আদ্দিস আবাবা

আদ্দিস আবাবা ২,৩৫৫ মিটার উচ্চতায় আফ্রিকার কূটনৈতিক রাজধানী হিসেবে বিস্তৃত, যেখানে আফ্রিকান ইউনিয়নের সদর দপ্তর এমন একটি শহরের ওপর মাথা উঁচু করে দাঁড়িয়ে আছে যা কখনোই উপনিবেশে পরিণত হয়নি (১৯৩৬-১৯৪১ সালের সংক্ষিপ্ত ইতালীয় দখলদারিত্ব ব্যতীত), যা ৩,০০০ বছরের নথিভুক্ত ইতিহাস, ৩৩০ খ্রিস্টাব্দ থেকে অর্থোডক্স খ্রিস্টধর্ম এবং লিটার্জিতে এখনও ব্যবহৃত প্রাচীন গিজ (Ge'ez) লিপি সম্বলিত অনন্য ইথিওপীয় সংস্কৃতিকে রক্ষা করে চলেছে। 'নতুন ফুল' (আমহারিক ভাষায় আদ্দিস আবাবা, ১৮৮০-এর দশকের শেষের দিকে প্রতিষ্ঠিত) ৫০ লক্ষ মানুষের আবাস এবং এখানে ইথিওপিয়ার অমূল্য সম্পদ রয়েছে: ন্যাশনাল মিউজিয়ামে 'লুসি' (অস্ট্রালোপিথেকাস অ্যাফারেনসিস, ৩২ লক্ষ বছর পুরনো—মানবজাতির অন্যতম প্রাচীন পূর্বপুরুষ, বিদেশিদের প্রবেশমূল্য প্রায় ১৪৪৳ / ১৮৪ ইথিওপিয়ান বির) প্রদর্শিত হয়, হোলি ট্রিনিটি ক্যাথেড্রালে সম্রাট হাইল সেলাসির সমাধি এবং চমৎকার স্টেইনড গ্লাস রয়েছে, এবং মেরকাতো—যাকে প্রায়শই আফ্রিকার বৃহত্তম উন্মুক্ত বাজারগুলির একটি হিসেবে বর্ণনা করা হয়—কিলোমিটারের পর কিলোমিটার জুড়ে বিশৃঙ্খলভাবে বিস্তৃত যেখানে মশলা থেকে শুরু করে গবাদি পশু পর্যন্ত সবকিছু বিক্রি হয় (গাইডের সাথে যান, নিজের জিনিসের দিকে নজর রাখুন)। ইথিওপীয় অর্থোডক্স সংস্কৃতি দৈনন্দিন জীবনের রন্ধ্রে রন্ধ্রে মিশে আছে: রবিবারের প্রার্থনার জন্য গির্জাগুলোতে ভিড় উপচে পড়ে, উপবাসের দিনগুলোতে (বুধবার এবং শুক্রবার সহ বছরে ২৫০টিরও বেশি উপবাসের দিন) মেনুতে নিরামিষ খাবারের প্রাধান্য থাকে, এবং কফি অনুষ্ঠান—ধূপ জ্বালিয়ে কফি ভাজা, গুঁড়ো করা এবং তিনবার কফি তৈরির ২ ঘণ্টার এক বিস্তারিত আচার—রেস্তোরাঁ এবং বাড়িতে অনুষ্ঠিত হয় (ইথিওপিয়া কফির জন্মস্থান, আমহারিক ভাষায় একে 'বুনা' বলা হয়)। তবুও আদ্দিস মূলত ইথিওপিয়ার বিস্ময়কর উচ্চভূমির প্রবেশদ্বার হিসেবে কাজ করে: লালিবেলার ১২তম শতাব্দীর পাথরে খোদাই করা গির্জা যা সম্পূর্ণভাবে বেডরক থেকে খোদাই করা (UNESCO, অভ্যন্তরীণ ফ্লাইটে ১ ঘণ্টা, রাউন্ড-ট্রিপ প্রায় ২২,৩০৩৳–৩০,৯৩৬৳ / ২৮,৪৬৩ ইথিওপিয়ান বির–৩৯,৪৮০ ইথিওপিয়ান বির—বুকিং করার আগে আমহারা অঞ্চলের বর্তমান ভ্রমণ নির্দেশিকা দেখে নিন), সিমিয়েন পর্বতমালার নাটকীয় খাড়া ঢাল এবং গেলাডা বেবুন (ট্রেকিংয়ের স্বর্গ), দানাকিল ডিপ্রেশনের সালফার হ্রদ এবং লাভা পুল (পৃথিবীর উষ্ণতম স্থান), এবং আকসুমের প্রাচীন ওবেলিস্ক যা প্রাক্তন সাম্রাজ্যের রাজধানীকে চিহ্নিত করে। এখানকার খাদ্য সংস্কৃতি অবাক করে দেওয়ার মতো: ইনজেরা (স্পঞ্জি টক স্বাদের ফ্ল্যাটব্রেড) ওয়াট (ঝাল স্টু—ডোরো ওয়াট চিকেন হলো জাতীয় খাবার) পরিবেশনের জন্য থালা এবং সরঞ্জাম উভয় হিসেবেই ব্যবহৃত হয়, যা হাত দিয়ে ছিঁড়ে সবার সাথে ভাগ করে খাওয়া হয়। কফি সংস্কৃতি এখানে এক নেশার মতো—তিনটি রাউন্ডে (অ্যাবল, টোনা, বারাকা) কফি পরিবেশন করা হয় যা কেবল ক্যাফেইনের চাহিদা মেটানোর জন্য নয় বরং একটি সামাজিক আচার। ঐতিহ্যবাহী 'তেজ বেটস'-এ খাবারের সাথে তেজ (মধু দিয়ে তৈরি ওয়াইন) পরিবেশন করা হয়। শহরটি যানজট, উচ্চতা (২,৩৫৫ মিটার—প্রথম দিনটি বিশ্রামে কাটান) এবং সর্বত্র দৃশ্যমান দারিদ্র্য দিয়ে চ্যালেঞ্জ ছুড়ে দেয়, তবুও এটি কৌতূহলী পর্যটকদের এমন সব মিউজিক ভেন্যু দিয়ে পুরস্কৃত করে যেখানে ঐতিহ্যবাহী কাঁধের নাচ (এসকিস্তা) জ্যাজের সাথে মিশে যায়, ঐতিহাসিক জাদুঘর যা আফ্রিকার একমাত্র উপনিবেশহীন জাতি (১৯৩৬-৪১ সালের সংক্ষিপ্ত ইতালীয় দখলদারিত্ব ব্যতীত) সম্পর্কে ব্যাখ্যা করে এবং এনটোটো পর্বতমালার ইউক্যালিপটাস বন যা থেকে বিস্তৃত শহরটিকে দেখা যায়। এখানে সময় এক অনন্য নিয়মে চলে: ইথিওপীয় ক্যালেন্ডার গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারের চেয়ে ৭-৮ বছর পিছিয়ে থাকে (২০২৬ সাল অনুযায়ী বর্তমানে সেখানে ২০১৮ ইটি), এবং ১২ ঘণ্টার ঘড়ি সূর্যোদয়ের সাথে শুরু হয় (১টা মানে সকাল ৭টা!)—সবসময় সময়টি স্পষ্ট করে বুঝে নিন। বেশিরভাগ দর্শনার্থী এখন ই-ভিসা (একক-প্রবেশ পর্যটন ভিসা; বর্তমান ফি-র জন্য অফিসিয়াল পোর্টাল দেখুন, ৩০ দিনের জন্য প্রায় ৭,৪৮২৳ / ৯,৫৪৯ ইথিওপিয়ান বির বা ৯০ দিনের জন্য ১৮,৪১৮৳ / ২৩,৫০৫ ইথিওপিয়ান বির) ব্যবহার করেন, যা অন-অ্যারাইভাল ভিসার জন্য লাইনে দাঁড়ানোর চেয়ে সহজ; কিছু দেশের নাগরিকরা এখনও ভিওএ (VOA)-র জন্য যোগ্য, তাই আপনার পাসপোর্টের জন্য বর্তমান নিয়মগুলো দেখে নিন। ইথিওপীয় বির (Birr) মুদ্রা (নগদ নির্ভর অর্থনীতি), পর্যটন খাতের বাইরে সীমিত ইংরেজি এবং বাজেট-বান্ধব দাম (খাবার ২৮৮৳–৫৭৬৳ / ৩৬৭ ইথিওপিয়ান বির–৭৩৫ ইথিওপিয়ান বির, হোটেল ২,৪৪৬৳–৭,৪৮২৳ / ৩,১২২ ইথিওপিয়ান বির–৯,৫৪৯ ইথিওপিয়ান বির) আদ্দিস আবাবাকে একটি খাঁটি ইথিওপীয় অভিজ্ঞতা করে তোলে—আফ্রিকার সবচেয়ে অনন্য দেশটির এক বিশৃঙ্খল, প্রাচীন এবং আকর্ষণীয় প্রবেশদ্বার।