ليون

تسعد ليون باعتبارها عاصمة فرنسا للطعام حيث تمر الممرات السرية (الممرات المغطاة) عبر عصر النهضة في ليون القديمة، وتطل القباب البيضاء لكاتدرائية فورفيير على قمة التل على ملتقى نهري الرون والسون، وتقدم المطاعم التقليدية المأكولات الليونيزية التي تم إتقانها على مدى قرون في أجواء حميمة على مائدة مغطاة بمفارش مربعة. ثالث أكبر مدينة في فرنسا (عدد السكان 515,000؛ 2.3 مليون في المنطقة الحضرية) تمزج بين 2000 عام من الطبقات - مدرج لوغدونوم الروماني حيث ولد الإمبراطور كلوديوس، وثروة تجارة الحرير في العصور الوسطى وعصر النهضة التي خلقت كنز فيو ليون المعماري وحي النساجين كروا-روس، والديناميكية الحديثة في الهندسة المعمارية المعاصرة الطليعية في حي كونفلوينس حيث يلتقي نهرا الرون والسون. توفر الممرات المغطاة - حوالي 500 ممر مغطى تم إنشاؤها في الأصل لعمال الحرير (كانوت) لنقل الأقمشة في الأحوال الجوية السيئة - الآن طرقًا مختصرة ذات أجواء رائعة عبر الأفنية والسلالم؛ ولا يزال حوالي 40-80 منها مفتوحًا للجمهور في فيو ليون وكروي-روس للاستكشاف المجاني الذي يكشف عن العمارة النهضة وحياة الحي.

تسيطر القباب البيضاء على الطراز البيزنطي الجديد لكاتدرائية فورفيير وتمثال العذراء مريم الذهبي على أفق المدينة من ارتفاع 130 مترًا مع إطلالات بانورامية من شرفتها، بينما تستضيف المسارح الرومانية المجاورة لفورفيير (الدخول مجاني) التي يعود تاريخها إلى عام 15 قبل الميلاد مهرجانات الموسيقى والمسرح الصيفية Nuits de Fourvière. ومع ذلك، فإن روح ليون تكمن في الطعام — حيث تقدم المطاعم الصغيرة (البوشون) (مطاعم ليون التقليدية ذات المفارش الحمراء المربعة) أطباقًا إقليمية شهية مثل سجق أندويليت، وكينيل دو بروشيه (فطائر سمك الكراكي) بصلصة جراد البحر نانتوا، وديب الجبن سيرفيل دي كانو، وسلطة ليونيز المختلطة باللحوم، وتارت برالين بالبريوش الوردي مع كريمة اللوز، بينما يغري سوق ليه هال دو ليون بول بوكوز المغطى (الذي سمي على اسم طاهي ليون الأسطوري) بجبنة سانت مارسيلين، ودجاج بريس، واللحوم الباردة، وبارات المحار. تفتخر المدينة بوجود ما يقرب من 20 مطعمًا حائزًا على نجمة ميشلان، بما في ذلك مطعم L'Auberge du Pont de Collonges الأسطوري التابع لـ Paul Bocuse، والذي حصل على 3 نجوم ميشلان من عام 1965 إلى عام 2019 ويحمل الآن نجمتين، ويواصل تقديم المأكولات الكلاسيكية لـ Bocuse بعد وفاته في عام 2018، ويحافظ على التميز في مجال الطهي.

تتركز شوارع التسوق في شبه جزيرة بريسك بين النهرين، وساحة بلكور الواسعة ذات الطين الأحمر (واحدة من أكبر الساحات في أوروبا)، وفندق دي فيل، ونافورة بارثولدي في ساحة تيرو. يحتل متحف دي كونفلوينس (13 يورو) مبنىً فولاذيًا وزجاجيًا طليعيًا في نقطة التقاء النهرين، ويعرض التاريخ الطبيعي والأنثروبولوجيا والعلوم. تتسلق منطقة كروا روس التلال شديدة الانحدار التي يطلق عليها اسم "التل الذي يعمل" (مقابل "التل الذي يصلي" في فورفيير) مع المقاهي البوهيمية والمتاجر الحرفية والممرات المحفوظة التي تحافظ على تراث كانوت حيث قاتل الثوار في القرن التاسع عشر من أجل حقوق العمال.

تشمل المتاحف متحف الفنون الجميلة في دير بنديكتيني سابق (ثاني أفضل متحف فني في فرنسا بعد متحف اللوفر) الذي يعرض أعمال روبنز ورمبرانت والانطباعيين، إلى معهد لوميير الذي يحتفل بميلاد السينما عام 1895 حيث اخترع الأخوان لوميير السينماتوغراف. تشكل شوارع عصر النهضة والقرون الوسطى في فيو ليون أكبر حي عصر النهضة في فرنسا، بينما يمثل ناطحة السحاب في بارت ديو، التي يطلق عليها لقب "القلم الرصاص"، الحي التجاري الحديث. قم بزيارة المدينة في الفترة من مارس إلى مايو أو من سبتمبر إلى أكتوبر للاستمتاع بطقس مثالي يتراوح بين 12 و22 درجة مئوية، مما يجعلها مثالية للتنزه على ضفاف نهر الساون أو في المناطق الجديدة على نهر الرون.

مع قطار TGV من باريس (2 ساعة فقط)، وأحياء يمكن المشي فيها حيث تربط الممرات كل شيء، واعتراف اليونسكو بالتراث العالمي، وثقافة طعام استثنائية تنافس باريس بأسعار أقل بكثير (80-130 يورو/يوم مقابل 150+ يورو في باريس)، وأناقة فرنسية أصيلة بعيدًا عن ازدحام السياح في العاصمة، تقدم ليون جنة تذوق الطعام، وتاريخًا من العصر الروماني إلى العصر الحديث، وفخر سكان ليون بمدينتهم التي اخترعت السينما وأتقنت فن الطعام الجيد.