Лион

Лион очарова като гастрономическата столица на Франция, където тайни трабули (покрити проходи) преминават през ренесансовия Стария Лион (Vieux Lyon), белите куполи на базиликата Фурвиер на върха на хълма наблюдават сливането на реките Рона и Сона, а традиционните бушони (bouchons) сервират лионска кухня, усъвършенствана векове наред в интимна обстановка с карирани покривки. Третият по големина град във Франция (население 515 000; 2,3 милиона в метрополията) съчетава 2000 години история — римския амфитеатър Лугдунум, където е роден император Клавдий, богатството от търговията с коприна през Средновековието и Ренесанса, създало архитектурното съкровище на Стария Лион и квартала на тъкачите Кроа-Рус, и модерния динамизъм в квартал Конфлуанс с неговата авангардна съвременна архитектура, където Рона среща Сона. Трабулите — около 500 покрити прохода, първоначално създадени за работниците в копринената индустрия (canuts), за да транспортират тъкани при лошо време — днес предлагат атмосферни преки пътища през дворове и стълбища; около 80 остават отворени за обществеността в Стария Лион и Кроа-Рус за безплатно изследване, разкриващо ренесансова архитектура и квартален живот.

Неовизантийските бели куполи на базиликата Фурвиер и златната статуя на Дева Мария доминират силуета на 130 метра над града с панорамни гледки от терасата си, докато съседните римски театри на Фурвиер (безплатен вход), датиращи от 15 г. пр.н.е., са домакини на летните музикални и театрални фестивали Nuits de Fourvière. И все пак душата на Лион е в храната — бушоните (традиционни лионски бистра с червено-бели карирани покривки) сервират обилни регионални ястия като наденица андуйет, кнедли от щука (quenelles de brochet) в сос от раци Нантуа, сирене cervelle de canut, салата lyonnais и розов десерт tarte praline, докато покритият пазар Les Halles de Lyon Paul Bocuse (кръстен на легендарния готвач на Лион) изкушава със сирене Сен Марселен, пиле от Брес, колбаси и стриди барове.

Градът разполага с около 14 ресторанта със звезди Мишлен в Лион и околностите, включително легендарния L'Auberge du Pont de Collonges на Пол Бокюз, който държеше 3 звезди Мишлен от 1965 до 2019 г. и сега има 2 звезди, продължавайки класическата кухня на Бокюз след смъртта му през 2018 г. Полуостровът Прескил (Presqu'île) между двете реки концентрира търговски улици, огромния площад с червена глина Place Bellecour (един от най-големите в Европа), кметството (Hôtel de Ville) и фонтана Бартолди на Place des Terreaux.

Musée des Confluences (12 € редовен / 7 € намален, безплатно под 18 г.) заема авангардна деконструктивистка сграда от стомана и стъкло в точката на среща на реките, представяйки естествена история, антропология и наука. Кварталът Кроа-Рус се изкачва по стръмни склонове, наричани „хълмът, който работи“ (срещу „хълма, който се моли“ на Фурвиер), с бохемски кафенета, занаятчийски магазини и запазени проходи, поддържащи наследството на тъкачите, където въстанията от 19-ти век са се борили за правата на работниците. Музеите варират от Musée des Beaux-Arts в бивш бенедиктински манастир (вторият най-добър музей на изкуствата във Франция след Лувъра), излагащ Рубенс, Рембранд и импресионисти, до Institut Lumière, празнуващ родното място на киното през 1895 г., където братята Люмиер изобретяват кинематографа.

Ренесансовите и средновековни улици на Стария Лион формират най-големия ренесансов квартал във Франция, докато небостъргачът на Пар-Дьо, наречен „Моливът“, бележи модерния бизнес район. Посетете от март до май или септември-октомври за време от 12-22°C, идеално за разходки край кейовете на Сона или по-новите зони на Рона. С TGV от Париж (само 2 часа), пешеходни квартали, където трабулите свързват всичко, признание от ЮНЕСКО за световно наследство, изключителна култура на хранене, съперничеща на Париж на значително по-ниски цени (80 €–130 €/ден срещу 150 €+ в Париж) и автентична френска изтънченост отвъд туристическото претоварване на столицата, Лион предлага гастрономически рай, история от римско до модерно време и лионска гордост в град, който е изобретил киното и е усъвършенствал изкуството да се храниш добре.