Tbilisi

Tbilisi okouzluje jako podmanivá duše Kavkazu, kde se starobylé středověké kostely dramaticky tyčí na úbočích kopců, zdobené secesní balkony visí nad atmosférickými úzkými uličkami Starého Města a tradiční sirné lázně lákavě dýmají v po staletí starých lázeňských domech, které během tisíciletí přivítaly každého od ruského básníka Puškina až po perské obchodníky s hedvábím. Dynamické hlavní město Gruzie (cca 1,3 milionu obyvatel ve městě, 1,5 milionu v metropolitní oblasti) se rozkládá podél klikaté řeky Mtkvari v malebném údolí obklopeném horami a fascinujícím způsobem mísí gruzínskou pravoslavnou křesťanskou tradici s rozpadající se architekturou sovětské éry, trendy hipsterskými vinárnami a výjimečnou kulturou jídla, která si nezadá s žádným středomořským městem – a přitom to vše nabízí za ceny, které Západoevropany upřímně šokují (vynikající víno za 24 Kč–73 Kč / ₾3,15–₾9,45, kompletní večeře v restauraci za 121 Kč–291 Kč / ₾16–₾38, rozpočet 606 Kč–1 090 Kč / ₾79–₾142/den je reálný). Atmosférické Staré Město (Dzveli Tbilisi) se malebně shlukuje kolem impozantní pevnosti Narikala, starobylé citadely ze 4.

století, ke které se lze dostat moderní lanovkou (21 Kč / ₾2,68) nabízející úchvatné panoramatické výhledy na terakotové střechy a klikatící se řeku, zatímco přímo pod ní historická čtvrť sirných lázní (Abanotubani) uchovává tradiční veřejné lázně s krásnými interiéry zdobenými mozaikami a přirozeně vyhřívanou sirnou minerální vodou (veřejné lázně od cca 48 Kč–73 Kč / ₾6,3–₾9,45, soukromé pokoje obvykle 388 Kč–1 551 Kč / ₾50–₾202 za hodinu v závislosti na velikosti a pohodlí). Velkolepá třída Rustaveli, elegantní hlavní bulvár Tbilisi, představuje působivé operní domy, divadla, muzea a velkolepé Gruzínské národní muzeum vedoucí k náměstí Svobody, zatímco nápadně ultramoderní Most míru (2010) se klene přes řeku ve futuristickém skle a oceli – jako záměrný symbol ambiciózních gruzínských aspirací hledících do budoucnosti po získání postsovětské nezávislosti. Skutečné kouzlo Tbilisi však upřímně spočívá v jeho fascinujících rozporech a kontrastech: rozpadající se panelové domy ze sovětské éry s prádlem visícím z balkonů stojí vedle nablýskaných nových nákupních center, starší babičky prodávající tradiční čurčchelu (vlašské ořechy navlečené na provázku a obalené v cukrovince z hroznového moštu) vedle hipsterských barů s řemeslnými koktejly a 1 500 let staré kostely harmonicky koexistují s podzemními nočními kluby, kde duní techno až do svítání.

Legendární gruzínská vinařská kultura hluboce definuje místní národní identitu – Gruzie se věrohodně hlásí k 8 000 letům nepřetržité tradice výroby vína pomocí specifických kvevri (velké hliněné nádoby zakopané pod zemí pro fermentaci), přičemž produkuje stále módnější přírodní oranžová vína a unikátní odrůdy hroznů, které jsou nyní celosvětově trendy mezi sommeliéry. Atmosférické vinárny jako Vino Underground a 8000 Vintages rozlévají jantarová vína, bílé rkatsiteli a červené saperavi za neuvěřitelně levných 48 Kč–73 Kč / ₾6,3–₾9,45 za štědrou sklenku, zatímco tradiční hostiny supra zahrnují propracované nekonečné přípitky s tamadou (přípitkářem), chačapuri (chléb plněný sýrem, národní jídlo), chinkali (polévkové knedlíčky) a řeky vína tekoucí proudem. Osobitá kuchyně oslavuje jedinečné gruzínské chutě: variace chačapuri (adžarské ve tvaru lodičky s vejcem, imeretské kulaté, megrelské s extra porcí sýra), vydatnou polévku charčo, grilované špízy mtsvadi, lilek s ořechovou pastou a cukrovinku čurčchela.

Nezbytné jednodenní výlety maršrutkami (minibusy) nebo organizovanými túrami vedou do Mcchety zapsané na seznamu UNESCO (20 minut cesty, starobylé hlavní město s klášterem Džvari na kopci a katedrálou Sveticchoveli z 11. století, vstup je obecně zdarma, i když některá malá muzea a kaple mohou účtovat mírné poplatky), do dramatických hor Kazbegi (3 hodiny na sever, kostel Nejsvětější Trojice v Gergeti ve výšce 2 170 m s horou Kazbek 5 054 m v pozadí vytváří nejikoničtější pohled v Gruzii) a do vinařské oblasti Kachetie (2 hodiny na východ, prohlídky rodinných vinic a ochutnávky 145 Kč–315 Kč / ₾19–₾41). Pevnost Narikala nabízí osvětlené noční výhledy, bleší trh u Suchého mostu prodává o víkendech sovětské memorabilie a hostel/kulturní prostor Fabrika proměnil sovětskou továrnu na šití v hipsterské centrum.

Pro ideální počasí 18-28°C město navštivte v květnu až červnu nebo v září až říjnu, vyhněte se červencovým a srpnovým vedrům (28-35°C) a zimnímu chladu od prosince do února (0-10°C, občasný sníh). S bezvízovým pobytem až na jeden rok pro mnoho národností (včetně většiny Evropy plus USA/UK/Kanady), angličtinou, kterou se mluví stále častěji zejména mezi mladší generací a pracovníky v cestovním ruchu, unikátní krásnou gruzínskou abecedou (33 písmen, nehmotné dědictví UNESCO), pozoruhodně bezpečnými ulicemi, které působí srovnatelně s mnoha západoevropskými městy navzdory složité geopolitické situaci v sevření mezi Ruskem a Tureckem, mimořádně vřelou gruzínskou pohostinností (přípitky tamady trvají hodiny) a onou opojnou kombinací starověké historie, sovětské nostalgie, revoluce přírodních vín a cenové dostupnosti, nabízí Tbilisi autentickou kavkazskou kulturu, neuvěřitelně výhodné cestování, 8 000 let starou vinařskou tradici a upřímnou vřelost, která mění návštěvníky v nadšené opakované cestovatele, kteří o tomto cenově dostupném klenotu básní jako o nejlépe střeženém tajemství Evropy (nebo Asie?).