เฟซ

เฟซมีเสน่ห์และทำให้หลงใหลจนเกินจะบรรยายในฐานะเมืองหลวงทางจิตวิญญาณ วัฒนธรรม และปัญญาของโมร็อกโก ที่นี่มีเมดินาเฟซ เอล-บาลี ซึ่งมีความซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อและเต็มไปด้วยตรอกซอกซอยแคบกว่า 9,400 สาย (ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยยูเนสโกและเป็นเขตเมืองปลอดรถยนต์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก) ที่ยังคงรักษาอารยธรรมอิสลามยุคกลางไว้แทบไม่เปลี่ยนแปลง บ่อย้อมหินทรงกลมของโรงฟอกหนังโชวาราอันมีชื่อเสียงเต็มไปด้วยสีย้อมธรรมชาติหลากสีสัน พุ่งกระจายเป็นสายรุ้งสดใสตัดกับทิวทัศน์คนงานบนเนินเขา ลาและเกวียนที่บรรทุกของหนักเดินทางไปตามตรอกแคบเพียงสองเมตร ซึ่งเป็นเส้นทางหลักในการขนส่งสินค้าผ่านถนนที่มีรูปแบบพื้นฐานแทบไม่เปลี่ยนแปลงมากว่า 1,000 ปี ขณะที่ช่างฝีมือดั้งเดิมยังคงตอกตะปูชามทองแดง ทอผ้าไหมบนกี่ไม้ และปักหนังด้วยเทคนิคที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน หนึ่งในเมืองใหญ่ที่สุดของโมร็อกโก (ประมาณ 1.3 ล้านคน) ก่อตั้งขึ้นในปี 789 คริสต์ศักราช โดยอิดริสที่ 1 ยังคงเป็นศูนย์กลางทางปัญญาและศาสนาของราชอาณาจักร—มหาวิทยาลัยและมัสยิดอัล-กูราอัววีน (ก่อตั้งในปี 859 คริสต์ศักราช ได้รับการยอมรับจากกินเนสส์ว่าเป็นมหาวิทยาลัยที่ดำเนินการอย่างต่อเนื่องและมอบปริญญาบัตรที่เก่าแก่ที่สุดในโลก) ได้ให้การศึกษาแก่นักวิชาการอิสลามมานานกว่า 1,000 ปี โรงเรียนสอนศาสนาอิสลาม (มัสยิด) ที่สวยงามพร้อมด้วยงานกระเบื้องเซลลิเย่และไม้ซีดาร์แกะสลัก สอนการอ่านคัมภีร์อัลกุรอาน และครอบครัวขุนนางฟาซีที่ภาคภูมิใจยังคงรักษาประเพณีอันประณีตในไรด์ที่ซ่อนอยู่หลังประตูเมดินาที่ไม่มีเครื่องหมายบ่งบอก เมดินาเฟส เอล-บาลี (ได้รับการขึ้นทะเบียนโดยยูเนสโก มีประชากรประมาณ 156,000 คนอาศัยอยู่ภายในกำแพงในโครงสร้างเมืองยุคกลาง) ทำให้ผู้มาเยือนที่ไม่เตรียมตัวมาก่อนรู้สึกท่วมท้นอย่างสิ้นเชิง: การหลงทางอย่างสิ้นเชิงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในเส้นทางคดเคี้ยวมากกว่า 9,400 เส้นทาง ซึ่งแม้แต่แผนที่ที่ละเอียดก็ยังไร้ประโยชน์ การจ้างมัคคุเทศก์มืออาชีพ (ประมาณ 200-400 MAD ต่อครึ่งวัน) เป็นสิ่งที่แนะนำอย่างยิ่งเพื่อนำทางจากประตูทางเข้า Bab Bou Jeloud ที่ประดับกระเบื้องสีน้ำเงินและเขียวอันเป็นสัญลักษณ์ ไปยังสมบัติที่ซ่อนอยู่ รวมถึงบ่อย้อมสีหินทรงกลมของโรงฟอกหนัง Chouara ที่ช่างฟอกหนังยืนแช่เข่าในสีย้อมธรรมชาติที่ทำจากมูลนกพิราบ (ชมจากระเบียงร้านค้าโดยรอบที่มักกดดันให้ซื้อหนัง) งานกระเบื้องโมเสกเรขาคณิตอันวิจิตรของน้ำพุเนจจาเรน และสุสานเมรีนิดที่ตั้งอยู่บนยอดเขาซึ่งกลายเป็นซากปรักหักพัง มอบทัศนียภาพยามพระอาทิตย์ตกดินอันตระการตาเหนือทะเลหลังคาดินเผาและหอคอยมินาเร็ตที่ทอดยาวสุดสายตาของเขตเมืองเก่า อย่างไรก็ตาม เมืองเฟซจะให้รางวัลแก่ผู้ที่พร้อมจะยอมรับความวุ่นวายและอดทนต่อแรงกดดันจากพ่อค้า: ตลาดเครื่องปั้นดินเผาเฉพาะทางขายเครื่องเซรามิกที่วาดด้วยมืออย่างประณีตในลวดลายสีน้ำเงินและสีขาวแบบดั้งเดิมของเฟซ ช่างโลหะตีแผ่นทองเหลืองให้เป็นโคมไฟอันวิจิตรส่งเสียงค้อนทุบเป็นจังหวะสะท้อนก้องไปทั่วตลาดที่มีหลังคาคลุม และฟอนดูก (โรงแรมสำหรับนักเดินทางแบบดั้งเดิมที่มีลานภายใน) ที่ซ่อนอยู่เป็นเจ้าภาพให้กับช่างทอพรมที่สร้างลวดลายเรขาคณิตแบบเบอร์เบอร์บนกี่ทอแนวตั้ง โรงเรียนสอนศาสนาอิสลามอัลอัตตารีน (ค่าเข้าประมาณ 20 MAD) และโรงเรียนสอนศาสนาอิสลามบูอินานีอา (ค่าเข้าใกล้เคียง) ที่งดงามตระการตา แสดงให้เห็นถึงงานกระเบื้องเซลลิจเรขาคณิต งานไม้แกะสลักจากไม้ซีดาร์ และงานปูนปั้นลายอักษรวิจิตร ซึ่งล้วนเป็นศิลปะตกแต่งอิสลามที่อยู่ในจุดสูงสุดของศิลปะ วัฒนธรรมอาหารที่ผ่านการขัดเกลาเฉลิมฉลองอาหารฟาซซีอันเป็นเอกลักษณ์: พาสติลลา (พายฟิโลชั้นหวานและเค็มที่สอดไส้เนื้อพิราบ อัลมอนด์ และอบเชยแบบดั้งเดิม), เนื้อแกะเมชูอิที่อบช้าๆ และเมนูพิเศษของฟาซซีที่แปลกตาคือเมล็ดมะกอกรมควันด้วยสมุนไพร ประตูทองคำอันโด่งดังของพระราชวังหลวงอันยิ่งใหญ่จะส่องประกายให้ถ่ายภาพภายนอกเท่านั้น (ไม่อนุญาตให้เข้าชมเนื่องจากยังคงเป็นที่ประทับของราชวงศ์) ในขณะที่ย่านเมลาห์ (ย่านชาวยิว) อันเก่าแก่ยังคงอนุรักษ์โบสถ์ยิวและสุสานบนเนินเขาที่มีอายุย้อนไปถึงยุคที่เฟซเคยเป็นที่ตั้งของชุมชนเซฟาร์ดิกที่เจริญรุ่งเรืองก่อนการอพยพในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เยี่ยมชมระหว่างเดือนมีนาคม-พฤษภาคม หรือตุลาคม-พฤศจิกายน เพื่อสัมผัสอุณหภูมิที่สบาย 15-28°C เหมาะสำหรับการเดินเล่นในย่านเมดินา—ฤดูร้อนระหว่างเดือนมิถุนายน-สิงหาคม อากาศร้อนจัด 30-40°C ทำให้ทางเดินในเมดินาที่ไร้ลมหายใจนั้นอึดอัดและอันตรายอย่างแท้จริง ด้วยบรรยากาศยุคกลางที่สมจริงจนแทบจะท่วมท้น มีไกด์ที่คอยเสนอตัวเพื่อรับค่าคอมมิชชั่นปรากฏตัวทุกมุมแม้จะถูกปฏิเสธอย่างหนักแน่น และการโจมตีประสาทสัมผัสหลายอย่าง (กลิ่นหนังที่รุนแรงจนเลื่องชื่อในโรงฟอกหนัง เสียงเรียกสวดมนต์ที่ก้องสะท้อนจากมัสยิดนับสิบแห่ง กลิ่นเครื่องเทศ เสียงตะโกนของพ่อค้า เสียงลาที่สัญจรไปมา) เฟซมอบประสบการณ์เมดินาที่เข้มข้น ท้าทาย และแท้จริงที่สุดของโมร็อกโก—มีความเป็นยุคกลางอย่างแท้จริงมากกว่ามาราเกช สับสนมากกว่าทุกที่ในโมร็อกโก และท้ายที่สุดแล้วคุ้มค่าสำหรับผู้ที่มีความอดทนและความอดกลั้นต่อความวุ่นวาย