সিবিউ

সিবিউ ট্রান্সিলভানিয়ার সবচেয়ে সুন্দর ও মনোমুগ্ধকর মধ্যযুগীয় শহর, যেখানে জার্মান স্যাক্সন ব্যবসায়ীরা স্বতন্ত্র 'চোখওয়ালা বাড়ি' (পথচারীদের দিকে সতর্ক দৃষ্টিতে তাকিয়ে থাকা ডর্মার জানালা) নির্মাণ করেছিলেন, তিনটি সুসংগতভাবে সংযুক্ত প্রধান চত্বর নিখুঁত বারোক অনুপাত তৈরি করে, এবং নাটকীয় কার্পেথিয়ান পর্বতমালা দক্ষিণ দিগন্ত থেকে আকর্ষণীয় দৃশ্যভ্রমণের প্রতিশ্রুতি দিয়ে আহ্বান জানায়। এই মনোমুগ্ধকর ট্রান্সিলভেনিয়ান রত্ন (জনসংখ্যা প্রায় ১,৩৫,০০০) অসাধারণ জার্মান স্যাক্সন সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করে—জার্মান উপনিবেশকারীরা ১২০০ সালের দিকে ১২০০-এর দশকে এসেছিল, যারা সুশৃঙ্খলভাবে চমৎকার দুর্গ, সমৃদ্ধিশালী বণিক সমিতি এবং সাদামাটা প্রোটেস্ট্যান্ট চার্চ নির্মাণ করেছিল, যা একটি স্বতন্ত্র মধ্য ইউরোপীয় অনুভূতি তৈরি করে এবং সিবিউকে অন্যান্য অনেক রোমানিয়ান শহর থেকে আলাদা করে তোলে। বিস্তৃত বিগ স্কোয়ার (পিয়াৎসা মারে) শহরের জীবনকে কেন্দ্রবিন্দু করে, যার ল্যান্ডমার্ক কাউন্সিল টাওয়ার (১৪১ ধাপ চড়তে মাত্র RON 2/≈৫২৳ অত্যন্ত সস্তা) থেকে 'চোখের' বাড়ি, টেরাকোটা ছাদ এবং দূরবর্তী কার্পেথিয়ান শৃঙ্গের মনোমুগ্ধকর ছাদপ্যানোরামা দেখা যায়, আর চমৎকার ব্রুকেন্থাল প্রাসাদে রয়েছে রোমানিয়ার প্রাচীনতম জাদুঘর (প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য RON ৫০/≈€১০, ছাড় প্রযোজ্য) যেখানে ১৭৯০-এর দশকে হ্যাবসবার্গ গভর্নর স্যামুয়েল ফন ব্রুকেন্থাল কর্তৃক সংগৃহীত ইউরোপীয় শিল্প সংগ্রহ প্রদর্শিত হয়, এবং এক কোণে অবস্থিত বিশাল ক্যাথলিক ক্যাথেড্রাল। আকর্ষণীয় স্মল স্কোয়ার (Piața Mică) মনোরম গলিপথের মাধ্যমে সংযুক্ত, আর বিখ্যাত মিথ্যার সেতু (Podul Minciunilor, ১৮৫৯ সালের রোমানিয়ার প্রথম ক্যাস্ট-আয়রন সেতু) লোয়ার টাউনের সঙ্গে যুক্ত; স্থানীয় কিংবদন্তি বলে যে কেউ সেতুতে দাঁড়িয়ে মিথ্যা বললে সেতুটি ভেঙে পড়বে—ছাত্রছাত্রীরা পরীক্ষার আগে ঐ সেতু এড়িয়ে চলে! উপরের শহর থেকে নেমে আসা চিত্রানুগ লোয়ার টাউনের (Orașul de Jos) খাড়া পাথরবাঁধা গলিগুলো ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প কর্মশালা, শান্ত আবাসিক আকর্ষণ এবং স্বাতন্ত্র্যসূচক ডর্মার জানালাযুক্ত আইকনিক 'আইস' (eyes) বাড়ির সেরা উদাহরণ সংরক্ষণ করে, যা সিবিউর স্বাক্ষর স্থাপত্য উপাদান হিসেবে দর্শনার্থীরা অবিরাম ছবি তোলে। অসাধারণ ASTRA জাতীয় জাদুঘর কমপ্লেক্স (প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রায় RON 35-40, বাস ১৩ অথবা ট্যাক্সিযোগে ১০ কিমি দক্ষিণে) ৯৬ হেক্টর বিস্তৃত একটি উন্মুক্ত-বায়ু নৃবিজ্ঞান পার্কে ঐতিহ্যবাহী রোমানিয়ান গ্রামীণ জীবন তুলে ধরে, যেখানে গ্রামীণ অঞ্চল থেকে স্থানান্তরিত ৩০০টিরও বেশি আসল ভবন রয়েছে—বায়ুকল, কাঠের গির্জা, খড়ের ছাদযুক্ত ঐতিহ্যবাহী কৃষক বাড়ি, জলচাকা, এবং লোহার কাজ ও উল প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রদর্শনকারী কর্মশালা, যা এটিকে ইউরোপের বৃহত্তম এ ধরনের জাদুঘর করে তুলেছে, এবং বিস্তৃত প্রাঙ্গণ ঘুরে দেখতে আরামদায়ক হাঁটার জুতো পরে প্রায় অর্ধদিন (৩-৪ ঘণ্টা) সময় প্রয়োজন। তবুও সিবিউ মধ্যযুগীয় স্থাপত্যের বাইরেও প্রাণবন্ত সমসাময়িক সাংস্কৃতিক জীবনের মাধ্যমে সত্যিই অবাক করে—২০০৭ সালে ইউরোপীয় সংস্কৃতি রাজধানী হিসেবে নির্বাচিত হওয়ার পর ব্যাপক সংস্কার ও সাংস্কৃতিক কর্মসূচি চালু হয়, যার ফলে সারাবছর উৎসব, মে-জুন মাসে স্কোয়ারগুলো সঙ্গীতে ভরিয়ে তোলা আন্তর্জাতিক জ্যাজ উৎসব, এবং মর্যাদাপূর্ণ রাডু স্টাঙ্কা জাতীয় থিয়েটারে জার্মান ও রোমানিয়ান ভাষায় পরিবেশিত দ্বিভাষিক ঐতিহ্য প্রতিফলিত হয়। এখানে সুস্বাদু খাবারের দৃশ্যে ঐতিহ্যবাহী স্যাক্সন ও রোমানিয়ান পাহাড়ি রান্না মিশে আছে: মিচি (গ্রিল করা কিমা করা মাংসের সসেজ, রোমানিয়ান প্রধান খাবার, RON 15-25/৩৯০৳–৬৫০৳), বিভিন্ন ধরনের চোরবা টক স্যুপ যেমন চোরবা দে বুরতা (ট্রাইপ স্যুপ, হ্যাংওভার নিরাময়), এবং কোজোনাক (আখরোট বা তুর্কি ডিলাইটসহ মিষ্টি বোনা রুটি, ক্রিসমাসের ঐতিহ্য)—আত্মায় প্রাণবন্ত ক্রামা সিবিউল ভেকি রেস্তোরাঁ মধ্যযুগীয় পাথরের সেলারে ঐতিহ্যবাহী ট্রান্সিলভানিয়ান খাবার পরিবেশন করে, যা পুরনো বিশ্বের খাঁটি ভোজনরস সৃষ্টির জন্য উপযুক্ত। গাড়ি বা সংগঠিত ট্যুরের মাধ্যমে জনপ্রিয় একদিনের ভ্রমণে পৌরাণিক ট্রান্সফাগারেশন হাইওয়ে (সিবিউ থেকে প্রায় ৬০–৭০ কিমি; এই ৯০ কিমি দীর্ঘ রাস্তা শুধুমাত্র জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত তুষারমুক্ত থাকলে খোলা থাকে) টপ গিয়ারের জেরেমি ক্লার্কসন এটিকে 'বিশ্বের সেরা ড্রাইভিং রোড' বলে অভিহিত করেছেন, কার্পেথিয়ান পর্বতমালা জুড়ে নাটকীয়ভাবে বাঁকানো হেয়ারপিন টার্ন নিয়ে প্রায় ২,০৪২ মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, যা গ্লেসিয়াল বালায়া হ্রদের (প্রায় ২,০৩৪ মিটার) কাছে সর্বোচ্চ বিন্দুতে পৌঁছায় (পূর্ণদিনের ট্যুর €৪০–৬০ অথবা ভাড়া করা গাড়িতে স্ব-চালনা), সাথে ফাগারাস দুর্গ (৫০ কিমি) এবং বুকোভিনার চিত্রিত মঠগুলো (উত্তর দিকে ৬–৭ ঘণ্টা, সুচেয়াভাকে ঘাঁটি করে রাত্রীযাপনভ্রমণ হিসেবে ভালো)। এপ্রিল-অক্টোবর মাসে আসুন, যখন ১৫–২৮°সেলসিয়াস মনোরম আবহাওয়া স্কোয়ারের ক্যাফেতে বসা এবং পাহাড়ি ভ্রমণের জন্য একদম উপযুক্ত; ট্রান্সফাগারেশান রোড শুধুমাত্র জুন-অক্টোবর মাসে খোলা থাকে—তবে ডিসেম্বর মাসে সিবিউ রোমানিয়ার সবচেয়ে জাদুকরী উৎসবের গন্তব্যে পরিণত হয়, যেখানে দেশের সেরা ক্রিসমাস মার্কেটটি বিখ্যাত জার্মান বাজারগুলোর সমতুল্য, এবং -৫ থেকে ৫°সেলসিয়াস তাপমাত্রা সত্ত্বেও দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করে। অবিশ্বাস্যভাবে সাশ্রয়ী মূল্যে আরামদায়ক ভ্রমণের খরচ মাত্র ৪,৫৫০৳–৮,৪৫০৳/দিন (হোস্টেলে ১,৯৫০৳–৩,২৫০৳ মধ্যম মানের হোটেলে ৫,২০০৳–৯,১০০৳ রেস্তোরাঁয় খাবার RON 40-80/১,০৪০৳–২,০৮০৳ জাদুঘরগুলো বেশিরভাগই ১,৩০০৳-এর নিচে), সম্পূর্ণ হাঁটার উপযোগী সংক্ষিপ্ত কেন্দ্র, রোমানিয়ায় অনন্য স্যাক্সন স্থাপত্য, কার্পেথিয়ান পর্বতের সরাসরি প্রবেশাধিকার, আকর্ষণীয় 'আইস' (eyes) বাড়ি, এবং জার্মান শৃঙ্খলা ও রোমানিয়ান উষ্ণতার স্বতন্ত্র মিশ্রণ—সব মিলিয়ে সিবিউ একটি মনোমুগ্ধকর ট্রান্সিলভেনিয়ান পরী-কাহিনীর পরিবেশ তৈরি করে, যা এটিকে নিঃসন্দেহে রোমানিয়ার এককভাবে সবচেয়ে সুন্দর ও দর্শনার্থী-বান্ধব শহর করে তোলে—এছাড়াও এটি কিংবদন্তি ড্রাকুলা দেশ, কার্পেথিয়ান বন্যপ্রকৃতি, এবং ঐতিহ্যবাহী রোমানিয়ান গ্রাম্য সংস্কৃতি অন্বেষণের জন্য একটি নিখুঁত ভিত্তি।