Tbilisi

Tbilisi okouzluje jako podmanivá duše Kavkazu, kde se starobylé středověké kostely dramaticky tyčí na svazích kopců, zdobené secesní balkony převisují nad atmosférickými úzkými uličkami Starého Města a tradiční sirné lázně lákavě vypařují ve staletých lázeňských domech, které po tisíciletí vítaly všechny od ruského básníka Puškina po perské obchodníky s hedvábím. Dynamické hlavní město Gruzie (přibližně 1,3 milionu obyvatel ve městě, 1,5 milionu v metropolitní oblasti) se rozkládá na obou březích klikaté řeky Mtkvari v malebném údolí obklopeném horami a fascinujícím způsobem spojuje gruzínskou pravoslavnou křesťanskou tradici s rozpadající se architekturou sovětské éry, trendy hipsterskými vinárnami a výjimečnou gastronomickou kulturou, která se může rovnat jakémukoli středomořskému městu – a to vše za ceny, které západní Evropany skutečně šokují (vynikající víno 25 Kč–74 Kč, kompletní večeře v restauraci 123 Kč–294 Kč, rozpočet 613 Kč–1 103 Kč/den). Atmosférické Staré Město (Dzveli Tbilisi) se malebně rozkládá kolem impozantní pevnosti Narikala, starobylé citadely ze 4.

století, kam se dostanete moderní lanovkou (2,50 ₾/21 Kč) a odkud se nabízí úchvatný panoramatický výhled na terakotové střechy a klikatou řeku, zatímco přímo pod ní se nachází historická čtvrť sirných lázní (Abanotubani) zachovává tradiční veřejné lázně s krásnými mozaikovými interiéry a přirozeně ohřívanou sirnou minerální vodou (veřejné lázně od cca 5–10 ₾, soukromé pokoje obvykle 50–200 ₾ za hodinu v závislosti na velikosti a komfortu). Grand Rustaveli Avenue, elegantní hlavní bulvár Tbilisi, se pyšní impozantními operními domy, divadly, muzei a velkolepým Gruzínským národním muzeem, které vede k Náměstí svobody, zatímco nápadně ultramoderní Most míru (2010) se klene přes řeku v futuristickém skle a oceli – záměrný symbol ambiciózních, do budoucnosti směřujících aspirací Gruzie po získání nezávislosti na Sovětském svazu. Skutečné kouzlo Tbilisi však spočívá v jeho fascinujících rozporech a kontrastech: rozpadající se bytové domy z sovětské éry s prádlem visícím z balkonů stojí vedle lesklých nových nákupních center, starší babušky prodávají tradiční churchkhela (řetízky z vlašských ořechů obalené hroznovým cukrem) vedle módních koktejlových barů a 1500 let staré kostely harmonicky koexistují s podzemními nočními kluby, kde hraje techno hudba až do rána.

Legendární gruzínská vinařská kultura hluboce definuje místní národní identitu – Gruzie se může pochlubit 8 000 let trvající tradicí výroby vína pomocí charakteristických qvevri (velkých hliněných nádob zakopaných pod zemí pro kvašení), které produkují stále populárnější přírodní oranžová vína a jedinečné odrůdy hroznů, které jsou nyní celosvětově trendy mezi someliéry. Atmosférické vinárny jako Vino Underground a 8000 Vintages nalévají jantarová vína, bílá rkatsiteli a červená saperavi za směšně levných 5–10 ₾/49 Kč–74 Kč za velkorysou sklenici, zatímco tradiční supra hostiny zahrnují propracované nekonečné přípitky s tamadou (toastmasterem), chachapuri (chléb plněný sýrem, národní jídlo), chinkali (polévkové knedlíčky) a řeky vína, které tečou volně. Charakteristická kuchyně oslavuje jedinečné gruzínské chutě: různé druhy chačapuri (adžarské ve tvaru lodičky s vejcem, imeretské kulaté, megrelské s extra sýrem), vydatná polévka charčo, grilované špízy mtsvadi, lilek s ořechovou pastou a cukroví čurčchela.

Nezbytné jednodenní výlety minibusy marshrutka nebo organizované zájezdy vedou do Mtskhety zapsané na seznamu UNESCO (20 minut jízdy, starobylé hlavní město s klášterem Jvari na kopci a katedrálou Svetitskhoveli z 11. století, vstup je obecně zdarma, ale některé malé muzea a kaple mohou účtovat mírné poplatky), dramatických hor Kazbegi (3 hodiny na sever, kostel Gergeti Trinity Church ve výšce 2 170 m s horou Kazbek (5 047 m) v pozadí, která vytváří nejznámější výhled Gruzie) a vinařskou oblast Kakheti (2 hodiny na východ, prohlídky rodinných vinic a ochutnávky za 20–40 ₾). Pevnost Narikala nabízí noční osvětlené výhledy, bleší trh Dry Bridge prodává o víkendech sovětské suvenýry a hostel/kulturní prostor Fabrika proměnil sovětskou šicí továrnu v hipsterské centrum.

Navštivte Gruzii v květnu až červnu nebo v září až říjnu, kdy je ideální počasí s teplotami 18–28 °C, a vyhněte se červencovému a srpnovému horku (28–35 °C) a zimnímu chladu v prosinci až únoru (0–10 °C, občas sněží). S bezvízovým pobytem až na jeden rok pro mnoho národností (včetně většiny evropských zemí plus USA/Velká Británie/Kanada), angličtinou, kterou stále častěji mluví zejména mladší generace a pracovníci v cestovním ruchu, jedinečným krásným gruzínským písmem (33 písmen, nehmotné dědictví UNESCO), pozoruhodně bezpečnými ulicemi, které jsou srovnatelné s mnoha západoevropskými městy navzdory složité geopolitické situaci mezi Ruskem a Tureckem, mimořádně vřelou gruzínskou pohostinností (tamada přípitky trvají hodiny) a opojná kombinace starověké historie, sovětské nostalgie, revoluce přírodních vín a cenové dostupnosti – Tbilisi nabízí autentickou kavkazskou kulturu, neuvěřitelně hodnotné cestování, 8 000 let starou vinařskou tradici a upřímnou vřelost, která z návštěvníků dělá nadšené opakované cestovatele, kteří tento cenově dostupný klenot vychvalují jako nejlépe střežené tajemství Evropy (nebo Asie?).