhões de litros — chegue cedo para garantir lugar.

Visite entre maio e setembro para aproveitar o clima de 18-25 °C nos jardins das cervejarias, embora o Christkindlmarkt de dezembro transforme a Marienplatz em magia natalina. Com ruas seguras e limpas, S-Bahn e U-Bahn eficientes, os Alpes da Baviera como playground para esquiar e fazer caminhadas, e prosperidade visível em infraestruturas impecáveis, Munique oferece tradição bávara preservada com orgulho, riquezas culturais da arte à ópera, cultura cervejeira aperfeiçoada ao longo dos séculos e bons momentos gemütlich em litros na cidade grande mais habitável e cara da Alemanha.