Ліон

Ліон захоплює як гастрономічна столиця Франції, де секретні трабулі (криті проходи) пронизують ренесансний Старий Ліон (Vieux Lyon), білі куполи базиліки Фурв'єр на вершині пагорба височіють над злиттям річок Рона та Сона, а традиційні бушони подають ліонську кухню, вдосконалену століттями, у затишній атмосфері з картатими скатертинами. Третє за величиною місто Франції (населення 515 000; 2,3 мільйона в агломерації) поєднує в собі 2000 років історії — амфітеатр римського Лугдунума, де народився імператор Клавдій, багатство торгівлі шовком епохи Середньовіччя та Ренесансу, що створило архітектурні скарби Старого Ліона та квартал ткачів Круа-Русс, а також сучасний динамізм у районі Конфлюанс з авангардною архітектурою в місці зустрічі Рони та Сони. Трабулі — близько 500 критих проходів, спочатку створених для ткачів шовку (канутів) для транспортування тканини в негоду — тепер пропонують атмосферні короткі шляхи через двори та сходи; близько 80 залишаються відкритими для публіки у Старому Ліоні та Круа-Русс для вільного дослідження ренесансної архітектури та життя району.

Неовізантійські білі куполи базиліки Фурв'єр та золота статуя Діви Марії домінують над горизонтом на висоті 130 метрів над містом з панорамними видами з тераси, а сусідні римські театри Фурв'єр (вхід вільний), що датуються 15 роком до н.е., приймають літні музичні та театральні фестивалі Nuits de Fourvière. Проте душа Ліона — у їжі: бушони (традиційні ліонські бістро з червоно-білими картатими скатертинами) подають ситні регіональні страви, такі як ковбаса андуєт, кнелі з щуки (quenelles de brochet) у соусі з раків Нантюа, сирна закуска cervelle de canut, салат saladier lyonnais та рожевий пиріг праліне з мигдальним кремом, тоді як критий ринок Les Halles de Lyon Paul Bocuse (названий на честь легендарного шеф-кухаря Ліона) спокушає сиром Сен-Марселлен, куркою з Бресса, м'ясними виробами та устричними барами. Місто налічує близько 14 ресторанів із зірками Мішлен у Ліоні та околицях, включаючи легендарний L'Auberge du Pont de Collonges Поля Бокюза, який мав 3 зірки Мішлен з 1965 по 2019 рік і зараз має 2 зірки, продовжуючи класичну кухню Бокюза після його смерті у 2018 році.

Півострів Прескіль між двома річками зосереджує торгові вулиці, величезну площу Белькур з червоної глини (одну з найбільших у Європі), ратушу Hôtel de Ville та фонтан Бартольді на площі Терро. Musée des Confluences (612 ₴ / 12 євро повний / 357 ₴ / 7 євро пільговий, безкоштовно до 18 років) займає авангардну деконструктивістську будівлю зі сталі та скла в точці злиття річок, демонструючи природничу історію, антропологію та науку. Район Круа-Русс піднімається крутими схилами, прозваними «пагорбом, що працює» (на відміну від Фурв'єра — «пагорба, що молиться»), з богемними кафе, ремісничими крамницями та збереженими проходами, що підтримують спадщину канутів, де повстання XIX століття виборювали права робітників.

Музеї варіюються від Музею образотворчих мистецтв у колишньому бенедиктинському монастирі (другий за якістю художній музей Франції після Лувру), де експонуються Рубенс, Рембрандт та імпресіоністи, до Інституту Люм'єр, що вшановує місце народження кінематографа у 1895 році, де брати Люм'єр винайшли сінематограф. Ренесансні та середньовічні вулиці Старого Ліона утворюють найбільший ренесансний квартал Франції, а хмарочос Пар-Дьє на прізвисько «Олівець» позначає сучасний діловий район. Відвідайте місто у березні-травні або вересні-жовтні заради погоди 12-22°C, ідеальної для прогулянок уздовж набережних Сони або нових районів Рони.

Завдяки TGV з Парижа (всього 2 години), пішохідним районам, де трабулі з'єднують усе, визнанню ЮНЕСКО, винятковій культурі їжі, що суперничає з Парижем за значно нижчими цінами (4 081 ₴–6 631 ₴ / 80 євро–130 євро/день проти 7 652 ₴+ / 150 євро+ у Парижі), та автентичній французькій вишуканості без туристичної перевантаженості столиці, Ліон пропонує гастрономічний рай, історію від римських часів до сучасності та ліонську гордість у місті, яке винайшло кіно та вдосконалило мистецтво смачно їсти.