Бордо

Бордо очарова като винената столица на Франция и градско шедьовър, включен в списъка на ЮНЕСКО, където неокласическата архитектура от 18-ти век се простира по кривата на река Гарон (спечелила наименованието „Пристанище на Луната“), над 7000 винопроизводителни имения (шато) са разпръснати из околните лозарски райони, произвеждащи едни от най-добрите вина в света, а отразяващият басейн Miroir d'Eau създава перфектна симетрия за Instagram на Place de la Bourse. Този град в югозападната част на Франция с около 260 000 жители и около 1,3 милиона в по-широката метрополна зона се превърна от индустриален пристанищен град в културна дестинация благодарение на масивното превръщане в пешеходна зона, реставрацията на фасадите от Belle Époque, модерната трамвайна система, която функционира от 2003 г., и обновяването на брега, което му донесе наградата „Най-добра европейска дестинация за 2015 г.“. Елегантната симетрия на Place de la Bourse от 18-ти век се отразява в най-голямото водно огледало в Европа (3450 м² плитък басейн, създаващ ефект на мъгла), докато неокласическите колони и величественият интериор на Grand Théâtre са вдъхновили Опера Гарние в Париж.

Но душата на Бордо идва от околните винопроизводителни райони – средновековното селище Сент-Емилион (на 30 км източно, включено в списъка на ЮНЕСКО) предлага подземни варовикови изби, издълбани от монаси, и дегустации на Мерло в шато като Château Ausone, престижните имения на Медок на север от града (Марго, Пойяк, Сент-Естеф) произвеждат легендарни купажи с преобладаващ Каберне в шатота от скромни до дворцови, регионът Грав произвежда както червени, така и бели вина, Сотерн произвежда благородни сладки вина, а музей Cité du Vin (22 евро) изследва световната винена култура чрез интерактивни експонати, изложения на винени региони и дегустационна зала Belvédère на осмия етаж с панорамна гледка към града и включена дегустация. Виненият туризъм процъфтява – наемете велосипеди, за да обиколите лозята на Медок, резервирайте обиколки на шато и дегустации (10-50 евро в зависимост от престижа) или се присъединете към екскурзии с гид, които посещават 2-3 имения. Освен с виното, Бордо изненадва с преустроените военни казарми в екоквартала Дарвин, където се намират биокантина, скейтпарк, градска ферма и алтернативни бизнеси, преустроената подводна база Басинс а Флот от Първата световна война, която сега приютява културни пространства и стена за катерене, и кварталът на уличното изкуство Ла Сите Мироар.

Кулинарната сцена празнува югозападния френски тероар – патица конфи, entrecôte à la bordelaise в сос от червено вино, фуа гра, пресни стриди от близката залив Аркашон и canelés (малки карамелизирани сладкиши с ром и ванилия, хрупкави отвън и кремообразни отвътре, изобретени в Бордо). Покритият пазар Marché des Capucins предлага плодове, зеленчуци, сирена и вина, а бистрата в квартала Rue Saint-Rémy предлагат автентични вкусове. Quai des Chartrons се простира по брега на реката с антикварни магазини и исторически складове на търговци на вино.

Еднодневните екскурзии достигат до плажовете на Атлантическото крайбрежие в стридините селища на Cap Ferret и мястото за сърфисти Lacanau, Dune du Pilat (най-високата пясъчна дюна в Европа с височина 110 метра, която се променя ежегодно), стридините ферми в залива Arcachon, които предлагат дегустации с вино, и крайбрежните курорти. Посетете го между май и октомври, когато температурите са между 18 и 28 °C, идеални за обиколки на винарските изби и терасите край реката, макар че гроздоберът през септември (vendanges) добавя специална магия на лозята, когато берачите пълнят кошниците си и празникът изпълва въздуха. На 2 часа с TGV от Париж, с компактен център, където трамваите се плъзгат безшумно, с винени преживявания от световна класа, от бюджетни до луксозни, и с изтънчена френска елегантност на цени по-ниски от тези в Париж (90-140 евро/ден срещу 150+ евро в столицата), Бордо предлага изтънчена градска култура, рай за любителите на виното и душата на югозападната Франция, коренила се в тероара и лозарството, усъвършенствани през вековете.