Tchaj-pej

Tchaj-pej láká jako pozoruhodně dynamické a stále kosmopolitnější hlavní město Tchaj-wanu, kde se tyčí 508 metrů vysoký mrakodrap Taipei 101, který dramaticky dotváří panorama nad rozlehlými nočními trhy, kde se podávají fenomenální ústřicové omelety za směšně levných 60–80 NT$, efektivní vlaky MRT plynule přepravují cestující mezi zdobenými staletými chrámy, kde hoří vonné kadidlo, a dostupné horské turistické stezky vedou k mlhavým vrcholkům mlžných lesů, které jsou jen pár minut od intenzivní městské energie. Toto fascinující moderní, ale zároveň hluboce tradiční město (2,7 milionu obyvatel v samotném Tchaj-peji, 7 milionů v metropolitní oblasti Velkého Tchaj-peje včetně satelitních měst Nového Tchaj-peje) mistrně vyvažuje prosperitu špičkového technologického sektoru s hluboce zakořeněnými čínskými, japonskými koloniálními a domorodými austronéskými kulturami – všudypřítomné smartphony skenují QR kódy v omnipresentních obchodech 7-Eleven (zdá se, že jeden na každý blok, což je jedna z nejvyšších hustot na světě), ale tradiční věštci stále čtou z dlaní a tváří v atmosférickém chrámu Longshan, zatímco starší praktikanti cvičí tai-či v klidných ranních hodinách v parku Daan. Ikonický mrakodrap Taipei 101 (2004, držitel titulu nejvyšší budovy světa až do roku 2010, kdy ho překonal Burj Khalifa) dominoval globálním architektonickým diskusím – vyjeďte vysokorychlostním výtahem do observatoře v 89.

patře (600 NT$/441 Kč pro dospělé) a užijte si 360° výhled na hory i pobřeží, nebo se vydejte na 30minutovou túru po strmé stezce na oblíbenou horu Elephant Mountain, kde můžete zcela zdarma fotografovat západ slunce nad Taipei 101 z vyvýšených skalnatých vyhlídek. Legendární noční trhy naprosto definují kulinářskou duši Tchaj-peje a posedlost pouličním jídlem: obrovský noční trh Shilin s nekonečným bludištěm stánků nabízí proslulé smradlavé tofu (fermentovaná delikatesa, chuť, na kterou si musíte zvyknout), bublinkový čaj (vynalezený na Tchaj-wanu v 80. letech – obvykle připisovaný čajovnám v Taichungu nebo Tainanu), bohatou hovězí polévku s nudlemi, křupavé palačinky s jarní cibulkou a smažené kuřecí řízky; atmosférický noční trh Raohe Street Market nabízí tradiční stánky pod historickými chrámovými světly, které vytvářejí autentickou místní atmosféru; a kompaktní noční trh Ningxia se specializuje na ústřicové omelety (60–80 NT$), lepkavé taro kuličky a satay.

Kromě neodolatelného pouličního jídla Taipei skutečně překvapuje světovými kulturními institucemi – velkolepé Národní palácové muzeum uchovává rozsáhlou sbírku čínských císařských artefaktů. Kultura koupání v horkých pramenech, přímo zděděná z japonské koloniální okupace v letech 1895–1945, přirozeně bublá v sopečných sirných vodách čtvrti Beitou (30 minut jízdy MRT, veřejné horké prameny 40–120 NT$, soukromé pokoje 800–2 000 NT$/hodina), zatímco oblíbené jednodenní výlety efektivními vlaky vedou do atmosférických strmých schodišťových uliček Jiufen a nostalgických čajoven (údajně inspirovaly film Hayao Miyazakiho Spirited Away, 1 hodina, 200 NT$ zpáteční jízdenka), dramatický geopark Yehliu s nadpozemskými skalními útvary ve tvaru hub, které byly erodovány oceánem (1,5 hodiny, vstupné 120 NT$), a národní park Yangmingshan s vulkanickou krajinou, sirnými průduchy a sezónními květinami. Ozdobné chrámy představují pozoruhodnou náboženskou rozmanitost a toleranci Tchaj-wanu: Složité dračí sloupy a řezbářské práce na střeše chrámu Longshan přitahují buddhistické i taoistické věřící, kteří pálí kadidlo a hledají štěstí v hůlkách, zatímco strohý konfuciánský chrám svou elegantní jednoduchostí ctí učenci konfuciánskou tradici každoroční ceremonii.

Hluboká gastronomická kultura sahá daleko za hranice nočních trhů – světově proslulé jemné knedlíčky xiaolongbao od Din Tai Fung si získaly celosvětové uznání, ačkoli jejich počátky byly skromné v Tchaj-peji, každoroční soutěže v přípravě hovězí polévky s nudlemi korunují šampiónské restaurace, tradiční snídaňové obchody podávají teplé sójové mléko s křupavými smaženými tyčinkami youtiao a obchody s ovocným čajem míchají čerstvé tropické ovoce a vytvářejí nápoje hodné Instagramu. Impozantní budova Památníku Čankajška uctívá kontroverzního bývalého prezidenta Čínské republiky každou hodinu obřadem střídání stráží, zatímco rušná pěší zóna Ximending přitahuje mladou kulturu pouličními umělci, obchody s bublinkovým čajem a módními trendy. Navštivte Tchaj-wan v září až listopadu, kdy je příjemné počasí s teplotami 20–28 °C a minimem srážek, nebo se odvažte do horkého a vlhkého května až srpna (28–36 °C s odpoledními bouřkami) – prosinec až únor přináší mírnou zimu (15–20 °C, občas 10 °C), která je ideální pro návštěvu horkých pramenů a vyhýbání se období tajfunů (červen až říjen přináší silné deště a občasné přímé zásahy).

Díky mimořádně efektivnímu systému metra MRT (jízdné 20–65 NT$/15 Kč–49 Kč pokrývá rozsáhlou síť), velmi dostupným cenám, kde vynikající jídlo stojí 100–300 NT$/74 Kč–221 Kč, skutečně přátelským místním obyvatelům (mnoho mladých Tchajwanců mluví díky důrazu na vzdělání slušně anglicky), subtropickému počasí, rostoucí kultuře přátelské k LGBTQ+, vynikající zdravotní péči a extrémně bezpečným ulicím, které patří mezi nejbezpečnější hlavní města Asie, Tchaj-pej nabízí přístupnou energii asijské metropole, mimořádné kulinářské zážitky od pouličních stánků po michelinské hvězdy, relaxaci v horkých pramenech, horskou turistiku, kulturní hloubku a moderní vymoženosti, což z něj činí ideální úvod do východní Asie kombinující japonskou efektivitu, čínskou kulturu a jedinečnou tchajwanskou pohostinnost.