Hvorfor besøge Oaxaca?
Oaxaca fortryller som Mexicos kulturelle sjæl, hvor indfødte zapotekiske og mixtekiske traditioner trives i kolonial arkitektur, syv varianter af mole-sauce simrer i familieopskrifter, der har været uændrede i generationer, mezcal-destillerier røger agave i jordgruber, og markederne bugner af sort keramik, vævede tekstiler og chapulines (ristede græshopper), der sælges af kvinder i traditionelle klæder. Denne sydlige højlandsby (265.000 indbyggere i byen, 3,8 millioner i delstaten) bevarer Mexicos dybeste indfødte rødder – 16 forskellige etniske grupper taler indfødte sprog, Day of the Dead-fejringerne (31. oktober-2.
november) forvandler byen til en mindesmærke draperet med morgenfruer, og håndværkstraditioner, der går tilbage til før Columbus' tid, forsyner moderne gallerier. Det UNESCO-fredede centro histórico er centreret omkring Zócalo, hvor laurbærtræer skygger for caféerne, Santo Domingo-kirkens forgyldte barokke interiør forbløffer besøgende, og det tilstødende Kulturcenter-museum udstiller Monte Albáns mixtekske skatte. Monte Albán (10 km vest, ca.
90 pesos i entré, shuttle 90-100 pesos retur) afslører Zapotecs ceremonielle center: pyramider, boldbane og udskårne danzantes (dansere) på en bakketop med udsigt over dalen, hvor civilisationen blomstrede 500 f.Kr.-800 e.Kr. Men Oaxacas sjæl banker i markederne: Benito Juárez-markedets madboder serverer tlayudas (store sprøde tortillas) til 30 pesos, mens 20 de Noviembre-markedets røgfyldte indre rummer slagtere, der griller tasajo og chorizo på fælles grill. Kunsthåndværkerbyerne kræver dagsture: Teotitlán del Valles uldvævere, San Bartolo Coyotepecs sorte keramik og Hierve el Aguas forstenede vandfald (klippeformationer, der ligner frosne kaskader).
Mezcal-kulturen er fascinerende: Mezcaloteca tilbyder over 300 sorter til smagning (typisk 200-250 pesos), mens destilleriturene (207 kr.–345 kr.) viser den traditionelle palenque-produktion. De forskellige mole-varianter (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo, manchamanteles) er komplekse saucer, der kræver over 30 ingredienser og flere dages forberedelse. Med en højde på 1.550 m, koloniale kirker i hvert gadehjørne, pilgrimsstatus på De Dødes Dag og en bevaret indfødt kultur, der ikke blot udøves, men også bevares, leverer Oaxaca autentisk mexicansk sjæl.
Hvad skal jeg gøre?
Koloniale centrum og kirker
Zócalo & Santo Domingo-komplekset
I hjertet af Oaxaca ligger en laurbærskyggefuld plads med caféer, der er perfekte til at observere mennesker. Gå til Santo Domingo-kirken (gratis adgang, kl. 7-20) – det barokke interiør med bladguld er imponerende med loftmalerier og sidekapeller. Det tilknyttede kulturcenter-museum (80 pesos, tirsdag-søndag kl. 10-18) udstiller Monte Albáns mixtekske guldskatte fra grav 7. Om aftenen: Live musik og gadekunstnere fylder Zócalo mellem kl. 19 og 21.
Etnobotaniske haveture
Book kun guidede ture på forhånd (ingen gratis vandring) – ca. 50 MXN på spansk, 100 MXN på engelsk, 90 minutter, flere gange dagligt. Den 2,3 hektar store have viser Oaxacas oprindelige planter – kaktus, agave, medicinske urter. Ture forklarer de indfødte planters anvendelse. Bag Santo Domingo kirkens mure, fredelig flugt fra markedets folkemængder. Dette er den eneste måde at komme ind i haven på.
Markeder og gadekøkkener
Benito Juárez & 20 de Noviembre Markeder
De tilstødende markeder (åbne dagligt fra tidlig morgen til sent på eftermiddagen, mest livlige om morgenen) udgør Oaxacas kulinariske sjæl. Benito Juárez sælger landbrugsprodukter, tekstiler, kunsthåndværk og mole-pasta. 20 de Noviembre's røgfyldte indre rummer fælles grill (Pasillo de Humo) – køb råt kød hos slagterne (100-200 pesos), de griller det for dig, og del lange borde med fremmede. Prøv tlayudas (30-50 pesos), chapulines (ristede græshopper, fra ~30-80 MXN pr. pose afhængigt af størrelsen). Kun kontanter.
Mole-smagning og madlavningskurser
Prøv alle syv mole-varianter (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo, manchamanteles) på markedsboder eller restauranter som Casa Oaxaca. Negro (den mørkeste) indeholder over 30 ingredienser, herunder chokolade. Madlavningskurser (1.500-2.000 pesos, 4-5 timer) lærer dig at tilberede mole – book via hoteller eller La Casa de Los Sabores. Markederne sælger mole-pasta i krukker (200-400 pesos), som du kan tage med hjem.
Ruiner og mezcal
Monte Albán Zapotec-ruinerne
Tag turistbussen fra centro (ca. 90-100 MXN tur/retur pr. person) eller en taxi (150-200 MXN hver vej, aftal pris) til det ceremonielle center på bakketoppen. Entré ca. 90 MXN (inkluderer lille museum på stedet; åbent ca. 10:00-16:00, sidste entré 15:30 – åbningstider og priser kan ændres, tjek lokalt). Stedet, der stammer fra 500 f.Kr.-800 e.Kr., byder på pyramider, boldbane og udskårne danzantes (dansere) med panoramaudsigt over dalen. Medbring hat, vand og solcreme – der er kun lidt skygge. Afsæt 2-3 timer. Et besøg om morgenen er bedre end eftermiddagsvarmen.
Mezcal-smagninger og destilleritur
I byen: Mezcaloteca (Reforma 506) tilbyder over 300 sorter til smagning (200-250 pesos er typisk for kuraterede smagninger; reservation anbefales stærkt via deres hjemmeside). Personalet forklarer forskellene i produktionen. Fuld destilleritur (600-900 pesos, halvdags) besøger palenques, hvor man kan se traditionel ristning i jordgruber, knusning med stenhjul og destillation i lerpotter. Smag espadin, tobala og vilde sorter. Book via hoteller eller Oaxaca Eats-ture.
Hierve el Agua forstenede vandfald
Dagstur (2 timer hver vej) til mineralkilder, der skaber en forstenet 'frossen' vandfaldsillusion på klippekanten. Entré 100 MXN plus et mindre vejafgift (10-20 MXN). Naturlige infinity-pools tilbyder svømning med udsigt over bjergene. Ture (500-800 pesos) kombineres typisk med Mitla-ruinerne og mezcal-destilleriet. Vejen er ujævn – 4WD anbefales, hvis du kører selv. Bedst om morgenen, før der kommer for mange mennesker og bliver for varmt. Medbring badetøj.
Galleri
Information om rejser
At komme derhen
- Lufthavne: OAX
Bedste tidspunkt at besøge
oktober, november, december, januar, februar, marts
Klima: Varm
Vejret efter måned
| Måned | Høj | Lav | Regnvejrsdage | Betingelse |
|---|---|---|---|---|
| januar | 26°C | 12°C | 2 | Fremragende (bedst) |
| februar | 28°C | 12°C | 0 | Fremragende (bedst) |
| marts | 30°C | 14°C | 2 | Fremragende (bedst) |
| april | 32°C | 16°C | 3 | Godt |
| maj | 30°C | 16°C | 9 | Godt |
| juni | 28°C | 16°C | 20 | Våd |
| juli | 27°C | 15°C | 20 | Våd |
| august | 25°C | 15°C | 21 | Våd |
| september | 24°C | 15°C | 22 | Våd |
| oktober | 26°C | 13°C | 7 | Fremragende (bedst) |
| november | 26°C | 13°C | 0 | Fremragende (bedst) |
| december | 26°C | 11°C | 1 | Fremragende (bedst) |
Vejrdata: Open-Meteo Archive (2020-2024) • Open-Meteo.com (CC BY 4.0) • Historisk gennemsnit 2020–2024
Budget
Eksklusive flyrejser
Krav til visum
Visumfrihed for EU-borgere
💡 🌍 Rejsetip (november 2025): november 2025 er perfekt til at besøge Oaxaca!
Praktiske oplysninger
At komme derhen
Xoxocotlán Internationale Lufthavn (OAX) ligger 10 km sydpå. Taxier til centrum koster 200-250 pesos/70 kr.–88 kr. (20 min.). Busser er billigere (30 pesos). ADO busser fra Mexico City (6 timer, 600 pesos), Puebla (4 timer), kysten. Oaxaca er højlandets knudepunkt – bjergveje til kysten (Puerto Escondido 6 timer).
At komme rundt
Gå i centro histórico (kompakt, kolonitidsgitter). Colectivos til landsbyer (30-60 pesos). Taxier er billige (40-100 pesos i byen). Lej biler til Hierve el Agua (241 kr.–414 kr./dag) eller book ture (nemmere, 500-800 pesos). Busser til Monte Albán (20 pesos). Uber er begrænset. Behageligt at gå – fortove i kolonistil.
Penge og betalinger
Mexicansk peso (MXN, $). Vekselkurs: 7 kr. ≈ 18-20 pesos, 7 kr. USD ≈ 17-19 pesos. Kort på hoteller/restauranter, kontanter på markeder, gademad, taxier. Hæveautomater er udbredte. Drikkepenge: 10-15 % på restauranter, rund op for tjenester. Madhandlere på markeder: ingen drikkepenge.
Sprog
Spansk er det officielle sprog. Indfødte sprog (zapotek, mixtek) tales i landsbyer og på markeder. Engelsk er begrænset – det er vigtigt at lære grundlæggende spansk. Yngre mennesker på hoteller taler muligvis engelsk. Oversættelsesapps er nyttige. Oaxaca er mere spanskdomineret end turistbyer.
Kulturelle tips
Markeder: spis på 20 de Noviembres fælles grill – køb kød, så tilbereder de det (100-200 pesos). Mezcal: drik langsomt, traditionelt uden lime/salt (det er tequila). Chapulines: ristede græshopper, sprøde, lokal delikatesse. Mole: syv typer – prøv negro (den mørkeste). Højde: 1.550 m – mild effekt. De Dødes Dag: book 6 måneder i forvejen, forvent store menneskemængder, respekter kirkegårdsbesøg. Kunsthåndværkerlandsbyer: forhandl forsigtigt – kunsthåndværkere tjener lidt. Tlayudas: store sprøde tortillas, spis med hænderne. Markeder lukker kl. 19-20. Søndag er gaderne lukket (bilfri). Indfødt kultur: respektfuld fotografering.
Den perfekte 3-dages rejseplan for Oaxaca
Dag 1: Centro & Markeder
Dag 2: Monte Albán og landsbyer
Dag 3: Hierve el Agua
Hvor skal man bo i Oaxaca
Centro Histórico
Bedst til: Zócalo, Santo Domingo, museer, restauranter, hoteller, kolonial arkitektur, gåvenlig, UNESCO
Jalatlaco
Bedst til: Bohemeagtigt kvarter, gadekunst, caféer, gallerier, roligere, gentrificering, charmerende, øst for centrum
Reforma
Bedst til: Boligområde, lokalt liv, billigere ophold, restauranter, væk fra turister, autentisk, nord
Markedsområde
Bedst til: Benito Juárez, 20 de Noviembre, Abastos-markeder, madkultur, shopping, autentisk, kaotisk
Ofte stillede spørgsmål
Har jeg brug for et visum for at besøge Oaxaca?
Hvornår er det bedste tidspunkt at besøge Oaxaca?
Hvor meget koster en rejse til Oaxaca pr. dag?
Er Oaxaca sikkert for turister?
Hvad er de seværdigheder, man ikke må gå glip af i Oaxaca?
Populære aktiviteter
Topkarakterede ture og oplevelser i Oaxaca
Er du klar til at besøge Oaxaca?
Book dine flybilletter, indkvartering og aktiviteter
