Chine
La Chine est une terre de contrastes profonds où l'histoire dynastique millénaire rencontre un présent futuriste et trépidant. Vous pouvez passer votre matinée à parcourir les remparts enveloppés de brume de la Grande Muraille et votre soirée à contempler les gratte-ciel illuminés au néon du quartier de Pudong à Shanghai. C'est un vaste pays qui récompense la curiosité par ses paysages diversifiés, allant des pics karstiques surréalistes de Guilin au spiritualisme de haute altitude du plateau tibétain. Au-delà des monuments célèbres, la véritable magie réside dans les détails sensoriels : l'arôme des baozi vendus au coin des rues, le cliquetis rythmé des tuiles de mahjong dans les parcs publics et l'efficacité sans effort des trains à grande vitesse. Visiter la Chine est une invitation à être le témoin de l'une des plus anciennes civilisations du monde se réinventant à un rythme incroyable.
Sur cette page
Nous avons créé ce guide à partir de données touristiques officielles, d'informations locales et de prix réels issus de nos guides de villes, pour que tu puisses planifier ton voyage en toute confiance.
En bref
Pourquoi visiter Chine
Une histoire impériale inégalée
La Chine offre un voyage dans le temps sans précédent avec des sites emblématiques tels que la Cité interdite et l'Armée de terre cuite. Ces lieux offrent un lien tangible avec des millénaires de règne impérial et de génie architectural.
Une odyssée culinaire
Des épices ardentes du Sichuan aux délicats dim sum du sud, les cuisines régionales de la Chine sont incroyablement diverses et sophistiquées. Chaque province offre un profil de saveurs distinct qui va bien au-delà de ce que l'on trouve dans les restaurants chinois internationaux.
Merveilles de l'ingénierie moderne
Le pays abrite le plus grand réseau ferroviaire à grande vitesse au monde et certaines des architectures urbaines les plus ambitieuses de la planète. Voyager entre les villes à 350 km/h offre un aperçu fascinant de l'avancement technologique rapide de la nation.
Merveilles naturelles spectaculaires
Les amoureux de la nature peuvent explorer les montagnes « Avatar » de Zhangjiajie ou naviguer sur la sereine rivière Li à travers des paysages karstiques calcaires. La géographie s'étend des îles tropicales du sud au vaste désert de Gobi au nord.
Confort high-tech
La Chine a dépassé le système bancaire traditionnel grâce à une culture de services et de paiements mobiles hautement intégrée. Les visiteurs peuvent faire l'expérience d'une société presque sans espèces où tout, de la location de vélos aux repas cinq étoiles, est géré d'un simple scan.
Meilleures expériences
Visites et activités les mieux notées en Chine
Villes et destinations
Shanghai
Régions
Chine du Nord
Centrée sur la capitale Pékin, cette région est le cœur de l'héritage impérial et abrite les sections les plus célèbres de la Grande Muraille. Vous pouvez explorer de grands palais, visiter le Temple du Ciel et flâner dans les ruelles traditionnelles des hutong qui offrent un aperçu du vieux Pékin.
Chine de l'Est
Cette région prospère est ancrée par le centre financier mondial de Shanghai et les « villes d'eau » historiques comme Suzhou et Hangzhou. Elle se caractérise par un mélange d'architecture coloniale, de panoramas urbains futuristes et de jardins chinois classiques qui inspirent les poètes depuis des siècles.
Chine centrale
Surtout connue pour la ville antique de Xi’an, cette région a servi de porte d'entrée à la Route de la Soie. C'est un centre pour l'archéologie et l'histoire, abritant notamment les milliers de guerriers de terre cuite grandeur nature qui gardent le tombeau du premier empereur de Chine.
Chine du Sud-Ouest
Comprenant les provinces du Sichuan et du Yunnan, cette zone est célèbre pour son mode de vie décontracté, sa cuisine épicée et ses sanctuaires de pandas géants. Le paysage passe de vallées luxuriantes aux sommets spectaculaires et enneigés de l'est de l'Himalaya.
Chine du Sud
Cette région offre certains des paysages les plus emblématiques de Chine, en particulier les paysages fluviaux de Guilin et Yangshuo. C'est également le berceau de la culture cantonaise et le siège des immenses pôles industriels et commerciaux du delta de la rivière des Perles.
Meilleure période
Les moments idéaux pour visiter sont les mois de printemps et d'automne, lorsque le temps est le plus tempéré. Les voyageurs doivent être attentifs aux principales fêtes nationales qui attirent des foules nationales massives.
Haute saison
Juillet et août sont les mois de pointe de l'été avec une chaleur élevée, de l'humidité et de grandes foules en raison des vacances scolaires. La première semaine d'octobre (la Semaine d'Or) est exceptionnellement chargée, car des millions de touristes nationaux se rendent sur des sites majeurs comme la Grande Muraille.
Saison intermédiaire
Le printemps (avril–mai) et l'automne (septembre) offrent les températures les plus agréables, généralement entre 10–23°C, avec des fleurs en pleine floraison ou des feuillages colorés. Juin est un bon mois de transition avant que la chaleur extrême de l'été ne commence.
Basse saison
L'hiver est d'un froid mordant dans le nord, mais offre des réductions importantes sur les hôtels et moins de monde. Les villes du nord comme Harbin sont populaires en janvier et février pour les festivals de glace, tandis que le sud reste plus doux avec 15–20°C.
Se déplacer
La Chine s'enorgueillit de l'un des réseaux de transport les plus avancés et les plus abordables au monde, centré sur un système ferroviaire à grande vitesse massif et des lignes de métro urbaines étendues.
Les trains à grande vitesse (classes G, D et C) sont le principal moyen de voyager entre les villes, atteignant des vitesses de 350 km/h. Un billet de deuxième classe de Pékin à Shanghai coûte environ ~70 €–90 € / ¥568–¥730 et prend 4 à 5 heures.
Les grandes villes comme Pékin et Shanghai disposent de systèmes de métro de classe mondiale avec une signalisation en anglais. Les tarifs sont très bas, coûtant généralement environ ~0,4 €–1,2 € / ¥3,24–¥9,73 par trajet selon la distance.
Didi est l'équivalent chinois d'Uber et est essentiel pour les touristes. Il est intégré à l'application Alipay et propose des interfaces en anglais, ce qui le rend bien plus fiable que de héler des taxis traditionnels.
Les vélos et vélos électriques en libre-service sans station sont omniprésents dans les villes. Les utilisateurs scannent un code QR via Alipay ou WeChat pour les déverrouiller moyennant des frais très bas, souvent moins de ~1 € / ¥8,11 par 30 minutes.
Gastronomie
La culture culinaire chinoise repose sur le concept des « huit grandes traditions », mettant l'accent sur l'équilibre, la texture et les ingrédients régionaux. Les repas sont généralement partagés de manière familiale, reflétant une importance sociale profonde accordée à la communauté et à l'hospitalité.
À essayer
Bei Jing Kao Ya
Souvent appelé Canard laqué de Pékin, ce plat se compose d'une peau fine et croustillante et d'une viande succulente servie avec des crêpes, de la sauce hoisin et des oignons verts.
Xiao Long Bao
Ces délicats raviolis à la soupe de la région de Shanghai sont fourrés au porc et d'un bouillon riche et chaud qui éclate en bouche dès la première bouchée.
Huo Guo
Le Sichuan Hot Pot est une expérience culinaire conviviale où vous faites cuire diverses viandes et légumes dans une marmite frémissante de bouillon épicé et anesthésiant.
Gong Bao Ji Ding
Communément appelé Kung Pao Chicken, ce plat classique combine des dés de poulet, des cacahuètes et des piments séchés dans une sauce aigre-douce savoureuse.
Biang Biang Mian
Des nouilles épaisses, larges et étirées à la main de la province du Shaanxi, garnies d'huile de piment, d'ail et de vinaigre pour un repas audacieux et copieux.
Rou Jia Mo
Fréquemment désigné comme un burger chinois, cet incontournable de la cuisine de rue se compose de porc effiloché épicé fourré dans un pain plat croustillant.
Ma Po Dou Fu
Un célèbre plat du Sichuan composé de tofu soyeux dans une sauce épicée et huileuse parfumée aux haricots fermentés, à la viande hachée et aux grains de poivre anesthésiants.
Budget et monnaie
La Chine est une économie numérique hautement développée où les paiements mobiles ont presque entièrement remplacé l'argent liquide et les cartes physiques. Elle offre un excellent rapport qualité-prix pour des infrastructures de haute qualité à des prix de milieu de gamme.
Le pourboire n'est pas une coutume traditionnelle et n'est pas attendu dans les restaurants ou les taxis. Cependant, donner un pourboire aux guides touristiques privés (~10 €–15 € / ¥81–¥122/jour) et aux chauffeurs est désormais une pratique courante.
Les paiements mobiles par code QR sont dominants, mais l'acceptation des cartes et la prise en charge de l'argent liquide se sont améliorées. Les cartes bancaires peuvent être acceptées là où les logos des réseaux de cartes sont affichés (UnionPay est largement accepté), et de nombreux visiteurs lient une carte étrangère à Alipay/WeChat Pay pour payer par QR. La Chine a également étendu l'acceptation de l'argent liquide dans les lieux clés.
Les distributeurs automatiques de billets (DAB) sont largement disponibles dans les villes, en particulier dans les grandes banques comme ICBC et Bank of China. La plupart acceptent les cartes internationales, bien que des frais de transaction étrangère puissent s'appliquer.
Culture et savoir-vivre
La société chinoise est profondément ancrée dans les valeurs confucéennes, privilégiant le respect de la hiérarchie, des aînés et le concept de « face ». Comprendre ces nuances sociales vous aidera à naviguer dans les interactions avec élégance et à éviter les offenses accidentelles.
Utilisez vos deux mains pour donner ou recevoir des cartes de visite, des cadeaux ou de l'argent en signe de respect.
Ne plantez pas vos baguettes verticalement dans un bol de riz, car cela ressemble à l'encens brûlé pour les morts et est considéré comme un signe de malchance.
Saluez d'abord la personne la plus âgée d'un groupe pour reconnaître son ancienneté et son statut.
Ne soyez pas offensé par le manque d'espace personnel dans les zones bondées ; les bousculades sont courantes dans les stations de métro et les marchés très fréquentés.
Proposez une légère poignée de main et un petit signe de tête lors d'une première rencontre, car les poignées de main fermes peuvent être perçues comme agressives.
Ne donnez pas de pourboire dans les restaurants classiques ou les taxis, car ce n'est pas une coutume traditionnelle et cela peut même être refusé.
Prévoyez de payer un pourboire d'environ ~10 €–15 € / ¥81–¥122 par jour aux guides touristiques privés et aux chauffeurs, car c'est devenu une attente moderne pour les touristes internationaux.
Ne tapotez pas votre bol avec vos baguettes, car cela est associé à la mendicité et est considéré comme un comportement extrêmement impoli à table.
Santé et sécurité
La Chine continentale est généralement très sûre pour les touristes en ce qui concerne la criminalité de rue. Cependant, certains gouvernements conseillent une prudence accrue en raison du risque d'application arbitraire des lois locales (y compris les interdictions de sortie). La surveillance est élevée et les lois/règlements sont appliqués strictement.
L'eau n'est pas potable
La préparation sanitaire recommandée inclut d'être à jour dans ses vaccins de routine et, selon l'itinéraire, des vaccins tels que l'hépatite A, l'hépatite B et la typhoïde ; la vaccination contre l'encéphalite japonaise et la rage peut être envisagée pour certains séjours ruraux ou de longue durée.
Arnaques courantes
- ⚠ Arnaque de la Maison de Thé : Des « étudiants » amicaux vous invitent à une cérémonie du thé traditionnelle puis vous laissent avec une facture d'environ ~150 €–500 € / ¥1 217–¥4 056.
- ⚠ Arnaque de l'Étudiant en Art : Des inconnus vous pressent de visiter une « exposition » et d'acheter des œuvres d'art produites en série et hors de prix.
- ⚠ Faux Taxis : Véhicules sans compteur aux aéroports qui facturent des tarifs fixes exorbitants ; utilisez toujours les files d'attente de taxis officiels ou Didi.
- ⚠ Fausse Monnaie : Soyez prudent si un vendeur tente d'échanger votre gros billet contre un faux lors d'une transaction.
Les soins de santé dans les grandes villes sont de haute qualité mais ne sont pas gratuits. Les touristes devraient se rendre dans les « Cliniques Internationales » à Pékin ou Shanghai pour trouver du personnel anglophone, et une assurance voyage complète est essentielle.
Langue
Bien que l'anglais soit courant parmi le personnel des hôtels internationaux et des grands aéroports, il n'est pas largement parlé par le grand public. Les applications de traduction et les cartes hors ligne sont des outils essentiels pour s'orienter.
Phrases clés
| Signification | Local | Prononciation |
|---|---|---|
| Bonjour | Nǐ hǎo | ni-hao |
| Merci | Xièxie | chié-chié |
| Excusez-moi / Désolé | Duìbuqǐ | doué-bou-tchi |
| Combien ça coûte ? | Duōshǎo qián? | douo-chao tchiène |
| Je voudrais celui-ci | Wǒ yào zhè ge | ouo yao djeu gueu |
| Où sont les toilettes ? | Cèsuǒ zài nǎlǐ? | tseu-souo dzaï na-li |
| L'addition, s'il vous plaît | Mǎidān | maï-dane |
Visa et entrée
La Chine propose actuellement plusieurs voies d'entrée sans visa. (1) Une entrée unilatérale sans visa de 30 jours pour les titulaires de passeports ordinaires d'une liste de pays publiée jusqu'au 31 décembre 2026 (note : la période publiée pour la Russie est du 15 septembre 2025 au 14 septembre 2026). (2) Des accords d'exemption mutuelle de visa distincts existent avec certains pays (ex. : Singapour/Thaïlande/Malaisie). (3) Un transit sans visa (TWOV) allant jusqu'à 240 heures (10 jours) est disponible pour les ressortissants éligibles via des ports/zones désignés avec des exigences strictes en matière de billet de continuation. Royaume-Uni : l'exemption de visa a été annoncée mais, selon les conseils aux voyageurs britanniques, n'est pas encore mise en œuvre en février 2026.
Jusqu'à 30 jours par entrée pour les entrées sans visa éligibles (certains accords incluent également une règle de séjour cumulé) ; jusqu'à 240 heures pour le transit sans visa (TWOV) lorsqu'il est éligible.
Généralement au moins 6 mois de validité restante à l'arrivée (et habituellement 2 pages vierges).
Andorre, Argentine, Australie, Autriche, Bahreïn, Belgique, Brésil, Bulgarie, Brunei, Chili, Croatie, Chypre, Danemark, Estonie, Finlande, France, Allemagne, Grèce, Hongrie, Islande, Irlande, Italie, Japon, Koweït, Lettonie, Liechtenstein, Luxembourg, Malte, Monaco, Monténégro, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Macédoine du Nord, Norvège, Oman, Pérou, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, Arabie Saoudite, Slovaquie, Slovénie, Corée du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Uruguay
Foire aux questions
La Chine est-elle sûre pour les touristes ?
Quel est le budget pour un voyage en Chine ?
Quel est le meilleur moment pour visiter la Chine ?
Ai-je besoin d'un visa pour visiter la Chine ?
L'anglais est-il largement parlé en Chine ?
Quel est le meilleur moyen de se déplacer en Chine ?
Puis-je boire l'eau du robinet en Chine ?
Comment accéder à Internet en Chine ?
Que devrais-je manger lors d'un voyage en Chine ?
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