Lyon

Lioni magjeps si kryeqyteti gastronomik i Francës, ku traboulet e fshehta (kalime të mbuluara) gërmojnë nëpër Vieux Lyon të Rilindjes, kupolat e bardha të Bazilikës Fourvière në majë kodre mbikëqyrin bashkimin e lumenjve Rhône dhe Saône, dhe bouchon-et tradicionale shërbejnë kuzhinën lionesë të përsosur gjatë shekujve në intimitetin me tavolina të mbuluara me karrocelë. Qyteti i tretë më i madh i Francës (popullsia 515,000; 2.3 milionë banorë) përzien 2,000 vjet shtresash—amfiteatri i Lugdunumit romak, ku lindi perandori Klaudi, pasuria e tregtisë së mëndafshit në mesjetë dhe Rilindje që krijoi thesarin arkitektonik të Vieux Lyon-it dhe lagjen e endësve të Croix-Rousse-it, dhe dinamika moderne në arkitekturën avangardë bashkëkohore të distriktit Confluence, ku Rhône takohet me Saône. Traboulet—rreth 500 kalime të mbuluara të krijuara fillimisht për punëtorët e mëndafshit (canuts) për të transportuar pëlhura në mot të keq—tani ofrojnë rrugë të shkurtra me atmosferë përmes oborreve dhe shkallëve; rreth 40–80 mbeten të hapura për publikun në Vieux Lyon dhe Croix-Rousse për eksplorim falas, duke zbuluar arkitekturën e Rilindjes dhe jetën e lagjes.

Kupolat e bardha neo-bizantine të Bazilikës së Fourvière dhe statuja e artë e Virgjëreshës Mari dominojnë horizontin 130 metra mbi qytet, me pamje panoramike nga terasa e saj, ndërsa teatrot romake ngjitur të Fourvière (hyrje falas), që datojnë nga viti 15 p.e.s., mikpresin festivale verore muzikore dhe teatrale Nuits de Fourvière. Megjithatë, shpirti i Lionit qëndron te ushqimi—bouchons (bistro-t tradicionale Lioneze me mbulesa tavoline me katrore të kuqe) shërbejnë gatime të bollshme rajonale si suxhuku i zorrëve të imëta andouillette, quenelles de brochet (qofte pike) në salcë karkaleci Nantua, dallandyshe me djathë cervelle de canut, saladier lyonnais me mish të përzier, dhe brioche rozë me krem bajamesh të tartës praline, ndërsa tregu i mbuluar Les Halles de Lyon Paul Bocuse (i emëruar pas kuzhinierit legjendar të Lionit) të josh me djathin St. Marcellin, pulën Bresse, charcuterie dhe bare me ostrica.

Qyteti krenohet me gati 20 restorante me yje Michelin, përfshirë legjendarin L'Auberge du Pont de Collonges të Paul Bocuse, i cili mbajti 3 yje Michelin nga viti 1965 deri në 2019 dhe tani mban 2 yje, duke vazhduar kuzhinën klasike të Bocuse pas vdekjes së tij në 2018, dhe duke ruajtur shkëlqimin gastronomik. Gjirit i Presqu'île, midis dy lumenjve, përqendron rrugët e blerjeve, sheshin e madh me dhe të kuq të Place Bellecour (një nga më të mëdhenjtë në Evropë), Hôtel de Ville dhe fontanën Bartholdi të Place des Terreaux. Musée des Confluences (1365 Lekë) ndodhet në një ndërtesë avangardë dekonstukcioniste prej çeliku dhe xhami në pikën ku bashkohen lumenjtë, duke ekspozuar historinë natyrale, antropologjinë dhe shkencën.

Rrethi Croix-Rousse ngjitet në kodra të pjerrëta të njohura si "kodra që punon" (në kontrast me "kodrën që lutet" të Fourvière), me kafene boheme, dyqane artizanale dhe kalime të ruajtura që ruajnë trashëgiminë e canuts, ku kryengritjet e shekullit të 19-të luftuan për të drejtat e punëtorëve. Muzeumet variojnë nga Musée des Beaux-Arts në një ish-konventë benediktine (muzeu i dytë më i mirë i artit në Francë pas Luvrit), që ekspozon vepra të Rubensit, Rembrandtit dhe impresionistëve, deri te Institut Lumière, që feston vendlindjen e kinemasë në vitin 1895, ku vëllezërit Lumière shpikën cinématographen. Rrugët e Rilindjes dhe ato mesjetare të Vieux Lyon formojnë lagjen më të madhe të Rilindjes në Francë, ndërsa qiellgërvishtësi i Part-Dieu, i njohur si "Penë", shënon distriktin modern të biznesit.

Vizitoni nga marsi në maj ose nga shtatori në tetor për mot të ngrohtë 12-22°C, ideal për shëtitje buzë lumenjve në molat e Saonës ose në zhvillimet më të reja të Ronës. Me TGV nga Parisi (vetëm 2 orë), lagje të kalueshme në këmbë ku traboulet lidhin gjithçka, njohje si Trashëgimi Botërore e UNESCO-s, kulturë ushqimore të jashtëzakonshme që rivalizon me Parisin me çmime dukshëm më të ulëta (8400 Lekë–13 650 Lekë/ditë vs. mbi 15 750 Lekë në Paris), dhe sofistikim autentik francez përtej mbipopullimit turistik të kryeqytetit, Lioni ofron një parajsë gastronomike, histori nga epoka romake deri në atë moderne, dhe krenarinë Lyonnaise në një qytet që shpiku kinemanë dhe përsosi artin e të ngrënit mirë.