ফেজ

ফেস মরক্কোর আধ্যাত্মিক, সাংস্কৃতিক ও বৌদ্ধিক রাজধানী হিসেবে মনোমুগ্ধকর ও অভিভূতকর, যেখানে অবিশ্বাস্যভাবে জটিল ফেজ এল-বালি মেদিনা, যার ৯,৪০০টিরও বেশি সংকীর্ণ গলিপথ রয়েছে (ইউনেস্কো বিশ্ব ঐতিহ্য এবং বিশ্বের বৃহত্তম গাড়িবিহীন নগর এলাকা), মধ্যযুগীয় ইসলামী সভ্যতাকে প্রায় অপরিবর্তিতভাবে সংরক্ষণ করে, বিখ্যাত চৌয়ারা চামড়া রঙের কারখানার বৃত্তাকার পাথরের রঙের পাত্রগুলো বহু রঙের প্রাকৃতিক রঙে ভরা, যা পাহাড়ের ঢালে কর্মরত শ্রমিকদের প্যানোরামায় উজ্জ্বল রংধনু ছড়িয়ে দেয়, এবং মাত্র দুই মিটার চওড়া পথ দিয়ে ভারবাহী গাধা ও হাতে টানা গাড়িগুলোই এখনও সেই লেনে পণ্য পরিবহনের প্রধান মাধ্যম, যেখানে মৌলিক বিন্যাস গত ১,০০০ বছরে খুব একটা বদলায়নি; এদিকে ঐতিহ্যবাহী কারিগররা তামার বাটি পিটিয়ে তৈরি করে, কাঠের তাঁলে রেশম বুনন করে, এবং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসা কৌশল ব্যবহার করে চামড়ায় সূচিকর্মা করে। মরকোর অন্যতম বৃহত্তম শহর (প্রায় ১.৩ মিলিয়ন মানুষ), যা ৭৮৯ খ্রিস্টাব্দে ইদ্রিস প্রথম দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, এখনও রাজ্যের বৌদ্ধিক ও ধর্মীয় কেন্দ্রবিন্দু—আল কারাওয়াইন বিশ্ববিদ্যালয় ও মসজিদ কমপ্লেক্স (৮৫৯ খ্রিস্টাব্দে প্রতিষ্ঠিত, গিনেস দ্বারা বিশ্বের সবচেয়ে পুরনো অব্যাহতভাবে পরিচালিত ডিগ্রি-প্রদানকারী বিশ্ববিদ্যালয় হিসেবে স্বীকৃত) এক হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে ইসলামী পণ্ডিতদের শিক্ষা দিয়েছে, সুন্দর কোরআনিক বিদ্যালয় (মাদরাসা), যা জেল্লি টাইলস ও খোদাই করা দেবদারু কাঠের কারুকার্য দ্বারা সজ্জিত, সেখানে কোরআন পাঠ শেখানো হয়, এবং গর্বিত ফাসি অভিজাত পরিবারগুলো অচিহ্নিত মেদিনা দরজার আড়ালে অবস্থিত জলপ্রপাতের উঠোনবিশিষ্ট গোপন প্রাসাদীয় রিয়াডে সূক্ষ্ম ঐতিহ্য সংরক্ষণ করে। চমকপ্রদ ফেজ এল-বালি মেদিনা (ইউনেস্কো-স্বীকৃত, প্রাচীরের ভেতরে প্রায় ১৫৬,০০০ মানুষ মধ্যযুগীয় নগর কাঠামোতে বসবাস করে) সম্পূর্ণরূপে অপ্রস্তুত দর্শনার্থীদের অভিভূত করে: ৯,৪০০-এরও বেশি বাঁকানো গলিপথের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে হারিয়ে যাওয়া একেবারেই অনিবার্য, যেখানে এমনকি বিস্তারিত মানচিত্রও অকার্যকর প্রমাণিত হয়, প্রাচীরবেষ্টিত বিশাল নীল-সবুজ টাইলসযুক্ত বাব বু জেলুদ গেটের প্রবেশদ্বার থেকে শুরু করে চোয়ারা ট্যানারির বৃত্তাকার পাথরের রঙ করার পাত্রগুলো পর্যন্ত লুকানো রত্নগুলো দেখার জন্য (যেখানে চামড়া কারিগররা কবুতরের বিষ্ঠু-ভিত্তিক প্রাকৃতিক রঙে হাঁটু পর্যন্ত ডুবে থাকে) সরকারি গাইড (আধা দিনের জন্য প্রায় ২০০–৪০০ MAD) নেওয়া অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় (এসব দৃশ্য আশেপাশের দোকানের ছাদ থেকে দেখা যায়, যারা চামড়া কেনার জন্য চাপ দেয়), জটিল নেজ্জারিন ফোয়ারার জ্যামিতিক মোজাইক টাইলস, এবং পাহাড়ের চূড়ায় অবস্থিত মেরিনিদ সমাধি, যা মেদিনার শেষহীন টেরাকোটা ছাদ ও মিনারগুলোর ওপর থেকে মনোমুগ্ধকর সূর্যাস্তের প্যানোরামা প্রদান করে। তবুও ফেজ তাদের পুরস্কৃত করে যারা বিশৃঙ্খলাকে আলিঙ্গন করতে এবং বিক্রেতাদের তীব্র চাপ সহ্য করতে ইচ্ছুক: বিশেষায়িত পॉटারি সুকগুলোতে ঐতিহ্যবাহী ফেজ নীল-সাদা নকশায় জটিল হাতে আঁকা সিরামিক বিক্রি হয়, ধাতুশিল্পীরা ব্রাসের পাতাকে অলঙ্কৃত বাতিতে রূপান্তর করতে পিটিয়ে ছন্দবদ্ধ হাতুড়ির আওয়াজ ছড়িয়ে দেয় আচ্ছাদিত বাজারগুলোতে, এবং লুকানো ফন্দুকগুলোতে (ঐতিহ্যবাহী কারভানসারাই যার অভ্যন্তরীণ উঠোন আছে) কার্পেট বুননকারীরা উল্লম্ব তাঁতে জ্যামিতিক বার্বার নকশা তৈরি করে। অসাধারণ আল-আত্তারিন মাদরাসা (প্রবেশ মূল্য প্রায় ২০ MAD) এবং বৃহত্তর বু ইনানিয়া মাদরাসা (সমান) জ্যামিতিক জেলিজি টাইলওয়ার্ক, খোদাই করা সিডার স্ক্রিন এবং ক্যালিগ্রাফিক প্লাস্টারওয়ার্ক প্রদর্শন করে, যা ইসলামী অলংকরণশিল্পের সর্বোচ্চ পর্যায়ের প্রতিনিধিত্ব করে। এই পরিশীলিত খাদ্য সংস্কৃতি স্বতন্ত্র ফাসি রান্নাকে উদযাপন করে: পাস্তিলা (মিষ্টি ও লবণাক্ত স্তরযুক্ত ফিলো পাই, যা ঐতিহ্যগতভাবে কবুতরের মাংস, বাদাম ও দারুচিনি দিয়ে ভরা হয়), ধীরে ধীরে রোস্ট করা মেচুই ভেড়া, এবং অদ্ভুত ফাসি বিশেষ খাবার—জड़ीবুটি দিয়ে ধোঁয়া দেওয়া জলপাইয়ের বীজ। বিশাল রাজপ্রাসাদের বিখ্যাত সোনার দরজাগুলো শুধুমাত্র বাইরের ছবি তোলার জন্য ঝকঝক করে (পর্যটকদের প্রবেশ নিষিদ্ধ, কারণ এটি এখনও রাজকীয় আবাসস্থল), অন্যদিকে ঐতিহাসিক মেলাহ (ইহুদি পাড়া) সংরক্ষণ করে সিনাগগ এবং পাহাড়ের ঢালে অবস্থিত কবরস্থান, যা ফез-এ ২০শ শতকের মাঝামাঝি অভিবাসনের আগে সমৃদ্ধ সেফার্ডিক সম্প্রদায়ের উপস্থিতিকে স্মরণ করিয়ে দেয়। মার্চ-মে বা অক্টোবর-নভেম্বরে যান, যখন ১৫–২৮°সেলসিয়াস তাপমাত্রা মেদিনায় ঘুরে বেড়ানোর জন্য আদর্শ—গ্রীষ্মে (জুন–আগস্ট) ৩০–৪০°সেলসিয়াস তীব্র গরম বাতাহীন মেদিনার অভ্যন্তরীণ গলিগুলো সত্যিই দমবন্ধকর ও বিপজ্জনক করে তোলে। মধ্যযুগীয় পরিবেশ এতটাই বাস্তবসম্মত যে তা প্রায় অসহ্যকর, দৃঢ় প্রত্যাখ্যান সত্ত্বেও প্রতিটি মোড়ে কমিশনপ্রার্থী গাইডদের উপস্থিতি, এবং বহু-ইন্দ্রিয় আক্রমণ (চামড়া প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় কিংবদন্তি শক্তিশালী চামড়ার দুর্গন্ধ, ডজনখানেক মসজিদ থেকে প্রতিধ্বনিত আজানের আহ্বান, মসলার সুগন্ধ, ব্যবসায়ীদের চিৎকার, গাধার চলাচল), ফেস মরক্কোর সবচেয়ে তীব্র, চ্যালেঞ্জিং এবং খাঁটি মদিনা অভিজ্ঞতা প্রদান করে—মারাকেশের তুলনায় আরও প্রকৃত মধ্যযুগীয়, মরক্কোর যেকোনো স্থানের তুলনায় আরও বিভ্রান্তিকর, এবং অবশেষে বিশৃঙ্খলার প্রতি ধৈর্য ও সহনশীলতা থাকা ব্যক্তিদের জন্য আরও ফলপ্রসূ।