Torino

Torino očara kot najbolj elegantno in prefinjeno podcenjeno mesto Italije, kjer veličastni kraljevi palači Savojcev obdajajo harmonične baročne trge, Egipčanski muzej hrani drugo najboljšo zbirko na svetu po Kairu z 30.000 neprecenljivimi artefakti, zgodovinske kavarne v slogu art nouveau strežejo bicerin (slojno pijačo iz čokolade, kave in smetane, izumljeno prav tu v Torinu), zasnežene Alpe pa ponujajo dramatično kuliso 18 kilometrom elegantnih renesančnih arkad, ki nudijo zavetje luksuznim trgovinam. Ta prefinjena prestolnica Piemonta (približno 856.000 prebivalcev, četrto največje mesto Italije) se je izjemno preobrazila iz prve prestolnice Italije po združitvi (1861–1865) in industrijsko središče Fiata v kulturno destinacijo – 18 kilometrov elegantnih baročnih in neoklasicističnih arkad omogoča sprehod skozi vse leto ne glede na vreme, skrivnostni Turinski prt privablja katoliške romarje, ki iščejo Kristusovo pogrebno krpo (redko razstavljeno, shranjeno v katedrali), gostovanje zimskih olimpijskih iger 2006 pa je spodbudilo pomembno urbano obnovo, ki je povečala mednarodni ugled Torina. Izjemni egipčanski muzej Museo Egizio (vstopnina 18 €, odprt ponedeljek 9–14, torek–nedelja 9–18.30) resnično tekmuje s Kairskim muzejem z več kot 30.000 artefakti, vključno z nepoškodovanimi grobnicami, izjemno ohranjenimi mumijami, sarkofagi in slavnim Papirusom kraljev, ki navaja faraonske dinastije – svetovno znana zbirka, za ogled katere potrebujete vsaj 2–3 ure, medtem ko je značilni 167-metrski stolp Mole Antonelliana z aluminijasto kupolo (pričakujte približno 13 € za kinematografski muzej, 17 €–20 € za muzej + panoramski dvigalo, odvisno od kanala in sezone) ponuja čudovit razgled na Alpe z razgledne platforme in gosti italijanski nacionalni kinematografski muzej, ki slavi italijansko filmsko dediščino z interaktivnimi razstavami v visoki dvorani, podobni templju.

Razkošna kraljeva palača (Palazzo Reale, 15 €, zaprt ob ponedeljkih) in srednjeveški Palazzo Madama (10 €) prikazujeta veličino dinastije Savoy z zlato okrašenimi plesnimi dvoranami, prestolnimi dvoranami in orožarno, ki odražajo vlogo Torina kot prestolnice Kraljevine Sardinije, medtem ko spektakularni palačni kompleks Venaria Reale (12 km severno, polna vstopnina okoli 20 €, Unescova svetovna dediščina) s svojo ogromno dvorano Diane in razprostranimi baročnimi vrtovi po arhitekturni velikosti tekmuje z Versaillesom. A Torino resnično preseneča s svojo strastno čokoladno kulturo – legendarnimi zgodovinskimi kavarnami, med katerimi so Caffè Mulassano (od leta 1907), atmosferski Al Bicerin (od leta 1763) in pozlačen Baratti & Milano (od leta 1875) strežejo čokolado gianduja z lešniki (izumljena v Torinu, ko je pomanjkanje kakava piemontske čokoladnike prisililo, da so čokolado razredčili z lokalnimi lešniki in tako ustvarili svetovno znano mazavo) in značilno pijačo bicerin v osupljivih notranjih prostorih v slogu Belle Époque z lestenci, marmorjem in ogledali. Izbrana kulinarična scena povzdiguje tradicionalno piemontsko kuhinjo: vitello tonnato (tanko narezano hladno telečje meso s kremasto tunino omako), agnolotti dal plin (majhne ročno oblikovane testenine z mesno polnilo), brasato al Barolo (goveje meso, več ur dušeno v prestižnem vinu Barolo), bagna cauda (topla omaka iz sardel in česna, zimski poseben izdelek) in neverjetno drage bele tartufe iz bližnje Albe (sezona tartufov traja od oktobra do decembra, 200 €+/100 g naribanih tartufov na svežih testeninah).

Avtomobilska dediščina Torina je še vedno vidna v nekdanjih tovarnah Fiat, ki so bile preoblikovane v kulturne prostore, in v obsežnem Museo Nazionale dell'Automobile (15 €), ki slavi zgodovino italijanskega avtomobilskega oblikovanja. Priljubljena kultura aperitiva cveti zlasti v okrožju Quadrilatero Romano – med 18. in 21.

uro naročite katero koli pijačo za 8 €–12 €, natakarji pa vam prinesejo bogat bife s testeninami, rižoto, zelenjavo in focaccio, ki lahko nadomesti večerjo za potnike, ki pazijo na proračun. Z avtomobilom ali vlakom se lahko odpravite na enodnevni izlet v prestižno vinsko regijo Langhe (1,5 ure), kjer lahko v družinskih vinskih kletih degustirate vina Barolo in Barbaresco, si ogledate dramatično opatijo Sacra di San Michele (45 minut), ki se nahaja na gorski gredi in je navdihnila Umberta Eca za roman Ime rože, ter obiskate prestolnico tartufov Alba med jesensko sezono. Obiščite jo med septembrom in novembrom, ko je prijetno vreme s temperaturami med 15 in 25 °C, ki sovpada s spektakularno sezono belih tartufov in jesensko žetvijo, ali med marcem in majem, ko je pomladno toplo in parki cvetijo, ter se izognite julijski in avgustovski vročini, ko so domačini na počitnicah.

Z izjemno dostopnimi cenami (70 €–120 €/dan zadostuje za udobno potovanje srednjega razreda), izjemno podcenjenim statusom brez gneče Benetk/Firenc/Rima, eleganco arkad, ki omogočajo sprehod v dežju, Alpami, vidnimi v jasnih dneh, pristno čokoladno dediščino, ugodnimi aperitivom, svetovno znano egipčansko zbirko in sofisticirano piemontsko kulturo, ki se razlikuje od stereotipov južne Italije, Torino ponuja prefinjeno severnoitalijansko sofisticiranost, ki združuje kraljevsko veličastnost Savojcev, industrijsko dediščino, obsedenost s čokolado in kulinarično odličnost, zaradi česar je verjetno najbolj neupravičeno spregledano večje mesto v Italiji, ki si zasluži veliko več priznanja.