Lyon

Lyon navdušuje kot francoska gastronomska prestolnica, kjer skrivni traboules (pokriti prehodi) vodijo skozi renesančni Vieux Lyon, bele kupole bazilike Fourvière na vrhu hriba nadzorujejo sotočje rek Rhône in Saône, tradicionalni bouchons pa strežejo lyonaisko kuhinjo, ki se je skozi stoletja izpopolnila v intimnem ambientu s kariranimi prti. Tretje največje mesto Francije (515.000 prebivalcev; 2,3 milijona v metropolitanskem območju) združuje 2000 let zgodovine – rimski amfiteater Lugdunum, kjer se je rodil cesar Klavdij, srednjeveško in renesančno bogastvo trgovine s svilo, ki je ustvarilo arhitekturne zaklade starega dela Lyona in četrt tkalcev Croix-Rousse, ter sodobno dinamiko v avantgardni sodobni arhitekturi četrti Confluence, kjer se reki Rhône in Saône združita. Traboules – okoli 500 pokritih prehodov, ki so bili prvotno ustvarjeni za delavce v svilarstvu (canuts), da so lahko v slabem vremenu prevažali tkanine – danes ponujajo atmosferične bližnjice skozi dvorišča in stopnišča; okoli 40–80 jih je odprtih za javnost v Vieux Lyonu in Croix-Rousse, kjer lahko brezplačno raziskujete renesančno arhitekturo in življenje v soseski.

Neobizantinske bele kupole bazilike Fourvière in zlata kip Marije dominirata nad mestom 130 metrov nad mestom s panoramskim razgledom s terase, medtem ko sosednji rimski gledališči Fourvière (brezplačen vstop) iz leta 15 pr. n. št.

gostita poletne glasbene in gledališke festivale Nuits de Fourvière. Vendar pa duša Lyona leži v hrani – bouchons (tradicionalni lyonski bistroji z rdečimi prti) strežejo okusne regionalne jedi, kot so andouillette klobasa iz črevesa, quenelles de brochet cmoki iz ščuke v omaki iz rakov iz Nantua, cervelle de canut sirni namaz, saladier lyonnais mešano meso in tarte praline roza brioche z mandljevo kremo, medtem ko pokrita tržnica Les Halles de Lyon Paul Bocuse (imenovana po legendarnem lyonskem kuharju) vabi s sirom St. Marcellin, piščancem Bresse, mesnimi izdelki in ostrigami.

Mesto se ponaša s skoraj 20 restavracijami z Michelinovimi zvezdicami, med njimi tudi legendarna restavracija L'Auberge du Pont de Collonges Paula Bocuseja, ki je od leta 1965 do 2019 imela 3 Michelinove zvezdice, danes pa ima 2 zvezdici in nadaljuje Bocusejevo klasično kuhinjo po njegovi smrti leta 2018, s čimer ohranja gastronomsko odličnost. Na polotoku Presqu'île med dvema rekama se nahajajo nakupovalne ulice, ogromni trg Place Bellecour iz rdeče gline (eden največjih v Evropi), Hôtel de Ville in fontana Bartholdi na trgu Place des Terreaux. Musée des Confluences (13 €) se nahaja v avantgardni dekonstruktivistični jekleni in stekleni stavbi na stičišču rek, kjer so na ogled naravoslovje, antropologija in znanost.

Okrožje Croix-Rousse se vzpenja po strmih pobočjih, ki so dobila vzdevek »hrib, ki dela« (v nasprotju s Fourvièrejevim »hribom, ki moli«), z boemskimi kavarnami, obrtniškimi trgovinami in ohranjenimi prehodi, ki ohranjajo dediščino canuts, kjer so se v 19. stoletju borili za pravice delavcev. Muzeji segajo od Musée des Beaux-Arts v nekdanjem benediktinskem samostanu (drugi najboljši umetnostni muzej v Franciji po Louvru), ki razstavlja Rubensa, Rembrandta in impresioniste, do Institut Lumière, ki slavi rojstni kraj kinematografije leta 1895, ko sta brata Lumière izumila kinematograf.

Renesančne in srednjeveške ulice Vieux Lyona tvorijo največjo renesančno četrt v Franciji, medtem ko nebotičnik Part-Dieu, ki mu pravijo »svinčnik«, označuje moderno poslovno četrt. Obiščite ga med marcem in majem ali septembrom in oktobrom, ko je temperatura med 12 in 22 °C, idealna za sprehod ob reki Saône ali po novih naseljih ob reki Rhône. Z vlakom TGV iz Pariza (le 2 uri), soseskami, kjer je mogoče vse prehoditi peš, traboules, ki povezujejo vse, priznanjem Unescove svetovne dediščine, izjemno kulinariko, ki se lahko kosa s Parizom, vendar po znatno nižjih cenah (80 €–130 €/dan v primerjavi s 150 €+ v Parizu), in pristno francosko prefinjenostjo, ki presega turistično preobremenjenost prestolnice, Lyon ponuja gastronomski raj, rimsko-sodobno zgodovino in ponos Lyonnais v mestu, ki je izumilo kino in izpopolnilo umetnost dobrega prehranjevanja.