Lyon

Lyon gleður sem matreiðsluhöfuðborg Frakklands þar sem leynilegir traboules (þaktir gangar) liggja í gegnum endurreisnar-Vieux Lyon, hvítar kúpur basilíku Fourvière á hæð yfirumsjón með samruna Rhône- og Saône-ánna, og hefðbundnir bouchons bjóða Lyonnaise-matargerð sem hefur þróast í aldir í hlýlegu andrúmslofti borðdúka með reitum. Þriðja stærsta borg Frakklands (íbúafjöldi 515.000; 2,3 milljónir íbúar) sameinar 2000 ára lagskiptingu—rómverska amfiteatrinn í Lugdunum, þar sem keisarinn Claudius fæddist, miðaldar- og endurreisnar silkitengdar auðlegð sem skapaði arkitektúrgull Vieux Lyon og vefnaðarhverfi Croix-Rousse, og nútímalegan kraft í framúrstefnulegum samtímalegum byggingum í hverfinu Confluence, þar sem Rhône og Saône renna saman. Traboules – um 500 þaktir gangaleiðir sem upphaflega voru búnar til fyrir silkiarbetara (canuts) til að flytja efni í slæmu veðri – bjóða nú upp á stemmningsríkar stuttleiðir um innigarða og stiga; um 40–80 þeirra eru enn opnar almenningi í Vieux Lyon og Croix-Rousse til frjálsrar könnunar sem varpar ljósi á endurreisnararkitektúr og hverfislíf.

Ný-býsantínsku hvítu hvelfingar basilíku Fourvière og gullin stytta af meyju Maríu ráða ríkjum á borgarhringlaga 130 metra uppi yfir borginni með víðsýnu útsýni af svölum hennar, á meðan rómversku leikhúsin í Fourvière (ókeypis aðgangur), sem eru frá 15. f.Kr., hýsa sumarfestivalana Nuits de Fourvière tónlistar- og leiklistarhátíð. En sál Lyon liggur í matnum—bouchons (hefðbundin lyónísk bistró með borðdúkum með rauðum reitum) bjóða upp á ríkulega svæðisbundna rétti eins og andouillette-þörmagrísasultu, quenelles de brochet-bleikjuflök í Nantua-humlarkrafti, cervelle de canut ostadýfu, saladier lyonnais blönduðu kjöti og tarte praline bleika brioche með möndlukremi, á meðan þakið markaðshús Les Halles de Lyon Paul Bocuse (nefnt eftir goðsagnakenndum matreiðslumanni Lyon) freistar með St.

Marcellin-osti, Bresse-kjúklingi, charcuterie og ostrubörum. Borgin státar af næstum 20 veitingastöðum með Michelin-stjörnum, þar á meðal hinum goðsagnakennda L'Auberge du Pont de Collonges eftir Paul Bocuse, sem hafði 3 Michelin-stjörnur frá 1965 til 2019 og hefur nú 2 stjörnur, þar sem haldið er áfram með klassíska matargerð Bocuse eftir andlát hans árið 2018 og tryggt er áfram framúrskarandi gæðagildi í matargerð. Á Presqu'île-skagann milli ánna safnast verslunargöturnar, hin víðáttumikla rauðamölvöllur Place Bellecour (einn af stærstu í Evrópu), Hôtel de Ville og Bartholdi-gosbrunnurinn á Place des Terreaux.

Musée des Confluences (1.950 kr.) er í framsækinni, dekonstrúktífri stál- og glerbyggingu við samkomustað fljótanna og sýnir náttúrufar, mannfræði og vísindi. Croix-Rousse-hverfið rís bratt upp hlíðar sem kallast "hæðin sem vinnur" (í mótsögn við Fourvière-hæðina sem kallast "bænhæðin") með bohemískum kaffihúsum, handverksverslunum og varðveittum gangaleiðum sem viðhalda arfleifð canuts-uppreisnanna, þar sem barist var fyrir réttindum verkalýðsins á 19. öld.

Safnin spannar Musée des Beaux-Arts í fyrrum benediktínaklausturshúsi (annar besti listasafn Frakklands á eftir Lúvrinu) sem sýnir verk Rubens, Rembrandts og impresionista, til Institut Lumière sem fagnar fæðingarstað kvikmyndanna árið 1895 þar sem Lumière-bræður fundu upp cinématographe. Endurreisnar- og miðaldargöturnar í Vieux Lyon mynda stærsta endurreisnarhverfi Frakklands, á meðan skýjakljúfurinn í Part-Dieu, sem kallast "Pencil", markar nútímalegt viðskiptahverfi. Heimsækið frá mars til maí eða september til október til að njóta 12–22 °C veðurs sem hentar einstaklega vel fyrir göngutúra við árbakkana, meðfram bryggjum Saône-árinnar eða í nýju hverfunum við Rhône.

Með TGV frá París (aðeins 2 klst.), gönguvænum hverfum þar sem traboules tengja allt saman, viðurkenningu sem UNESCO heimsminjaskrá, framúrskarandi matarmenningu sem keppir við París á mun lægra verði (12.000 kr.–19.500 kr. á dag á móti yfir 22.500 kr. í París), og ekta franskri fágun handan ferðamannamagns höfuðborgarinnar, Lyon býður upp á gúffarísparadís, sögu frá rómverskum tímum til nútímans og stolt Lyon-búa í borg sem fann upp kvikmyndagerðina og fullkomnaði listina að borða vel.