Santiago

Santiago, 6.000 metreyi aşan karla kaplı görkemli And Dağları'nın parıldayan cam gökdelenlerin üzerinde yükselerek Güney Amerika'nın en muhteşem şehir manzaralarından birini oluşturduğu, Şili'nin dinamik ve modern And metropolü olarak gelişmektedir; tarihi fünikülerler (ascensors), tüm şehre tepeden bakan 14 metrelik devasa Meryem Ana heykelinin bulunduğu San Cristóbal Tepesi'ne tırmanırken, dünya standartlarındaki Carmenère şarapları (Şili'nin imza üzüm çeşidi, 1994'te Şili'de yeniden keşfedilene kadar nesli tükenmiş sanılıyordu) şehir sınırlarının sadece 30-60 kilometre ötesindeki prestijli Maipo Vadisi bağlarından bolca akmaktadır. Şili'nin siyasi başkenti ve güçlü ekonomik motoru (Büyük Santiago bölgesinde yaklaşık 7 milyon kişi, Şili nüfusunun yaklaşık %40'ı burada toplanmıştır), doğuda yükselen And sıradağları ile batıda daha alçak olan Kıyı Sıradağları arasında dramatik bir konuma sahip geniş bir vadi havzasına yayılmıştır; kış ayları (Haziran-Ağustos, Güney Yarımküre mevsimlerinin ters olduğunu unutmayın) Instagram fotoğrafları için mükemmel karla kaplı dağ manzaraları ve Valle Nevado ile Portillo'da kayak imkanı sunarken, sıcak yaz aylarında (Aralık-Şubat) sıcaklıklar düzenli olarak 30-33°C'ye ulaşmakta ve maalesef trafik ile sanayiden kaynaklanan kalıcı duman havzayı kaplayarak hava kalitesi sorunları yaratmaktadır. Füniküler (tek yön yaklaşık ₺103 / CLP 2.044) veya teleferik ile ulaşılan 880 metrelik San Cristóbal Tepesi (Cerro San Cristóbal) zirvesi, şehrin büyük bölümünden görülebilen devasa Meryem Ana heykeli (Santuario de la Inmaculada Concepción), yamaçtaki küçük hayvanat bahçesi ve geniş yürüyüş/koşu yollarıyla Santiago'nun kirliliğinden ve gürültüsünden kaçmak için harika bir kentsel sığınak sunarken; komşu Cerro Santa Lucía'nın güzel teraslı bahçeleri, Providencia manzaralı çeşmeleriyle tarihi bir İspanyol kolonyal kalesini korumaktadır.

Ancak Santiago'nun asıl çağdaş enerjisi, farklı mahallelerinde (barrios) en güçlü şekilde hissedilir: trend Lastarria'nın arnavut kaldırımlı yaya yolları hafta sonu el sanatları pazarlarına, bağımsız sanat sinemalarına ve cortado servisi yapan sofistike Avrupa tarzı kaldırım kafelerine ev sahipliği yapar; bohem Bellavista'nın renkli bölgesi, tüm bina duvarlarını kaplayan çarpıcı sokak sanatı murallarıyla doludur ve şair Pablo Neruda'nın ilginç ev-müzesi La Chascona'yı (genellikle ₺387–₺491 / CLP 7.665–CLP 9.709, sesli rehberli turlar) barındırır; lüks Providencia'nın modern iş bölgesi ise şık restoranlarda yenilikçi çağdaş Şili mutfağı sunar. Mükemmel yemek sahnesi, kendine özgü Şili spesiyallerini ve yerel malzemeleri coşkuyla kutlar: doyurucu pastel de choclo (kıyma, tavuk, zeytin ve haşlanmış yumurta üzerine tatlı mısır kaplamalı geleneksel mısır turtası, yaklaşık ₺310–₺413 / CLP 6.132–CLP 8.176), üzerine bolca ezilmiş avokado, domates ve mayonez eklenen completo sosislileri (Şili'nin temel sokak lezzeti, yaklaşık ₺129–₺207 / CLP 2.555–CLP 4.088), baharatlı et, soğan, zeytin, kuru üzüm ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş empanadas de pino (yaklaşık ₺103–₺155 / CLP 2.044–CLP 3.066) ve Şili'nin 4.000 kilometrelik inanılmaz uzunluktaki Pasifik kıyı şeridini yansıtan taze deniz ürünleri; Pasifik istiridyeleri, congrio yılan balığı, machas midyeleri ve Peru kökenlerinden uyarlanan Şili usulü ceviche. Şarap turizmi, dünyaca ünlü vadilere kolay erişim sayesinde Santiago hafta sonlarına tamamen hakimdir: yakındaki Maipo Vadisi (1 saat güneyde, Cabernet Sauvignon ve Carmenère merkezi, turlar yaklaşık ₺1.291–₺2.479 / CLP 25.550–CLP 49.056), kıyıdaki Casablanca Vadisi (Valparaíso'ya doğru 1,5 saat batıda, serin iklim Sauvignon Blanc ve Chardonnay, turlar yaklaşık ₺1.498–₺2.996 / CLP 29.638–CLP 59.276) ve prestijli Colchagua Vadisi (2,5 saat güneyde, gövdeli kırmızılar, günlük turlar yaklaşık ₺1.963–₺3.977 / CLP 38.836–CLP 78.694); Concha y Toro, Santa Rita ve Montes gibi ünlü şarap imalathanelerinde muhteşem And Dağları manzarası eşliğinde profesyonel şarap tadımları sunulur.

Popüler günlük geziler arasında, fünikülerleri ve sokak sanatıyla UNESCO listesindeki inanılmaz renkli Valparaíso liman kenti (otobüsle 1,5 saat, yaklaşık ₺124–₺173 / CLP 2.453–CLP 3.424), yakındaki Viña del Mar plajları ve bahçeleri (2 saat) veya yürüyüş, kaplıcalar ve turkuaz renkli Embalse el Yeso baraj gölü sunan muhteşem Cajón del Maipo kanyonu (1,5 saat güneydoğu) yer alır. Mükemmel müzeler gerçekten etkileyicidir: Museo Chileno de Arte Precolombino (genel giriş yaklaşık ₺496–₺594 / CLP 9.811–CLP 11.753, öğrenciler ve Şili'de ikamet edenler için indirimli) Kolomb öncesi eserleri sergiler, Museo Nacional de Bellas Artes (ücretsiz giriş) Şili ve Latin Amerika sanatını sunar ve başkanlık sarayının altındaki Centro Cultural La Moneda (bazı galeriler ücretsiz, ana sergiler bilet gerektirebilir) süreli sergilere ev sahipliği yapar. Oldukça verimli Metro sistemi (yedi hat: 1, 2, 3, 4, 4A, 5 ve 6, modern trenler, günün saatine bağlı olarak yolculuk başına yaklaşık ₺39–₺46 / CLP 767–CLP 920), Centro Histórico boyunca parıldayan modern gökdelenlerle harmanlanmış güzel İspanyol kolonyal mimarisi, Augusto Pinochet'nin 1973-1990 arasındaki acımasız askeri diktatörlüğünden bugünün ilerici demokratik günlerine uzanan karmaşık siyasi tarihi, Buenos Aires veya Rio'ya kıyasla nispeten uygun fiyatları (günlük bütçe yaklaşık ₺2.221–₺3.719 / CLP 43.946–CLP 73.584) ve o kendine özgü Şili İspanyolcası aksanı ve argosuyla (weon!) Santiago, sofistike bir And şehir kültürü sunar; dünya standartlarında şarap kültürü, dramatik dağ manzarası, mükemmel yemek sahnesi ve büyüleyici tarihi birleştiren kozmopolit bir Güney Amerika başkentidir.