Турин

Турин зачаровує як найелегантніше та вишукано недооцінене місто Італії, де величні королівські палаци Савойської династії обрамляють гармонійні барокові площі, Єгипетський музей зберігає другу за значущістю колекцію у світі після Каїра з 30 000 безцінних артефактів, історичні кафе в стилі модерн подають бічерін (багатошаровий напій із шоколаду, кави та вершків, винайдений саме тут, у Турині), а засніжені Альпи створюють драматичне тло для 18 кілометрів елегантних ренесансних аркад, що прихистили розкішні магазини. Ця витончена столиця П'ємонту (населення приблизно 856 000 осіб, четверте за величиною місто Італії) здійснила дивовижну трансформацію з першої столиці Італії після об'єднання (1861–1865) та промислового центру Fiat у культурний напрямок — 18 кілометрів елегантних барокових та неокласичних аркад дозволяють гуляти захищеними від негоди цілий рік, таємнича Туринська плащаниця приваблює католицьких паломників, що шукають похоронне полотно Христа (зберігається в Туринському соборі, зазвичай не виставляється, крім рідкісних публічних експозицій), а проведення Зимових Олімпійських ігор 2006 року дало поштовх значній міській регенерації, що підвищило міжнародний статус Турина. Винятковий Єгипетський музей (Museo Egizio, вхід 765 ₴ / 15 євро, відчинено: пн 9:00–14:00, вт–пт та нд 9:00–18:30, сб 9:00–20:00) справді конкурує з Каїром завдяки ~40 000 артефактів (близько 3 300 в експозиції), включаючи неушкоджені гробниці, чудово збережені мумії, саркофаги та знаменитий Папірус царів зі списком династій фараонів — колекція світового рівня, що потребує мінімум 2–3 годин, тоді як культова Моле-Антонелліана з характерною 167-метровою вежею з алюмінієвим куполом (Музей кіно 918 ₴ / 18 євро, панорамний ліфт ~459 ₴ / 9 євро або комбінований квиток ~1 173 ₴ / 23 євро; зачинено по вівторках, години роботи 9:00–19:00) пропонує захопливі альпійські панорами з оглядового майданчика та вміщує Національний музей кіно Італії, що вшановує італійську кіноспадщину інтерактивними експонатами всередині високої зали, схожої на храм.

Розкішний Королівський палац (Palazzo Reale, 765 ₴ / 15 євро, зачинено по середах) та середньовічний Палаццо Мадама (510 ₴ / 10 євро) демонструють велич династії Савойя із позолоченими бальними залами, тронними залами та збройовою палатою, що відображають роль Турина як столиці Сардинського королівства, тоді як вражаючий палацовий комплекс Венарія-Реале (12 км на північ, повний вхід близько 1 020 ₴ / 20 євро, об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО) конкурує з Версалем за архітектурним масштабом завдяки величезній залі Діани та розлогим бароковим садам. Проте Турин по-справжньому дивує своєю пристрасною шоколадною культурою — легендарні історичні кафе, зокрема Caffè Mulassano (з 1907 року), атмосферне Al Bicerin (з 1763 року) та позолочене Baratti & Milano (з 1875 року), подають шоколад із фундуком джандуя (винайдений у Турині, коли дефіцит какао змусив п'ємонтських шоколатьє додавати до шоколаду місцеві лісові горіхи, створивши всесвітньо відому пасту) та фірмовий напій бічерін у приголомшливих інтер'єрах епохи Belle Époque з люстрами, мармуром і дзеркалами. Вишукана гастрономія підносить традиційну п'ємонтську кухню: вітелло тоннато (тонко нарізана холодна телятина з кремовим соусом із тунця), аньйолотті даль плін (крихітна паста ручної ліпки з м'ясною начинкою), бразато аль Бароло (яловичина, тушкована годинами в престижному вині Бароло), банья кауда (теплий соус для вмочування з анчоусів та часнику, зимова спеціалізація) та неймовірно дорогі білі трюфелі з сусідньої Альби (сезон трюфелів жовтень–грудень, 10 202 ₴+ / 200 євро+ за 100 г, натертих поверх свіжої пасти).

Автомобільна спадщина Турина залишається помітною у колишніх заводах Fiat, перетворених на культурні простори, та у всеосяжному Національному музеї автомобілів (Museo Nazionale dell'Automobile, 765 ₴ / 15 євро), що вшановує історію італійського автомобільного дизайну. Улюблена культура аперитиву процвітає особливо в районі Quadrilatero Romano — замовте будь-який напій за 408 ₴–612 ₴ / 8 євро–12 євро між 18:00 та 21:00, і офіціанти принесуть щедрі буфети з пастою, різотто, овочами та фокаччею, що цілком може замінити вечерю для економних мандрівників. Зручні одноденні поїздки на автомобілі або поїзді дозволяють дістатися до престижного виноробного регіону Ланге (1,5 години) для дегустації Бароло та Барбареско в сімейних виноробнях, драматичного абатства Сакра-ді-Сан-Мікеле (45 хвилин), розташованого на гірському виступі, що надихнуло Умберто Еко на роман «Ім'я троянди», та столиці трюфелів Альби під час осіннього сезону збору врожаю.

Відвідайте місто у вересні–листопаді заради приємної погоди 15–25°C, що збігається з видовищним сезоном білих трюфелів та осінніми жнивами, або у березні–травні заради весняного тепла та квітучих парків, уникаючи спеки липня–серпня, коли місцеві жителі їдуть у відпустки. Завдяки помітно доступним цінам (3 571 ₴–6 121 ₴ / 70 євро–120 євро на день комфортно покривають витрати середнього рівня), статусу надзвичайно недооціненого міста без тисняви натовпів Венеції, Флоренції чи Риму, елегантності аркад, що дозволяють гуляти під час дощу, Альпам, видимим у ясні дні, справжній шоколадній спадщині, вигідним аперитивам, єгипетській колекції світового рівня та витонченій п'ємонтській культурі, що відрізняється від стереотипів південної Італії, Турин дарує вишукану північноіталійську витонченість, поєднуючи королівську велич Савойї, індустріальну спадщину, одержимість шоколадом та кулінарну майстерність, що робить його, мабуть, найбільш несправедливо ігнорованим великим містом Італії, яке заслуговує на набагато більше визнання.