Салоники

Салоники абсолютно очаровывают посетителей как яркая культурная столица Греции и второй по величине город, где потрясающие раннехристианские и византийские церкви сохранили необыкновенные золотые мозаики, включенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, а живописная набережная (Неа Паралия) протяженностью более 5 километров вдоль красивого Термаического залива, создавая одну из самых длинных в Европе непрерывных городских набережных, а также легендарная местная уличная еда, где практически круглосуточно до рассвета подают слоеные пироги с заварным кремом бугаца, идеально приготовленные на гриле гирос и кукурузные кольца кулури с кунжутом для ночных птиц. Энергичный второй по величине город Греции (население 325 000 человек в городе, около 1 миллиона в агломерации) удивительным образом сочетает в себе более 2300 лет невероятно богатой многослойной истории, охватывающей римское, византийское, османского и еврейского наследия с заразительной энергией студентов Аристотелевского университета (крупнейшего университета Греции с более чем 75 000 студентов), создавая молодежную атмосферу — массивный купол Ротонды римского императора Галерия (306 г. н.

э., вход 4 евро), внушительные византийские оборонительные стены, драматично поднимающиеся по склонам Ано Поли, культовая Белая башня османской эпохи (34-метровая цилиндрическая крепость, полная стоимость входа 6 евро, есть скидки и комбинированные билеты, символ всего города, изображенный на каждой открытке) и поразительная современная скульптурная инсталляция «Зонтики» (художник Гиоргос Зонголопулос, 1997 г., 2300 зонтиков) вдоль переоформленной набережной. В классных византийских церквях (в большинстве случаев вход бесплатный, в некоторых — 2-3 евро) можно увидеть потрясающие мозаики, которые не уступают знаменитым мозаикам итальянской Равенны — огромная базилика Агиос Димитриос VII века (покровитель Салоник, восстановленная после пожара 1917 года), впечатляющие фрески на куполе церкви Агия София (по образцу собора Святой Софии в Стамбуле) и характерная кирпичная архитектура церкви Панагия Халкеон, сохранившая вершины православного христианского искусства Золотого века Византии. 8 этажей Белой башни (вход 6 евро, летом открыта с 8:00 до 20:00) — это место, где проходят временные выставки и откуда открывается классный панорамный вид на город и залив.

А в Ано Поли (Верхний город) есть атмосферные узкие мощеные улочки, где сохранились традиционные красочные деревянные дома османской эпохи, работающие ветряные мельницы, разрушающиеся стены византийской крепости Эптапиргио и настоящие местные таверны, где едят не туристы, а жители Салоник. Однако подлинная душа Салоник исходит непосредственно из его абсолютно выдающейся кулинарной культуры, которую многие греки считают превосходящей даже афинскую — исторический крытый рынок Модиано (1922 г., полностью отреставрированный и красиво открытый в 2022 г.) блестяще сочетает традиционных мясников и рыботорговцев с современными закусочными и винными барами, а соседний обширный открытый рынок Капани переполнен бочками с оливками, сливочным сыром фета, свежими овощами и специями, а бесчисленные пекарни по всему городу предлагают местное лакомство — тесто филло с заварным кремом, только что из духовки, на завтрак (2-3 евро, посыпанное сахарной пудрой и корицей), а легендарные ларьки с гиросом/сувлаки (Ergon Agora food hall, Nea Folia на Vogatsikou) готовят идеальное свинину, завернутую в мягкую питу с помидорами, луком, картошкой фри и цацики (3-4 евро, возможно, лучшее в Греции). Среди выдающихся музеев можно выделить Археологический музей (вход 8 евро) с впечатляющими македонскими золотыми артефактами эпохи Филиппа II и Александра Македонского, а также трогательный Еврейский музей (5 евро), посвященный некогда процветавшей сефардской еврейской общине численностью 50 000 человек, трагически уничтоженной в ходе Холокоста (96 % погибли в концентрационных лагерях).

Полностью перепроектированная набережная успешно превратила суровые промышленные портовые районы в красивые пешеходные дорожки, вдоль которых расположены инсталляции современного искусства, в том числе знаменитая скульптура «Белые зонтики» на Новом пляже, современный концертный зал Салоник (Megaro Moussikis) и буквально бесконечные кафе и бары, где греки совершенствуют традиционную вечернюю прогулку volta. Легендарная ночная жизнь бурлит каждую ночь в искусно переоборудованных исторических портовых складах Лададика, где теперь находятся бары и клубы, в переполненных студенческих барах на улице Валаориту вокруг Университета Аристотеля и в элитных клубах района Ротонда. Отличные однодневные поездки можно совершить на мифическую гору Олимп (90 минут, самая высокая гора Греции 2918 м, дом богов, отличные условия для пеших прогулок), потрясающий полуостров Халкидики с бирюзовыми пляжами и сосновыми лесами (1 час до Кассандры, 1,5 часа до Ситонии) и замечательные царские гробницы Вергины (1 час, 12 евро, объект ЮНЕСКО с гробницей Филиппа II и македонскими золотыми сокровищами).

Посетите город в приятные весенние месяцы (март-июнь) или комфортную осень (сентябрь-ноябрь) с идеальной погодой 15-28 °C, идеальной для прогулок и осмотра достопримечательностей, тщательно избегая жестокой летней жары (июль-август, регулярно 30-38 °C с высокой влажностью, что делает путешествие утомительным). С действительно доступными ценами (55-95 евро в день, включая проживание, питание и развлечения — значительно дешевле, чем в Афинах или на островах), полностью аутентичной греческой культурой и образом жизни без огромных толп туристов, заразительной яркой ночной жизнью и культурой кафе, разнообразной международной кухней и культурой уличной еды, которая по праву соперничает с Афинами или даже превосходит их, Салоники предлагают утонченную городскую культуру северной Греции — это космополитичный исторический портовый город, где величие Византии сочетается с современной энергией Средиземноморья, студенты веселятся до утра, а местные жители с гордостью утверждают, что их город представляет настоящую аутентичную Грецию гораздо лучше, чем переполненные туристами Афины.