Тбилиси

Тбилиси омагьосва като пленителната душа на Кавказ, където древни средновековни църкви са кацнали драматично по хълмовете, богато украсени балкони в стил ар нуво висят над атмосферни тесни улички в Стария град, а традиционните серни бани димят примамливо в вековни сгради, посрещали през хилядолетията всеки – от руския поет Пушкин до персийски търговци на коприна. Динамичната столица на Грузия (население около 1,3 милиона в града, 1,5 милиона в метрополията) е разположена по поречието на виещата се река Мтквари в живописна долина, заобиколена от планини, съчетавайки по завладяващ начин грузинската православна християнска традиция с рушаща се архитектура от съветската епоха, модерни хипстърски винени барове и изключителна кулинарна култура, съперничеща на всеки средиземноморски град – при това на цени, които искрено шокират западноевропейците (отлично вино 1 €–3 € / 3,15 грузински лари–9,45 грузински лари, пълна вечеря в ресторант 5 €–12 € / 16 грузински лари–38 грузински лари, възможен бюджет от 25 €–45 € / 79 грузински лари–142 грузински лари на ден). Атмосферният Стар град (Дзвели Тбилиси) е разположен живописно около внушителната крепост Нарикала – древна цитадела от IV век, до която се стига с модерен кабинков лифт (0,85 € / 2,68 грузински лари), предлагащ панорамни гледки към теракотените покриви и виещата се река, докато точно отдолу историческият квартал със серни бани (Абанотубани) съхранява традиционни обществени бани с красиви мозаечни интериори и естествено нагрята сярна минерална вода (обществени бани от около 2 €–3 € / 6,3 грузински лари–9,45 грузински лари, частни стаи обикновено 16 €–64 € / 50 грузински лари–202 грузински лари на час в зависимост от размера и комфорта).

Грандиозният булевард „Руставели“, елегантната главна артерия на Тбилиси, представя впечатляващи оперни театри, театри, музеи и великолепния Грузински национален музей, водещ до Площада на свободата, докато поразително ултрамодерният Мост на мира (2010 г.) се извива над реката от футуристично стъкло и стомана – съзнателен символ на амбициозните стремежи на Грузия към бъдещето след съветската независимост. Истинската магия на Тбилиси обаче се крие в неговите очарователни противоречия и контрасти: рушащи се жилищни блокове от съветската епоха с пране, висящо от балконите, стоящи до лъскави нови търговски центрове, възрастни баби, продаващи традиционна чурчхела (орехови нишки, покрити с гроздова каша), до модерни барове за крафт коктейли и 1500-годишни църкви, съжителстващи хармонично с подземни нощни клубове, в които звучи техно музика до зори. Легендарната грузинска винена култура дълбоко определя местната национална идентичност – Грузия основателно претендира за 8000-годишна непрекъсната традиция в винопроизводството, използваща характерни квеври (големи глинени съдове, заровени под земята за ферментация), произвеждайки все по-модерните натурални оранжеви вина и уникални сортове грозде, които днес са хит сред сомелиерите в цял свят.

Атмосферни винени барове като Vino Underground и 8000 Vintages наливат кехлибарени вина, бели ркацители и червени саперави на невероятно ниски цени от 2 €–3 € / 6,3 грузински лари–9,45 грузински лари за щедра чаша, докато традиционните угощения „супра“ включват сложни безкрайни тостове с тамада (водещ на тостовете), хачапури (хляб с пълнеж от сирене, национално ястие), хинкали (кнедли със супа) и реки от вино. Самобитната кухня празнува уникални грузински вкусове: вариации на хачапури (аджарско във форма на лодка с яйце, имеретинско кръгло, мегрелско с допълнително сирене), обилна супа харчо, мцвади на скара, патладжан с орехова паста и десерта чурчхела. Основните еднодневни екскурзии с маршрутки или организирани турове достигат до включената в списъка на ЮНЕСКО Мцхета (на 20 минути, древна столица с манастира Джвари на върха на хълма и катедралата Светицховели от XI век, като влизането обикновено е безплатно, въпреки че някои малки музеи и параклиси могат да изискват скромни такси), драматичните планини Казбеги (3 часа на север, църквата „Света Троица“ в Гергети на 2170 м с връх Казбек 5054 м за фон, създаващ най-емблематичната гледка на Грузия) и винения регион Кахетия (2 часа на изток, турове в семейни лозя и дегустации 6 €–13 € / 19 грузински лари–41 грузински лари).

Крепостта Нарикала предлага осветени нощни гледки, битпазарът на Сухия мост продава съветски сувенири през уикендите, а хостелът и културно пространство Fabrika превърна съветска шивашка фабрика в хипстърски център. Посетете през май-юни или септември-октомври за идеално време от 18-28°C, избягвайки жегите през юли-август (28-35°C) и зимния студ през декември-февруари (0-10°C, понякога сняг). С безвизов престой до една година за много националности (включително по-голямата част от Европа плюс САЩ/Великобритания/Канада), все по-широко разпространен английски език, особено сред младото поколение и работещите в туризма, уникална красива грузинска азбука (33 букви, нематериално наследство на ЮНЕСКО), забележително безопасни улици, които се усещат съпоставими с много западноевропейски градове въпреки сложната геополитическа ситуация между Русия и Турция, изключително топло грузинско гостоприемство (тостовете на тамада продължават с часове) и тази опияняваща комбинация от древна история, съветска носталгия, революция на натуралното вино и достъпност, Тбилиси предлага автентична кавказка култура, невероятно изгодно пътуване, 8000-годишна винена традиция и искрена топлота, превръщаща посетителите в страстни редовни пътешественици, които възхваляват това достъпно бижу като най-добре пазената тайна на Европа (или Азия?).