هونغ كونغ

تُذهل هونغ كونغ باعتبارها أكثر المدن الآسيوية إثارةً، حيث تزدحم ناطحات السحاب المبنية من الخيزران بشكل لا يُصدق في ميناء فيكتوريا، مما يخلق أفقًا هو الأكثر إثارةً في العالم، ولا يزال الديم سوم الاستثنائي ميسور التكلفة بشكل ملحوظ، حيث تتراوح تكلفة الوجبة الكاملة بين 120 و180 دولارًا هونغ كونغيًا14-21 يورو في مطعم Tim Ho Wan الأسطوري (الذي اشتهر في السابق بكونه "أرخص مطعم حائز على نجمة ميشلان في العالم" وهو الآن مدرج في قائمة Bib Gourmand)، وتوجد مسارات المشي البرية المذهلة التي توفر شلالات الغابة والمناظر البانورامية الساحلية على بعد دقائق قليلة من مراكز التسوق الفاخرة المتلألئة، مما يخلق تجاورًا استثنائيًا بين الطبيعة والحضارة. عادت هذه المستعمرة البريطانية السابقة المكتظة بالسكان إلى الصين في عام 1997 كمنطقة إدارية خاصة، واحتفظت بنظامها القانوني وعملتها والعديد من الحريات اليومية - على الرغم من تشديد الاستقلال السياسي بشكل ملحوظ منذ عام 2019 - حيث تتجول الترامات ذات الطابقين المحبوبة بشكل يبعث على الحنين عبر أبراج البنوك الزجاجية اللامعة في وسط المدينة، وتعبر قوارب ستار فيري الشهيرة ذات اللونين الأخضر والأبيض الميناء منذ عام 1888 (تبلغ أجرة البالغين 5 دولارات هونغ كونغية من الاثنين إلى الجمعة و6.50 دولارات هونغ كونغية من السبت إلى الأحد والأعياد للحصول على واحدة من أفضل تجارب مشاهدة أفق المدينة من حيث القيمة)، وتوجد الأسواق التقليدية التي تبيع المأكولات البحرية الحية في أحواض بجوار متاجر المصممين الرائدة، مما يخلق تباينًا مستمرًا بين الشرق والغرب. يتسلق ترام فيكتوريا بيك الأسطوري مسارات شديدة الانحدار بزاوية 27 درجة إلى قمة يبلغ ارتفاعها 552 مترًا (تكلفة الذهاب والعودة مع سكاي تيراس حوالي 168 دولارًا هونغ كونغيًا للبالغين، وتكلفة الذهاب والعودة بالترام فقط 108 دولارات هونغ كونغية، احجز عبر الإنترنت لتأمين المقاعد وتجنب الطوابير) ويوفر إطلالات خلابة على أفق عمودي هو الأكثر إثارة في العالم، خاصة عندما تضيء أضواء الميناء خلال عرض سيمفونية الأضواء المتزامن الذي يقام يوميًا في الساعة 8 مساءً.

ومع ذلك، تكافئ هونغ كونغ بسخاء المستكشفين الفضوليين الذين يغامرون بالخروج عن مسار السياحة المتوقعة في وسط المدينة - استقل الترام الذي يطلق عليه لقب "دينغ دينغ" (أجرة ثابتة 3.3 دولار هونغ كونغي للبالغين) إلى شوارع شونغ وان المليئة بالأسماك المجففة حيث تبيع المتاجر زعانف القرش وخيار البحر، وملفات البخور العملاقة في معبد مان مو التي تتدلى من السقف، واستكشف كثافة أضواء النيون المذهلة في مونغ كوك وثقافة المساومة الفوضوية في سوق السيدات، واهرب إلى الجزر النائية الهادئة حيث توفر قرى المأكولات البحرية على شاطئ لاما الخالية من السيارات وتمثال تيان تان بوذا الضخم في لانتاو (تمثال برونزي يبلغ ارتفاعه 34 متراً، الدخول مجاني ولكن تذاكر التلفريك ذهاباً وإياباً إلى نغونغ بينغ 360 تكلف عادة حوالي 300-360 دولار هونغ كونغي للبالغين، وأقل من ذلك إذا حصلت على عروض عبر الإنترنت) ملاذاً ريفيّاً مباركاً من كثافة الحياة الحضرية. تمتد مشهد الطعام المثالي بشكل هوس من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان إلى أكشاك الشوارع المتواضعة: تذوق نودلز وونتون الرائعة في أكشاك الطعام المطبوخة في الهواء الطلق في داي باي دونغ (40-60 دولار هونغ كونغي)، وتناول أوزة مشوية في Yung Kee، واستمتع بوجبة ديم سوم الصباحية في Lin Heung Tea House أو Tim Ho Wan التقليديين، واستكشف الأرز والمأكولات البحرية الساخنة في سوق Temple Street Night Market (تفتح الأكشاك من الساعة 6 مساءً حتى منتصف الليل). يوفر مسار Dragon's Back (القسم 8 من Hong Kong Trail، 7-8 كم، 2-3 ساعات) الذي يسهل الوصول إليه بشكل مدهش، تجربة المشي لمسافات طويلة على الساحل البري مع إطلالات خلابة على الشواطئ وبحر الصين الجنوبي على الرغم من وقوعه داخل حدود المدينة - ابدأ من Shau Kei Wan MTR ثم استقل الحافلة 9 إلى To Tei Wan.

تحتفظ قرية الصيد Tai O الخلابة على الساحل الغربي لجزيرة لانتاو بالمنازل التقليدية المبنية على ركائز فوق قنوات المد والجزر، وتوفر رحلات بالقوارب (30-40 دولار هونغ كونغي) تتيح فرصة مشاهدة الدلافين الوردية. تتنوع التسوق بشكل لا يصدق من ساعات رولكس المقلدة في شارع تيمبل والهدايا التذكارية التي تتطلب مفاوضات صعبة إلى مول IFC وماركة Harbour City الفاخرة الأصلية، بينما يصنع خياطو هونغ كونغ الأسطوريون بدلات مخصصة حسب المقاس يتم تسليمها في غضون 24-48 ساعة (من 2000 إلى 5000 دولار هونغ كونغي أو أكثر حسب الجودة). تصل الرحلات اليومية المريحة عبر العبّارة إلى العمارة الاستعمارية البرتغالية في ماكاو والكازينوهات (ساعة واحدة، حوالي 160-300 دولار هونغ كونغي ذهابًا وإيابًا) أو شينزين في الصين القارية (على الرغم من قربها، إلا أنها تتطلب تأشيرة صينية منفصلة).

قم بزيارة المكان في الفترة المثالية من أكتوبر إلى ديسمبر للاستمتاع بدرجات حرارة مثالية تتراوح بين 18 و28 درجة مئوية، وسماء صافية، وطقس مريح للمشي، وأمطار قليلة، أو في الفترة من مارس إلى مايو للاستمتاع بدفء الربيع على الرغم من ارتفاع الرطوبة - تجنب الحرارة الشديدة التي تتراوح بين 28 و33 درجة مئوية في الفترة من يونيو إلى سبتمبر، والرطوبة الشديدة، والأمطار الغزيرة المتكررة، والأعاصير التي تتطلب الملاذ في الأماكن المغلقة. مع مترو MTR عالمي المستوى وفعال يتيح التنقل بسهولة (احصل على بطاقة Octopus مسبقة الدفع بقيمة 50 دولارًا هونغ كونغيًا قابلة للاسترداد بالإضافة إلى المبلغ الذي تختاره؛ يبدأ معظم الزوار بحوالي 100 دولار هونغ كونغي، لذا خطط لمبلغ إجمالي مقدمًا يبلغ حوالي 150 دولار هونغ كونغي)، ولافتات باللغة الإنجليزية في كل مكان على الرغم من هيمنة اللغة الكانتونية، ومناخ شبه استوائي، وشوارع آمنة للغاية على الرغم من الكثافة السكانية، ومتاحف رائعة، ومزيج ساحر بين الشرق والغرب يجمع بين الإرث الاستعماري البريطاني والروح الصينية، وثقافة الديم سوم التقليدية والتمويل المعاصر، والطاقة الحضرية المضاءة بالنيون والمسارات الطبيعية التي يسهل الوصول إليها بشكل مدهش، تقدم هونغ كونغ إثارة حضرية لا مثيل لها، ومغامرات طهوية، وحياة عمودية مضغوطة في حزمة واحدة مليئة بالطاقة، مما يجعلها الوجهة الرئيسية الأكثر سهولة في آسيا والأكثر أصالة صينية على الرغم من التغييرات السياسية بعد عام 2019.