Dubrovník

Dubrovník okouzluje jako chorvatský klenot na Jadranu a „perla Jadranu“, kde pozoruhodně zachovalé středověké hradby obklopují mramorem dlážděné Staré Město, které je tak úchvatné, že se stalo King's Landing v seriálu Hra o trůny (natáčení 2011–2017) a mistrovským dílem světového dědictví UNESCO, které každoročně přiláká přes 1 milion návštěvníků do města s pouhými 40 000 obyvateli. Tato starobylá republika (Ragusa), která si udržela nezávislost v letech 1358–1808, soupeřila s Benátkami a obchodovala po celém Středomoří, si zachovala své vápencové hradby dlouhé 1 940 metrů s výškou až 25 metrů a tloušťkou 6 metrů, které obklopují barokní kostely přestavěné po ničivém zemětřesení v roce 1667, renesanční paláce a útulná náměstí, kde místní obyvatelé i přes davy turistů stále věší prádlo na balkonech z tepaného železa. Projděte si celý okruh hradeb (vstupenky stojí 980 Kč v hlavní sezóně a 490 Kč v zimě; 2 km trvá 1–2 hodiny s minimálním stínem) a pokochejte se výhledem na terakotové střechy kaskádovitě padající k safírovému Jaderskému moři, pevnosti Minčeta, Bokar a Lovrijenac a ostrov Lokrum, který dotváří pobřeží.

Stradun (Placa), hlavní ulice z leštěného vápence, vyhlazená staletími chůze, vede od padacího mostu brány Pile k starému přístavu, lemovanému kavárnami a restauracemi pod gotickými a renesančními fasádami, které byly po roce 1667 jednotně přestavěny. V goticko-renesančním paláci Rektorský palác sídlil volený rektor, který vládl republice, na nádvoří paláce Sponza se konají letní koncerty a ve františkánském klášteře se nachází třetí nejstarší stále fungující lékárna v Evropě z roku 1317. Město však odměňuje i průzkum mimo hradby – vyjeďte lanovkou (735 Kč za zpáteční jízdenku pro dospělé) na 412 metrů vysoký vrchol hory Srđ, kde si můžete vychutnat panoramatický výhled na západ slunce a navštívit muzeum Homeland War Museum, které dokumentuje brutální obléhání města v letech 1991–1992, kdy jugoslávské síly ostřelovaly město po dobu 7 měsíců, vyrazte na kajaku pod hradbami na úrovni mořské hladiny a pádlujte kolem skal a skrytých pláží, nebo se vydejte trajektem (cca 662 Kč–735 Kč za zpáteční jízdenku včetně vstupného na ostrov) na ostrov Lokrum bez aut, kde najdete botanické zahrady, pávy, ruiny kláštera a skalnatou nudistickou pláž.

Nedaleké pláže sahají od oblíbené Banje s výhledem na Staré Město a plážovými kluby (lehátka 490 Kč–980 Kč) po klidnější oblázkové zátoky ve Sveti Jakov, kam se dostanete po strmých schodech. Na Elafitské ostrovy se lze dostat místními trajekty (cca 74 Kč–123 Kč jednosměrně), zatímco celodenní výlety lodí stojí obvykle 1 225 Kč–1 960 Kč, v závislosti na tom, co zahrnují, a zahrnují návštěvu Koločepu, písečné pláže Šunj na Lopudu (v Chorvatsku vzácné) a rybářských vesnic a vinic na Šipanu. Chorvatská kuchyně potěší čerstvým rizotem z mořských plodů (crni rižot s chobotnicovým inkoustem), rybím gulášem gregada, hovězím masem pasticada ve vinné omáčce a pomalu pečeným masem nebo chobotnicí pod zvonovitým kovovým víkem zahrabaným v uhlí (objednejte si 2+ hodiny předem).

Navštivte Dubrovník v květnu až červnu nebo v září až říjnu, kdy je příjemné počasí s teplotami 20–28 °C a poněkud snesitelnější dav turistů z výletních lodí (i když stále rušno) – vyhněte se červenci a srpnu, kdy až 10 000 turistů z výletních lodí denně zaplaví Staré Město s 42 000 obyvateli, a říjnu až dubnu, kdy je mnoho podniků zavřených. Navzdory dopadu výletního turismu, vysokým cenám (jídlo 368 Kč–735 Kč, hotely 2 450 Kč–7 350 Kč+) a slávě seriálu Hra o trůny, která proměnila památky v fronty na selfie, nabízí Dubrovník dechberoucí středověkou velkolepost, dramatickou krásu jadranského pobřeží a pohled na slávu Republiky Ragusa, když tento malý stát překonal své možnosti v obchodu a diplomacii ve Středomoří.