Фес

Фес зачаровує і вражає як духовна, культурна та інтелектуальна столиця Марокко, де неймовірно складна медіна Фес-ель-Балі, що містить понад 9400 вузьких провулків (спадщина ЮНЕСКО та найбільша у світі міська зона, закрита для автомобілів), зберігає практично незмінну середньовічну ісламську цивілізацію, знамениті круглі кам'яні чани для фарбування шкіри Chouara Tannery, наповнені різнокольоровими натуральними барвниками, розбризкують яскраві веселки по панорамах робітників на схилах пагорбів, а важко навантажені осли та ручні візки, що проїжджають вузькими проходами шириною ледь два метри, залишаються основним способом перевезення товарів по провулках, основний вигляд яких майже не змінився за понад 1000 років, а традиційні ремісники кують мідні чаші, тчуть шовк на дерев'яних ткацьких верстатах і вишивають шкіру, використовуючи техніки, що передаються з покоління в покоління. Одне з найбільших міст Марокко (близько 1,3 мільйона населення), засноване в 789 році н. е.

Ідрісом I, залишається інтелектуальним і релігійним центром королівства — університетський і мечетьський комплекс Аль-Карауїн (заснований у 859 році н. е., визнаний Гіннессом найстарішим у світі університетом, що безперервно видає дипломи) понад 1000 років виховував ісламських вчених, У прекрасних школах Корану (медресе) з мозаїкою зцеліж та різьбленим кедром навчають читати Коран, а горді аристократичні родини Фассі зберігають вишукані традиції у прихованих палацових ріадах з фонтанами у внутрішніх двориках за непомітними дверима медіни. Приголомшлива медіна Фес-ель-Балі (занесена до списку ЮНЕСКО, приблизно 156 000 людей живуть у стінах середньовічного міста) абсолютно приголомшує непідготовлених відвідувачів: повністю загубитися в 9400+ звивистих проходах, де навіть детальні карти виявляються марними, тому настійно рекомендується найняти офіційного гіда (близько 200-400 марок за півдня), щоб пройти від монументальних блакитно-зелених кахельних воріт Баб Бу Джелуд до прихованих скарбів, включаючи круглі кам'яні фарбувальні чани шкіряної майстерні Шуара, де шкіряні майстри стоять по коліна в натуральних барвниках на основі голубиного посліду (огляд з терас навколишніх магазинів, які наполягають на купівлі шкіри), вишукану геометричну мозаїчну плитку фонтану Неджаріне та руїни гробниць Меринідів на вершині пагорба, звідки відкривається приголомшливий панорамний вид на захід сонця над безкрайнім морем теракотових дахів і мінаретів медіни.

Проте Фес абсолютно винагороджує тих, хто готовий прийняти хаос і терпіти інтенсивний тиск торговців: спеціалізовані суки з керамікою продають вишукану ручно розписану кераміку в традиційних синьо-білих візерунках Феса, металісти кують латунні листи в оздоблені лампи, відбиваючи ритмічні удари молотків, що лунають по критих ринках, а в прихованих фондуках (традиційних караван-сараях з внутрішніми двориками) працюють килимарі, створюючи геометричні берберські візерунки на вертикальних ткацьких верстатах. Вишукана медресе Аль-Аттаріне (вхід близько 20 MAD) і більша медресе Бу-Інанія (аналогічна) демонструють геометричну мозаїку з целіжу, різьблені кедрові ширми та каліграфічні штукатурні роботи, що представляють ісламське декоративне мистецтво на найвищому рівні. Вишукана культура харчування відзначає самобутню кухню Фассі: пастілла (солодко-солона багатошарова філо-пиріг, традиційно наповнений м'ясом голуба, мигдалем і корицею), повільно запечена баранина мечуї та цікава фасська спеціалітет — оливкові кісточки, копчені з травами.

Масивні золоті двері Королівського палацу сяють лише для зовнішньої фотографії (туристи не можуть зайти всередину, оскільки це діюча королівська резиденція), а історичний Мелла (єврейський квартал) зберігає синагоги та кладовище на схилі пагорба, що датуються часом, коли Фес був домом для процвітаючої сефардської громади до еміграції в середині 20 століття. Відвідайте місто в березні-травні або жовтні-листопаді, коли температура становить 15-28 °C, що ідеально підходить для прогулянок по медіні. Влітку, з червня по серпень, тут панує спека 30-40 °C, що робить внутрішні прохожі медіни, де немає повітря, справді задушливими і небезпечними.

З середньовічною атмосферою, настільки автентичною, що межує з приголомшливою, гідами, які шукають замовлення і з'являються на кожному кроці, незважаючи на рішучі відмови, і мультисенсорним натиском (легендарний нестерпний сморід шкіри на шкіряних фабриках, заклики до молитви, що лунають з десятків мечетей, аромати спецій, крики торговців, рух ослів), Фес пропонує найінтенсивніше, найскладніше і найавтентичніше враження від медіни в Марокко — більш справжнє середньовіччя, ніж у Марракеші, більш заплутане, ніж будь-де в Марокко, і, зрештою, більш винагороджуюче для тих, хто має терпіння і толерантність до хаосу.