Hongrie
La Hongrie se situe au cœur de l'Europe centrale, offrant un mélange de grandeur impériale et de charme rustique. De l'architecture néoclassique de Budapest aux vignobles vallonnés de Tokaj, c'est une terre où l'histoire est gravée dans chaque pavé. Vous pouvez passer vos matinées à vous prélasser dans des bains thermaux centenaires et vos soirées dans des bars de ruines éclectiques installés dans des bâtiments historiques réaffectés. Au-delà de la capitale, la Grande Plaine hongroise et les rives du lac Balaton révèlent un rythme de vie plus lent et plus traditionnel. Que vous soyez attiré par les riches traditions folkloriques ou par la scène culinaire sophistiquée, la Hongrie offre une escapade européenne captivante et abordable.
Sur cette page
Nous avons créé ce guide à partir de données touristiques officielles, d'informations locales et de prix réels issus de nos guides de villes, pour que tu puisses planifier ton voyage en toute confiance.
En bref
Pourquoi visiter Hongrie
Bains thermaux historiques
Plus de 1 000 sources thermales coulent sous le pays, alimentant une culture du spa qui remonte aux époques romaine et ottomane. Vous pouvez vous détendre dans les piscines néo-baroques de Széchenyi ou dans d'autres bains historiques pour une fraction du coût des spas d'Europe occidentale. Note : les bains Gellért sont fermés à partir du 1er octobre 2025 ; réouverture prévue en 2028.
Splendeur architecturale
La Hongrie présente une gamme incroyable de styles, de l'imposant bâtiment du Parlement de style néogothique aux toits colorés en tuiles Zsolnay des Grandes Halles. Chaque recoin de Budapest raconte une histoire de l'âge d'or de l'Empire austro-hongrois.
Patrimoine viticole de classe mondiale
Avec 22 régions viticoles distinctes, le pays est un paradis pour les œnophiles, en particulier les pentes volcaniques de Tokaj, réputées pour ses vins liquoreux Aszú. Vous pouvez explorer des caves médiévales et déguster des rouges corsés comme l'Egri Bikavér dans la région d'Eger.
Luxe abordable
Tout en offrant une culture et une gastronomie de classe mondiale, la Hongrie reste l'une des destinations les plus économiques de la région. Vous pouvez profiter de spectacles d'opéra haut de gamme et de repas gastronomiques avec un budget quotidien moyen d'environ ~71 € / 26 889 Ft.
Des traditions culinaires uniques
La cuisine hongroise est une explosion de saveurs généreuse, célèbre pour son utilisation abondante de paprika doux et piquant. De la soupe de pêcheur traditionnelle aux gâteaux décadents à plusieurs couches, la nourriture est à la fois réconfortante et profondément liée à l'identité nationale.
Meilleures expériences
Visites et activités les mieux notées en Hongrie
Villes et destinations
Régions
Budapest
La Perle du Danube est divisée entre la colline de Buda et la plaine de Pest, offrant un mélange de châteaux historiques et de vie urbaine animée. C'est le cœur culturel du pays, célèbre pour ses ruin bars, ses bains thermaux et son emblématique bâtiment du Parlement.
Le lac Balaton
Souvent appelé la mer hongroise, c'est le plus grand lac d'eau douce d'Europe centrale et une destination estivale de premier choix pour la voile et la baignade. La rive nord est connue pour ses vignobles vallonnés et son abbaye historique, tandis que le sud s'adresse aux amateurs de plage.
Tokaj et le nord de la Hongrie
Cette région classée au patrimoine mondial de l'UNESCO est célèbre pour ses traditions viticoles séculaires et ses paysages volcaniques. Elle offre un mélange de villages charmants comme Hollókő et les montagnes de Bükk, parfaits pour la randonnée et l'exploration de caves à vin historiques.
La boucle du Danube
Situé juste au nord de la capitale, ce tronçon pittoresque du fleuve abrite des villes historiques comme Visegrád, Esztergom et la ville artistique de Szentendre. C'est un lieu privilégié pour les excursions d'une journée, offrant des forteresses au sommet des collines et des vues sinueuses sur le fleuve.
Transdanubie méridionale
Centrée sur la ville de Pécs, cette région offre une ambiance méditerranéenne avec sa nécropole paléochrétienne et ses mosquées de l'époque ottomane. C'est un creuset culturel connu pour ses céramiques et sa proximité avec la région viticole de Villány.
Meilleure période
La Hongrie est la plus agréable à la fin du printemps et au début de l'automne, lorsque le temps est doux et que les terrasses des cafés sont animées. L'été offre un pic d'activité pour les festivals, tandis que l'hiver est idéal pour visiter les marchés de Noël de classe mondiale et les bains thermaux.
Haute saison
L'été apporte un temps chaud avec des températures de 25–30°C et des événements majeurs comme le Sziget Festival. Décembre est un second pic de fréquentation pour les célèbres marchés de Noël de Budapest.
Saison intermédiaire
Des températures douces de 15–22°C rendent ces mois parfaits pour les visites touristiques. La foule est moins nombreuse qu'en été, et le paysage est particulièrement beau en automne.
Basse saison
Les hivers peuvent être froids et gris, avec des températures chutant souvent à –2–3°C. Cependant, c'est le meilleur moment pour les voyageurs à petit budget pour trouver des tarifs d'hébergement bas.
Se déplacer
La Hongrie dispose d'un réseau de transports publics très efficace et abordable, Budapest servant de plaque tournante centrale pour les lignes nationales de train et de bus. La plupart des grandes villes sont bien reliées par des infrastructures modernes, bien que les zones rurales puissent dépendre davantage des bus régionaux.
MÁV-START exploite un vaste réseau ferroviaire reliant Budapest à presque toutes les grandes villes. Les services à grande vitesse Railjet assurent également des liaisons fréquentes vers Vienne et au-delà.
Budapest dispose de quatre lignes de métro ; la ligne 1 est un site historique de l'UNESCO, tandis que les lignes 2, 3 et 4 assurent un transit rapide à travers la ville. Les billets papier sont validés (compostés) aux validateurs des stations de métro avant d'entrer. Les billets/pass mobiles dans BudapestGO sont validés en scannant un code / en utilisant le NFC aux entrées des stations.
Volánbusz gère les trajets interurbains et régionaux vers les zones non desservies par le rail. L'Airport Express 100E circule 24h/24 et 7j/7 entre l'aéroport et Deák Ferenc tér via Kálvin tér. Il nécessite le ticket unique dédié à la navette aéroportuaire (2,500 HUF ; prix modifié le 1 Oct 2025).
La conduite est simple sur des autoroutes bien entretenues, mais une e-vignette est obligatoire pour l'utilisation des autoroutes. La Hongrie applique une politique stricte de tolérance zéro (0.00% d'alcoolémie) pour tous les conducteurs.
Gastronomie
La cuisine hongroise est réconfortante et robuste, définie par la sainte trinité du saindoux, de l'oignon et du paprika. Les repas commencent souvent par une soupe copieuse et se terminent par des pâtisseries élaborées qui reflètent une culture de café sophistiquée héritée de l'époque austro-hongroise.
À essayer
Gulyásleves
Une soupe épaisse et savoureuse de bœuf, de pommes de terre et de légumes, généreusement assaisonnée de paprika, qui est considérée comme le plat national.
Lángos
Un plat de rue populaire composé d'une pâte frite traditionnellement garnie d'eau à l'ail, de crème sure et de fromage râpé.
Csirkepaprikás
Du poulet tendre mijoté dans une sauce crémeuse infusée au paprika, généralement servi avec de petites boulettes de farine appelées Nokedli.
Töltött Káposzta
Des feuilles de chou farcies de viande assaisonnée et de riz, puis cuites lentement sur un lit de choucroute et nappées de crème sure.
Dobostorta
Un gâteau éponge à plusieurs couches fourré de crème au beurre au chocolat et surmonté d'un glaçage au caramel dur distinctif.
Pálinka
Une eau-de-vie de fruit puissante à base de prunes, d'abricots ou de cerises qui sert d'apéritif traditionnel hongrois.
Kürtőskalács
Également connu sous le nom de gâteau cheminée, cette pâte sucrée est enroulée autour d'une broche, grillée jusqu'à caramélisation, puis roulée dans la cannelle ou les noix.
Budget et monnaie
La Hongrie offre un excellent rapport qualité-prix par rapport à l'Europe occidentale, avec un budget quotidien moyen d'environ 71 € / 26 889 Ft. Bien que les prix dans le centre de Budapest aient augmenté, la campagne reste très abordable pour la restauration et l'hébergement.
Un pourboire de 10–15% est la norme dans les restaurants si les frais de service ne sont pas déjà inclus dans l'addition. Pour les taxis, il est d'usage d'arrondir le montant de la course.
L'acceptation des cartes est très élevée à Budapest et dans les grandes villes, mais il est recommandé d'emporter de l'argent liquide pour les petits commerces ruraux, les marchés et certaines toilettes publiques.
Les distributeurs automatiques de billets (DAB) sont largement disponibles ; il est préférable d'utiliser des machines affiliées aux grandes banques (par ex. OTP, Erste) pour éviter les frais élevés associés aux DAB indépendants destinés aux touristes.
Culture et savoir-vivre
Les Hongrois sont généralement formels mais hospitaliers, valorisant les manières traditionnelles et les interactions sociales polies. Bien que les jeunes générations soient plus décontractées, montrer du respect pour l'histoire complexe et la fierté nationale du pays est toujours apprécié par les habitants.
Saluez les gens avec un poli Jó napot (Bonjour) en entrant dans les magasins, les restaurants ou les petites entreprises.
Ne trinquez pas avec vos verres de bière lors d'un toast ; de nombreux Hongrois respectent encore une tradition historique liée à la révolution de 1849.
Retirez vos chaussures en entrant chez quelqu'un, à moins que l'hôte ne vous invite spécifiquement à les garder.
Apportez un petit cadeau comme du chocolat de haute qualité ou des fleurs (en nombre impair, mais jamais 13) si vous êtes invité chez un habitant.
Ne parlez pas fort dans les transports en commun, car les Hongrois préfèrent généralement un environnement calme pendant leurs trajets.
Tenez-vous à droite dans les escaliers mécaniques du métro pour permettre aux personnes pressées de passer sur la gauche.
Laissez un pourboire entre 10 et 15 % dans les restaurants si les frais de service ne sont pas déjà inclus sur la facture finale.
Ne vous présentez pas les mains vides à une réunion sociale ; même une bouteille de vin hongrois est un geste acceptable et apprécié.
Validez votre ticket de transport public avant de monter pour éviter de lourdes amendes immédiates de la part des contrôleurs.
Ayez toujours un peu de monnaie sur vous pour les toilettes publiques, qui coûtent généralement entre 0,5 € / 189 Ft et 1 € / 379 Ft.
Santé et sécurité
La Hongrie est classée au niveau 1 (Pratiquer les précautions normales), ce qui en fait l'une des destinations les plus sûres d'Europe. La criminalité se limite généralement aux petits vols dans les zones touristiques bondées et les centres de transport.
Sûr à boire
Aucune vaccination spéciale n'est requise, mais les vaccins de routine et l'hépatite A sont recommandés pour la plupart des voyageurs. La vaccination contre l'encéphalite à tiques est conseillée pour ceux qui prévoient de longues randonnées dans les zones forestières.
Arnaques courantes
- ⚠ La surfacturation dans les bars de Budapest et les « clubs d'hôtesses » où les clients reçoivent des factures exorbitantes après avoir été invités à boire un verre par des locaux.
- ⚠ Les vols à la tire dans les trains internationaux entre Budapest et Vienne et sur les lignes de tramway bondées comme la 4-6.
- ⚠ Les taxis sans licence facturant des tarifs fixes et gonflés ; utilisez toujours une application réputée comme Bolt ou des taxis jaunes officiels avec des compteurs visibles.
- ⚠ De faux contrôleurs de billets dans les transports publics qui exigent un paiement immédiat en espèces pour une prétendue fraude tarifaire.
- ⚠ Bureaux de change prédateurs dans les zones touristiques très fréquentées comme la rue Váci, qui proposent des taux médiocres et des commissions cachées élevées.
Le système de santé public est adéquat dans les villes mais limité dans les zones rurales ; les voyageurs internationaux devraient souscrire une assurance complète car le Medicare/Medicaid américain n'est pas accepté.
Langue
L'anglais est largement parlé à Budapest, surtout parmi les jeunes générations et dans le secteur du tourisme. Dans les zones rurales et parmi les populations plus âgées, l'allemand est plus couramment compris que l'anglais.
Phrases clés
| Signification | Local | Prononciation |
|---|---|---|
| Bonjour / Salut | Szia | Si-ya |
| Merci | Köszönöm | Keu-seu-neu-me |
| Oui | Igen | I-guène |
| Non | Nem | Nème |
| S'il vous plaît | Kérem | Ké-rème |
| Excusez-moi / Pardon | Elnézést | El-né-zécht |
| L'addition, s'il vous plaît | A számlát kérem | A sâm-lâte ké-rème |
| Au revoir | Viszontlátásra | Vi-sonte-lâ-tâch-râ |
Visa et entrée
En tant que membre de l'espace Schengen, la Hongrie suit les règles d'entrée standard de l'UE. L'ETIAS devrait commencer ses opérations au quatrième trimestre 2026 pour les séjours de courte durée sans visa.
90 jours sur une période de 180 jours
Délivré au cours des 10 dernières années ; valide au moins 3 mois après le départ prévu
États-Unis, Canada, Royaume-Uni, Australie, Nouvelle-Zélande, Japon, Corée du Sud, Israël, Brésil, Mexique
Foire aux questions
La Hongrie est-elle sûre pour les voyageurs en solo ?
Quel est le coût d'une visite en Hongrie ?
Quel est le meilleur moment pour visiter la Hongrie ?
Ai-je besoin d'un visa pour la Hongrie ?
L'anglais est-il largement parlé en Hongrie ?
Quel est le meilleur moyen de se déplacer en Hongrie ?
Peut-on boire l'eau du robinet en Hongrie ?
Que devrais-je manger en Hongrie ?
Quelle est la culture du pourboire en Hongrie ?
Les bains thermaux de Budapest valent-ils le détour ?
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