Mostar

Mostar okouzluje svým Starým mostem (Stari Most), zapsaným na seznamu UNESCO, který se neuvěřitelně ladně klene nad tyrkysově zelenou řekou Neretvou v dokonalé osmanské kamenné eleganci, dlážděným starým městem, kde se zachovaly mešity ze 16. století a tradiční bazary s měděnými výrobky, a nedávnou válečnou historií, která je patrná na fasádách posetých kulkami a vytváří silný kontrast mezi krásou a tragédií. Tento klenot Hercegoviny (110 000 obyvatel, páté největší město Bosny a Hercegoviny) nese jizvy války z 90.

let s pozoruhodnou odolností – ikonický Stari Most o délce 29 metrů stál 427 let, než ho chorvatské dělostřelectvo úmyslně zničilo v listopadu 1993 během jugoslávských válek. Poté byl v letech 2001–2004 pečlivě přestavěn kámen po kameni pomocí původních osmanských technik z 16. století, původních kamenů získaných z koryta řeky a tradičních receptur malty.

Nyní je dějištěm odvážných místních potápěčů, kteří skáčou z výšky 24 metrů do ledové vody řeky (turisté dávají spropitné kolem 613 Kč–735 Kč za skok, letní tradice sahá až do roku 1566, kdy mladí muži dokazovali svou mužnost). Rekonstruovaný most silně symbolizuje spojení mezi rozdělenou východní částí starého města (bosenská/muslimská čtvrť) a západní částí (chorvatská/katolická oblast) a představuje pokračující poválečné snahy o smíření, i když etnické a náboženské rozdíly přetrvávají v každodenním životě, školském systému a politice, navzdory tomu, že turistické oblasti působí jednotně. Atmosférický starý bazar (Kujundžiluk) se vine dlážděnými uličkami, kde tradiční mědikovci v malých dílnách kují podnosy a kávové konvice (ceny 245 Kč–1 225 Kč), turecké kavárny, kde se podává silná sladká kahva (káva 25 Kč–49 Kč), grily, z nichž se do uliček line kouř z ćevapi, a obchody se suvenýry, kde se prodávají ručně tkané koberce, zatímco štíhlý minaret mešity Koski Mehmed-Pasha (vstupné kolem 15 KM/196 Kč) odměňuje výstup po 170 úzkých kamenných schodech nádherným panoramatickým výhledem na Stari Most – nejkrásnější výhled na most ve městě, který stojí za to vystoupat.

Mostar však překvapuje i mimo svůj ikonický most vrstvami odhalujícími nedávný konflikt a osmanské dědictví – díry po kulkách a poškození šrapnelem záměrně zachované na budovách jako válečná památka, vážná výstava válečných fotografií (cca 7–10 km/98 Kč–123 Kč) dokumentující obléhání a zničení v letech 1992–1995 prostřednictvím působivých fotografií a blízké výlety do kláštera dervišů Blagaj Tekke (12 km na jih, vstupné kolem 10 KM/123 Kč), který je neuvěřitelně zasazen vedle mohutného pramene řeky Buna, který vyvěrá z jeskyně ve skalní stěně a vytváří tyrkysový bazén, a středověké vesnice Počitelj (30 km, vstup zdarma), kde se na svazích dramaticky tyčí osmanské kamenné domy a umělci malují akvarely a prodávají je návštěvníkům. Gastronomická scéna nabízí bosensko-turecké klasiky: ćevapi (grilované klobásky z hovězího/jehněčího masa bez kůže podávané v měkkém somunovém chlebu s čerstvou cibulí a kajmakovým smetanovým sýrem, 123 Kč–196 Kč), burek, listový koláč plněný masem nebo sýrem, ideální k snídani, sarma (zelné rolky), dolma (plněná zelenina) a baklava s medem a pistáciemi. Dominuje turecká kultura pití kávy – hustý sladký nápoj se popíjí pomalu a poté se šálek otočí na podšálek, aby se z kávové sedliny vyčetlo štěstí.

Jednodenní výlety směřují k vodopádům Kravica (40 km, vstupné cca 20 KM/vstupné 245 Kč), kde se kaskády vysoké asi 25 metrů rozprostírají v oblouku širokém 120 metrů a vytvářejí přírodní bazény ideální ke koupání od května do září, kdy je průtok vody nejsilnější, katolické poutní místo Međugorje (25 km), kde se údajně zjevuje Panna Maria, a dokonce i chorvatské pobřeží Jaderského moře v Dubrovníku (3 hodiny jízdy autem, nutný přechod hranic). Navštivte Chorvatsko v dubnu až červnu nebo v září až říjnu, kdy jsou ideální teploty 18–28 °C, které jsou perfektní pro procházky po mostech a koupání ve vodopádech, a vyhnete se tak nejvyšším teplotám v červenci a srpnu, které dosahují 35 °C a více, a také letním davům turistů. V zimě (listopad–březen) jsou teploty 0–12 °C, prší a mnoho atrakcí je zavřených nebo má zkrácenou otevírací dobu.

S pozoruhodně levnými cenami, kde pohodlné cestování stojí 735 Kč–1 348 Kč za den (jedno z nejlevnějších v Evropě), angličtinou, kterou stále častěji mluví mladí lidé v turistickém sektoru, osmanskou architekturou, která je díky 400 letům turecké nadvlády v Evropě skutečně jedinečná, ikonickým mostem, který sám o sobě stojí za poutní cestu, a polohou, která z něj dělá přirozenou zastávku mezi chorvatským pobřežím a Sarajevem, Mostar nabízí hlubokou balkánskou kulturu, válečnou historii poskytující poučný kontext a specifickou hercegovinskou směsici turecké kávové kultury, grilovaného masa a odolnosti po konfliktu – naplánujte si intenzivní jednodenní výlet z Dubrovníku nebo Splitu, nebo ještě lépe, atmosférický přenocování, abyste mohli zažít most osvětlený v noci a prázdný brzy ráno.