Zadar

Zadar očaruje svojím hypnotickým morským organom, ktorý hrá neustále sa meniace melódie poháňané výlučne vlnami Jadranského mora, solárnym svetelným diskom Sun Salutation, ktorý v súmraku pulzuje farbami dúhy, a Alfredom Hitchcockom vyhláseným „najkrajším západom slnka na svete“, ktorý maľuje pobrežný horizont a každú noc priťahuje davy ľudí na mramorové schody pri nábreží. Toto pozoruhodne podceňované dalmatínske pobrežné mesto (s približne 70 000 – 75 000 obyvateľmi) odborným spôsobom vyvažuje 3 000 rokov nepretržitého osídlenia s odvážnymi súčasnými inštaláciami – staroveké ruiny rímskeho fóra, kde kedysi občania diskutovali, dramaticky prežívajú vedľa kruhovej rotundy sv. Donáta z 9.

storočia (vstupné približne 5 €), impozantné benátske brány prerážajú dobre zachované stredoveké hradby a škody spôsobené bombami počas 2. svetovej vojny vytvorili priestory na nábreží, kde sa konajú klasické koncerty. Donatus (vstupné približne 5 €, prerománska byzantská rotunda známa perfektnou akustikou, kde sa konajú klasické koncerty), impozantné benátske brány prerážajú dobre zachované stredoveké hradby a poškodenie spôsobené bombami počas 2.

svetovej vojny vytvorilo priestory na nábreží, ktoré umožnili architektovi Nikola Bašićovi vytvoriť v roku 2005 slávny organ poháňaný vlnami a v roku 2008 solárny disk, ktoré premenili tragédiu na umelecký triumf. Dômyselný morský organ s 70 metrami perforovaných mramorových schodov vedie k nábrežiu, kde 35 podvodných rúrok rôznych priemerov vytvára náhodné, podmanivé melódie, keď vlny tlačia vzduch cez rúrky – každá kompozícia je jedinečná, nikdy sa neopakuje, je to nekonečný bezplatný koncert prírody (prístupný 24/7), kde sa páry objímajú a fotografi čakajú na perfektné momenty západu slnka, keď sa zladí obloha, more a zvuk. Susedný Sun Salutation rozprestiera svoj 22-metrový priemer cez 300 sklenených dosiek, ktoré cez deň absorbujú slnečnú energiu a po zotmení pulzujú hypnotickými farebnými svetlami synchronizovanými so zvukmi vĺn, čím vytvárajú najinovatívnejšie verejné umenie v Chorvátsku (tiež zadarmo).

Zadar však ponúka oveľa viac ako len nábrežie známe z Instagramu – úzke dláždené uličky zachovávajú románske kostoly, vrátane kostola sv. Chrysogona z 11. storočia a renesančnej zvonice sv.

Márie (vstupné asi 2 € ponúka panoramatický výhľad na mesto), Námestie Päť studní (Piazza dei Cinque Pozzi) sa pýši identickými renesančnými studňami z roku 1574, ktoré zásobovali mesto vodou počas tureckého obliehania, a Námestie ľudu (Piazza del Popolo) sa môže pochváliť benátskou vežou s hodinami a renesančnou lodžiou, kde sú terasy kaviarní ideálnym miestom na oddych. Archeologické múzeum (cena vstupného okolo 5 €–7 €) pokrýva všetko od praveku po neskorú antiku, zatiaľ čo špecializované Múzeum starovekého skla (cena vstupného okolo 6 €) uchováva jednu z najkrajších zbierok rímskeho skla v Chorvátsku (viac ako 5 000 predmetov, z toho 1 500 je vystavených) a demonštruje techniky fúkania skla pomocou starovekých rímskych metód. Charakteristická dalmatínska kuchyňa oslavuje regionálne špeciality: pašticada (hovädzie mäso marinované 24 hodín vo vínnom octe, pomaly dusené so slivkami a figami, podávané s gnocchi, 12 €–18 €), brudet (jadranský rybí guláš, 10 €–15 €) a likér z maraschino čerešní, vynájdený v Zadare z miestnych marasca čerešní (15 €–25 € za fľašu, liehovar Maraska ponúka prehliadky).

Čerstvé jadranské morské plody sa grilujú v konobách (rodinných tavernách: Kornat, Foša, Pet Bunara) pri mori za 18 €–28 € za kilogram, zatiaľ čo peka (mäso alebo chobotnica pomaly varená pod železným poklopom) si vyžaduje objednávku vopred. Nádherné jednodňové výlety vám ukážu severnú Dalmáciu: kaskádové tyrkysové vodopády Plitvických jazier zapísané na zozname UNESCO (cca 2 hodiny; vstupenky pre dospelých v súčasnosti ~10 € v zime, ~23 € v mimosezóne, ~40 € v letnej sezóne), 89 holých krasových ostrovov národného parku Kornati prostredníctvom výletov loďou (celodenné výlety zvyčajne okolo 50 €–100 € s obedom a vstupom do parku), kaňony národného parku Paklenica (1 hodina, vstup 8 €) a vodopády Krka s drevenými chodníkmi (1 hodina, vstup 20 €–40 € pre dospelých, v závislosti od sezóny). Blízke ostrovy ponúkajú plážové útočisko – nádherná biela pláž Saharun na ostrove Dugi Otok (90 minút trajektom) alebo rýchlo dostupné ostrovy Ugljan/Pašman (30 minút trajektom).

Navštívte Chorvátsko v máji až júni alebo septembri až októbri, kedy je ideálne počasie s teplotami 22–28 °C a vyhnete sa davom a horúčavám 30–35 °C v júli a auguste, hoci v mimosezóne je plážová sezóna dlhšia ako vo vnútrozemí Chorvátska. S cenami, ktoré sú dostupné (60 €–90 €/deň, čo je výrazne lacnejšie ako Split alebo Dubrovník), jedinečným organom poháňaným vlnami, ktorý nemá vo svete obdobu, bohatým rímsko-benátskym dedičstvom bez prehnaného turizmu a Hitchcockom schválenými západmi slnka, ktoré poskytujú bezplatnú nočnú zábavu, Zadar ponúka autentický zážitok z dalmatínskeho pobrežia, ktorý spája 3000 rokov histórie, inovatívne súčasné umenie a uvoľnený stredomorský životný štýl, kde kamene rímskeho fóra dokonale ladia s modernou hudbou vln – čo dokazuje, že Chorvátsko ponúka poklady, ktoré presahujú slávu Dubrovníka.